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1、实习：糖尿病病人食谱编制,公共卫生学院营卫教研室 副教授 杨艳,（一）目的意义,掌握糖尿病病人食谱编制的原则及饮食计划的制定方法,（二）原理,食品交换份是国内外普遍采用的糖尿病病人膳食计算的方法。 每一个食品交换份的任何食品所含的能量相似（多定为377kJ，90kcal），一个交换份的同类食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素含量相似。 在制定食谱时同类食品中的各种食物可以互相进行交换。,（三）食谱编制原则,食谱编制要求 糖尿病营养治疗原则 个人的饮食习惯,(四)食谱编制步骤（简易食品交换份法）,算出自己的标准体重。 标准体重（公斤）=身高（cm）-105。 据病人体型和劳动强度查表6-1，算
2、出每日所需总热量。 每日所需总热量（千卡）=标准体重（公斤）每公斤标准体重每日所需热量（千卡）。 折算出每日所需食物交换份数,查表6-7确定不同食物分数。 查表6-5分配三餐，选择食物，制成一日食谱 在制定食谱时同类食品中的各种食物可以互相进行交换。制定一周食谱。,表6-1 正常（或理想）体重成年糖尿病病人能量供给量（kcal/kgd）,习题：,某女性，45岁，身高160cm，体重60kg，轻体力劳动，轻型糖尿病（2型糖尿病），病情稳定，用单纯饮食控制，试编制一周食谱。,后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析,主要经营：课件设计，文档制作，网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field,
