《河北省东光县第二中学九年级化学下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康课件 新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《河北省东光县第二中学九年级化学下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康课件 新人教版（33页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康,1.了解人体的元素组成 。 2.了解一些元素对人体健康的 重要作用 。,一些元素与人体健康的关系 元素在人体内的平衡,重点,仔细观看这三幅图片，思考病人得了哪种疾病？猜猜疾病名称：第一幅_；第二幅_；第三幅_。,思考 : 你知道引起这种疾病的原因吗？,大脖子病,佝偻病,龋齿,在这种人体保健营养补剂中出现的钙、铁、锌、硒，是指单质还是元素？,功效成份及含量 每片含：维生素A 200 ug 维生素B1 0.5 mg 维生素B2 0.5 mg 维生素B6 0.5 mg 维生素C 25 mg 维生素D 2.5 ug 叶 酸 50 ug 钙 200 mg
2、铁 4 mg 锌 5 mg 硒 10 ug,组成人体的元素有50多种。人体含量较多的元素有11 种，含量在0.01%以上，称为常量元素。它们是氧、碳、 氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们占人体质 量的99.95%。 人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮(共约96%)是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。,【思考】你知道组成人体的元素有哪些吗？组成人体的元素中哪种元素的含量是最多的？,人体中除了11种元素以外的其他元素（约4%），如铁、锌、硒、碘等，其含量在0.01%以下，称为微量元素。这些元素主要以无机盐的形式存在。,(1)钙元素主要存在于人体中的哪些部位？,1.钙(Ca),
3、含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中。主要以羟基磷酸钙Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在。,1.钙(Ca),(2)对照下表,谈谈钙元素对人体的作用及健康的影响。,1.2 kg,使骨骼与牙齿具有坚硬的结构,幼儿及青少年:佝偻病和发育不良 老年人:骨质疏松症,奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类,佝偻病患者,如何补钙： 尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。,维生素D对钙吸收的影响最大。 年龄越大，肠钙吸收越少，
4、 女性比男性更加明显。 3.脂肪摄入过多或脂肪吸收不良。 4.运动可增加钙的吸收。 5.肠道适宜的pH为酸性。 6.饮食中适宜的钙磷比例为2:1。,影响人体吸收钙的因素：,2.常量元素,常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善，人们才逐渐认识到了它们的重要性。,3. 微量元素,必需微量元素：Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、 I、Se 非必需微量元素：铝（Al）、钡（Ba）、钛（Ti） 有害微量元素：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）,一些微量元素对人体的作用,几种元素的食物来源：,“药补”与“食补”
5、两种补充人体营养元素的方法，你更赞成哪种做法，为什么？,我们的饮食应遵循什么原则？,食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。,食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。 大气：我国大气环境中铅高达5 500万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。,无所不在的铅污染,多识一点,环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中
6、的铅；另外，以含铅油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。,油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。,汞的危害,长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可能患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒
7、症。,金属镉毒性很低。但其化合物毒性很大。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。当水中镉超过0.2 mg/L时，居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。,镉的危害,一、人体中的化学元素 常量元素(含量大于0.01%)：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 微量元素(含量小于0.01%) ：Fe、Co(钴)、Cu、Zn、Cr(铬)、Mn、Mo(钼)、 F、I、Se(硒),二、钙在人体的存在及作用 1. 存在：99%存在于骨骼和牙齿中； 2. 作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架； 3. 钙缺乏对人体的影响：易患骨质疏松，易骨折，重者
8、会患佝偻病。,三、钠和钾在人体的存在及作用 1.存在：50%是以钠离子和钾离子的形式存在于细胞液中， 其中钠离子存在于细胞外液，钾离子存在于细胞内液 2.作用：维持人体内的水分和体液恒定的pH。,四、人体内的非必需微量元素和有害元素 非必需微量元素：Al、Ba、Ti（钛） 有害元素 ：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）、铊（Tl）,1.人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素 分别是（ ） A. 碳和铁 B. 氧和锌 C. 氢和硒 D. 氧和钙,D,2.下列元素为人体所需的微量元素是（ ） A. O、P、K B. Ga、P、K C. Fe、Zn、Se、I D. K、Al、Se、I,C,3.下列
9、说法正确的是（ ） A. 微量元素都是人体必需的元素 B. 人体所需元素很多，因青少年生长发育 快，所以应该多食保健品 C. 人体中含量较多的的元素有11种，他们约占人 类质量的99.95% D. 化学元素与人体健康没有太大联系,C,4.下列疾病因与人体 缺少元素对应错误的是（ ） A. 大脖子病碘（I） B. 龋齿氟（F） C. 贫血铁（Fe） D. 表皮角质化汞（Hg）,D,5.国外医学界研究表明，如果人体不缺乏微量元素 而随意过量补充，不仅对健康无益反而有害。下 列元素属于人体中微量元素的是( ) A. 碳 B. 氢 C. 氧 D. 碘,6.人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的 健康。缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元 素是（ ） A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌,D,C,
