《福建省三明市沙县湖源中心学校七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质课件 新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《福建省三明市沙县湖源中心学校七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质课件 新人教版（24页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、,第一节 食物中的营养物质,生物圈中的其他生物给人类提供营养物质。,每个人写出1-2种常吃的食物，并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。,不相同,讨论： 1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？ 2、不同食物都含有哪几类营养物质？,糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素,食物中的营养物质,糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐,细胞的生活不仅需要物质还需要能量，哪些营养物质可以为细胞提供能量呢？,糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量,小医生,2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_消耗多而补充少
2、。,1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_，因为它能直接为人体提供能量。,3.青少年及伤病员需要补充含_丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。,葡萄糖,脂肪,蛋白质,糖类,作用：主要的供能物质，并可直接提供能量。,谷物，薯类，各种糖,脂肪,作用：1.能够提供人体能量； 2.主要的备用能源物质。,蛋白质,构成人体细胞的基本物质,近年来，众多劣质奶粉成了“婴儿杀手”，导致婴儿出现全身浮肿、发育迟缓，严重时甚至死亡。你知道为什么吗？,蛋白质有什么作用呢？,蛋白质,细胞修复,细胞更新,提供能量,生长发育,人体主要的供能物质。,蛋白质,脂肪,与生长发育、细胞的修复和更新有关,人体重要的
3、备用能源物质。,糖类,食物中含有能量仅仅靠推测得出吗？,探究实验 测定某种食物中的能量,提出问题：,食物中是否含有能量？ 食物中有多少能量？,提示,能量是可以互相转化的，包含在有机物中的化学能可以转化成热能，而热能则可以使水的温度发生变化。 该实验通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。 1毫升水每升高1C，需要吸收4.2焦的能量,1.取一只烧杯里往里注入30ml水，并放入一只温度计（下端浸入水中）； 2.按照下图安装好试验装置，并测定水温T1（温度计应避免碰到装置的壁上和底部）； 4.称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上点燃； 5.将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到烧杯的底部。待这
4、粒花生种子充分燃烧后，测定水温T2（待温度计红色液体不再上升时再读数）。,食物中的能量的计算,1克花生 的热量,水的体积 4.2,花生的质量,水升高 的温度,得出结论,食物中确实含有能量。,讨论交流,这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？ 每克花生种子大约含有12470焦，你们测定的数据与课本中的数据有差别吗？原因是什么？,通过本节课我学会了,自我检测,1.人体中最主要的贮能物质是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.无机盐 2.下列物质中，不属于糖类的是（ ） A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.维生素 3.下列食物中，含脂肪比较多的是（ ） A.肥肉 B.纯牛奶 C.馒头 D.大米,B,D,A,4下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 A. B. C. D. 5、构成人体细胞的基本物质是（ ） A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪 6、我们日常进行的各种活动，如学习、走路说话，所消耗的能量主要来自于（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.糖类,D,C,D,2、小明不慎掉入山洞，7天后获救，身体明显消瘦，你知道为什么吗？,你说我说：,这是因为贮存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少。,
