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1、一、我国稻田种养技术的发展经历,我国稻田养鱼历届悠久。早在2000多年前的陕西汉中、四川成都就已盛行。 改革开发放30多年来，我国稻田养殖经历了三次浪潮。,（一）第一次浪潮：上世纪80年代,此阶段主要特征是：以“四改”（改田间设施、改放养技术、改粗养为半精养、改单一作业为稻渔多种作业）为特征的传统稻田养鱼技术改造。解决山区“吃鱼难”问题。,（二）第二次浪潮：上世纪90年代,此阶段主要特征是：从半精养到精养，搞“百斤鱼、千斤稻”。 但前两次浪潮的主要问题是，主要在贫困地区实施，属小生产农耕社会性质。随着农村经济结构调整，不少地区转变为“弃粮务渔”。以致前几年全国稻田养鱼面积发生逐年缩小的趋势。,
2、（一）第三次浪潮：2005年以后开始,其主要特点是：组织起来，稳粮增效。,1、背 景,粮食安全是我国的基本国策。 但我国的吃饭问题还没有完全解决。 美国著名的生态经济学家莱斯特布朗的名著：谁来养活中国人？这个问题始终是悬在我们头上的一把剑！ 尽管我国粮食“十连增”，但这个“十连增”问题不少，实际上这些数字十分虚弱！,问题： 1、传统、陈旧、单打一的作业方式。植物种植与动物养殖是两个生态系统。 2、粮食结构不合理：减少了低产的粮食作物大豆的种植面积，以高产玉米替代。但是，如今我国玉米已从原来的出口国变为进口国。 3、利用深度水资源：化石水。 4、我国粮食的自给率已经低于90%（国际上公认的粮食安
3、全警界线）。2005年以前，我国粮食进口占总产量5%左右，2013年已达13%。,我国几千年来种植方式均是单一，即：“种管种、养管养”。 “只种不养”，种田用的肥料只能靠化肥 。而化肥施用后，只有35%部分有效，剩下的65%都变为污染物留在环境中。因此，农业面源污染现在已占所有污染物的1/2。 中国拥有地球上7%的耕地，但化肥和农药的使用量却是全球总量的35%。 难怪有人说：“地下水抽出来就可当肥料！”,而“只养不种”。为了高产，增加放养量、投饵量。但鱼类利用的只有10%，90%的有机物都到水体中，污染水环境。结果养鱼池的水质均成为劣类水，池水的透明度仅5厘米，水色呈“浓酱油汤”、“浓绿豆汤”
4、色。 在这种水体中养出来的鱼，均不同程度地带有污染物。这种水产品不是健康食品！,农业的这种单打一的作业方式不仅造成成环境污染，而且经济效益低下。 稻田只种植水稻，效益也只有6001000元/亩。 所以农民种粮积极性不高！在农村，一大批青壮年农民背井离乡，外出打工。 谁来实现农业现代化？谁来种粮食？,尽管国出台了种种鼓励农民种粮的政策， 如：免交土地税、发种粮补贴、确定粮食保护价、各市县主要负责人抓“米袋子”等等。 但靠现有政策，已经无法达到理想要求。 农民工给社会带来一系列问题，成为我国当前存在的最大社会问题。 而留在农村的都是“3860250队”！,我们能否从技术上重新思考： 为什么不将种植
5、和养殖组成一个生态系统呢？将养殖产出的有机废弃物作为植物的营养，既改善了养殖水质，又改少化肥的用量，甚至不用化肥、农药。 时代呼唤种养结合，呼唤生态农业。,2、特点和要求,特点：组织起来，稳粮增效。单依靠粮食种植，农民的经济收入不高。因此要提高土地承包者的积极性，必须调整单一的种植结构：研究“水稻+n”的产业结构。 要求：既要粮食不减产，又要增加稻田的经济效益。在这个“n”中，小龙虾、河蟹、泥鳅、黄鳝等的养殖已成为首选之一。,3、发展趋势,我国是渔业大国。水产品占世界的总产量的比重从1978年的6.3%提高到目前的30%以上。 2013年我国水产品总产量达6170万吨。约占世界渔业总产量的1/
