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1、第二章 第二节 消化和吸收,1、食物中含有哪些营养成分？,蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素,2、构成人体细胞的基本物质是（ ），人体内供给能量的主要物质是（ ），贮存能量的主要物质是（ ），构成细胞的主要成分是 （ ），既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是（ ）。,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,水,3、在蛋白质、脂肪、糖类中，热量价最高的是（ ）。,4、人体内缺乏维生素A患（ ） ，缺乏维生素患（ ），缺乏维生素D患（ ） 。,脂肪,夜盲症等,坏血病等,佝偻病等,5、无机盐中，（ ）是构成牙齿和骨骼的重要成分，（ ）是构成血红蛋白的成分。,钙和磷,铁,复习巩固,小明吃苹果时不小心将种子咽
2、下去了. 这粒种子在小明的消化道内经历了一天的历险记. 它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在小明上厕所时离开了小明。,想一想苹果种子都经过了哪些消化器官？,（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨”？ （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？ 为什么许多物质在这里会神秘地消失？ （4）“死胡同”是什么部位？ （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,口腔,胃,小肠 因为它们被吸收了,盲肠
3、或阑尾,大肠,消化系统的组成,消化道的组成,消化道的组成,消化道的组成,消化腺的组成,消化腺的组成,消化腺的组成,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,口腔,肝脏,胰腺,观看动画,一.消化系统的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,能分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液, 胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,消化和吸收的主要场所,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,口
4、腔,舌,牙,唇,唾液腺导管 的开口,观察：,讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。,小肠的结构,小肠绒毛,皱襞,小 肠 结 构,毛细血管,毛细淋巴管,小肠绒毛放大,小肠绒毛细胞,微绒毛（10003000根）,小肠绒毛,毛细血管,毛细淋巴管,肠腺,小肠适于消化吸收的结构特点：,小肠长57米； 皱襞和绒毛大大增加了小肠内表面积； 小肠中有多种消化液； 丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利于营养物质吸收。,大肠内表面上只有皱襞,没有绒毛状突起。,消化道,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺,唾液腺,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,分泌唾液,分泌胆汁,分泌胰液,分泌肠液,分泌胃液,消化
5、食物和 吸收营养物质等,小结,消化系统的组成,消化的形式,化学性消化,物理性消化,消化在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。,牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等,食物在消化液的作用下逐步分解的过程,大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）,酶,小分子物质,消化酶的作用示意图,酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,观看视频,消化的概念：,消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。,食物中( )能直接被消化道吸收，( )不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。,水分
6、、无机盐、维生素,淀粉、蛋白质、脂肪,淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胰液,营养物质的吸收,思考,1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 其吸收的主要部位是什么？为什么？,2.各部分能够吸收哪些营养物质？,3.你认为这些营养物质进入什么地方？,4.你能够解释“吸收” 的概念吗？,消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。,循环系统,由血液运输的全身各处。,吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。,你知道吗?,营养物质被人体吸收后,人体这样利用它们的?,水,无机盐,维生素,氨基酸,葡萄糖,甘油
7、脂肪酸,构成细胞的主要成分,作为体内化学反应的溶剂,构成细胞的成分,在细胞内分解释放能量,转化成脂肪,构成细胞的基本物质,分解释放能量,合成人体成脂肪贮存,构成细胞的成分,分解释放能量,2图中曲线表示的物质是_,它在CD段减少原因_,在DE段减少直至变为零的原因是 _.,曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异,右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.,技能训练,解读曲线图,1.图中曲线表示的物质是_它在OA段的减少是_的缘故.在DE段
8、减少直至变为零,是由于_的缘故.,3.图中曲线表示的物质是_它在OA段增加的原因是_.,蛋白质,淀粉,部分被消化,部分初步消化,全部被消化,全部被消化,麦芽糖,部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖,4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_.,口腔,大肠,胃 小肠,咽 食道 肛门,巩固练习,2.消化系统由_和_组成.,消化道,消化腺,3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,凹陷而形成的结构是_.,小肠绒毛,肠腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?,6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?,认识图中各部分：,位于腹腔左上部的是( ),胃,位于腹腔右下部的是( ),分泌胆汁的是器官是( ),消化食物和吸收养料的主要器官是( ),形成粪便的是( ),盲肠或阑尾,大肠,肝脏,小肠,识图作答,各种消化腺分泌的消化液：,唾液腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺,肠液 胰液 胆汁 唾液 胃液,含多种消化酶的消化液：,肠液、胰液,不含消化酶的消化液：,胆汁,连线并回答问题,再见,