6、3强。人均占有量为43公斤以上，是世界人均水平的1.7倍，超出世界平均水平均10多公斤。 我国人民的“吃鱼难”问题已经完全解决。,目前，渔业的地位不高是客观事实，国家对渔业的支持力度不高，也是客观事实。,怎么办？郁闷没有用，发牢骚也没有用。 我国人民“吃鱼难”的问题已经解决，水产品属人类非必须食品。为此， 建议：跳出渔业搞渔业， 跳出水产养殖搞水产养殖！ 具体：向稻田种养业进军！ 浙江省海洋与渔业局提出：“养鱼稳粮工程”已成为“十二.五”省农业重点工程。,浙江省海洋与渔业局这个决策，是一个痛苦的、具有划时代的意义华丽转身： 从丘陵山区转到杭嘉湖平原； 从小面积试验转为大面积推广； 从个体农户转
7、为合作社或家庭农场经营； 从自给自足的农耕社会转为现代农业。 打破了发达地区不能推广稻田养鱼的传统思路。,在北方：稻田种养新技术已从辽宁省盘锦市向东北、西北地区大面积推广，取得优异成绩。其中：宁夏的稻田养殖，2009年从1000亩开始起步，2010年5.1万亩，2011年9.3万亩，2012年发展到12万亩以上。2013年达15万亩。这种发展速度，十分罕见。 与全自治区水稻面积相比，稻田种养技6术面积已占全区10%以上，超过全国比例的一倍以上，成为业界所称的“宁夏速度”。,从全国来看，2010年我国稻田养殖面积达1989.17万亩，年产水产品达124.27万吨，占淡水养殖总产量5.30%。 从
8、发展趋势看，稻田所生产的水产品产量已接近全国湖泊养殖的总产量（153.66万吨,占淡水养殖总产量6.55%）。 但与全国的稻田面积相比，目前稻田养殖仅占全国稻田总面积（4.4亿亩）的4.5%，因此，发展潜力很大。 。,二、稻田种养新技术与传统的稻田养鱼区别,近年来，一场新的稻田养殖技术在中国大地上蓬勃掀起。与上世纪的稻田养鱼方式相比，既不是稻田养蟹（虾、鱼），也不是蟹池（虾、鱼）种稻，其特点是：,稻田种养新技术与传统稻田养鱼区别,传统的稻田养鱼设永久性的鱼溜 （ 鱼溜和鱼沟合计占1020%）,鱼溜,新技术：暂养池是临时性，扣蟹暂养后，仍旧栽插水稻，稻田边行大垄4行密植,蟹 沟(0.6+0.2)
9、0.4m,“大垄双行、边行加密”水稻栽插方法,水稻大垄双行栽插技术，株距18cm、行距20cm和40cm，每亩13500穴，一行不少，一穴不缺,养蟹试验田与对照稻田产量和效益比较,稻田种养新技术稻田稻谷比对照稻田增加54.8kg/亩;综合效益增加1618.66元/亩，增效2.64倍。,田中种稻、水中养蟹、田埂种豆,稻田种养新技术与传统稻田养鱼区别,注：“水稻 + 水产 = 粮食安全 + 食品安全 + 生态安全 + 农民增收 + 企业增效”，1 + 1 = 5。,2019/3/18,浙江大学生命科学学院,29,浙江省青田县稻田养鱼,浙江省青田县山区梯田冬水田养鱼,。,。,宁夏万亩连片稻田种养技术
10、示范基地,水稻单一的生态系统转变为稻、蟹（虾、鱼）的复合生态系统，它们互相依赖、互相促进，“稻蟹（虾、鱼）共生”。 “一水两用、一地多收”不仅提高了土地和水资源的利用率，而且稳定了农民种粮积极性对于确保我国基本粮田的稳定，确保粮食安全战略有重要意义。,三、稻田种养新技术种养模式,按“ 水稻 + n ”的要求，主要有以下模式： （一）“稻蟹共生”“盘山模式”； （二）“稻虾连作”“潜江模式”； （三）“池塘种稻” 1、虾池种稻以高邮小龙虾池为代表； 2、蟹池种稻以崇明蟹种池为代表； 3、鳖池种稻以上海沐雨公司为代表； （四）“鳖稻轮作”以德清为代表。,（一）“蟹稻共生”“盘山模式”,。,（二）“
11、稻虾连作”（包括稻虾共生）“潜江模式”,。,水稻收割后，饲养小龙虾（“虾稻连作”）,。,小龙虾与水稻共生,。,（三）池塘种稻，按养殖对象不同,可分为: 1、“虾池种稻”高邮永琪农业发展公司，水稻面积占60%,。,2、“蟹池种稻”崇明蟹种池种稻，水稻占蟹种池面积2060%,。,3、“鳖池种稻”上海沐雨生态农业公司，水稻种植面积占60%左右,。,（四）鳖稻轮作浙江德清，一年养鳖，一年种稻,四、稻田种养新技术增产机理,这方面的研究还刚刚开始。因为是跨两个学科，所以进展较慢，而且往往偏于一个方面。 现以辽宁盘山县的“稻田种养新技术”“盘山模式”为例：,（一）水稻增产机理,据统计，养蟹稻田稻谷的总产量比
12、不养蟹稻田增加50kg左右。 测定表明，养蟹稻田水稻杆粗，基部似小芦苇，其株高、穗长和每穗稻谷总粒数均明显高于不养蟹稻田（P0.05）,说明稻田中间仍有边际效益。,试验小区（9块，三个平行）,45,养蟹稻田与不养蟹稻田比较,不养蟹 稻 田,养蟹稻田,：,养蟹稻田辽星稻,不养蟹稻田辽星稻,。,养蟹稻田与不养蟹稻田每穗粒数比较,差异显着（P0.05）,.,1、水稻栽插采用“大垄双行”，可充分发挥每一穴水稻生长的边际效应,养蟹稻田采用“大垄双行”栽插后，水稻植株之间的通风条件、光照条件有所改善，相对湿度有所降低。特别是水稻在分孽期拔节期灌浆期，水稻植株之间的相对湿度下降，这对防止和降低水稻稻瘟病有良
13、好效果。 2011年7月辽宁盘绵雨水多，常规稻田稻瘟病发病严重，而采用大垄双行栽插的水稻，其水稻的稻瘟病发病率明显下降。,2、稻田田间的环境有所改善,。,稻田中相对湿度比较 差异显着（P0.05）,上海海洋大学项目组测定表明：养蟹稻田水中的氮、磷以及土壤中的氮、磷、钾和有机质均比不养蟹稻田有明显增多（P0.05 ）； 说明养蟹稻田在水稻生长的中后期不仅不缺肥，而且还提高了稻田的肥力。 由此,我们提出稻田不间断施肥（UPF）的新概念。,3、河蟹在生长的中后期给予强化营养，河蟹所产生肥度高的粪便，正好供水稻中后期（抽穗、扬花、灌浆期）生长使用,。,稻田水体中硝酸盐含量比较,差异显着（P0.05）,
14、差异不显着（P0.05）,。,稻田水体中磷酸盐含量比较,差异显着（P0.05）,。,稻田土壤中营养物质比较,差异显着（P0.05）,在水稻的分蘖期与成熟期，养蟹稻田的杂草密度与不养蟹稻田均存在显着差异（P0.05）。 其中：在分蘖期，养蟹稻田对杂草的株防效和鲜重防效均达到60%以上。 到成熟期，养蟹稻田对杂草的株防效和鲜重防效均达到50%以上。杂草得到有效的防控，以减少杂草与水稻争夺养分的竞争，有助于水稻产量的提高。,4、养蟹稻田中杂草明显减少,。,稻田中杂草密度比较,差异显着（P0.05）,不 养 蟹 稻 田,养 蟹 稻 田,58,综上所述，采用稻田养蟹新技术，河蟹在稻田中“负责”除草、除虫
15、、松土、增氧、均衡、均匀施肥“工作”。 平均每1只河蟹“管理”25穴水稻，这就大大促进了水稻生长。 做到“稻蟹共生”。,（二）河蟹增产,。,。,1、“大垄双行”，增加了河蟹的活动空间。稻田创造的湿地环境有利于河蟹栖息和蜕壳生长,稻归稻，鱼归鱼,稻蟹共生,在河蟹生长的中后期增投动物性饵料强化营养，商品蟹的平均规格从50g以上提高到100g以上，价格增长一倍以上。 用植物性饲料（马铃薯），河蟹蜕壳后体重仅增长25%左右；用动物性饲料强化营养，蜕壳后体重增长1倍以上。,2、河蟹在生长的中后期采用强化营养，促进的河蟹生长,。,河蟹专用配合饲料 鲜活小杂鱼,不同营养条件下河蟹蜕壳生长情况 （辽宁盘山河蟹
16、第二次蜕壳）,采用长江流域养蟹经验，除了采用河蟹专用配合饲料外，用动物性饵料强化培育（小杂鱼），使稻田中河蟹规格明显增大，品质改善。 雌蟹平均规格110克，最大200克， 雄蟹平均规格123克，最大240克。 稻田成蟹产量，2531公斤/亩。,：,：,试验稻田：雄蟹210克 雌蟹200克,（三）南方稻田种养技术发展情况,过去认为南方搞稻田种养技术，有几个难点： 1、两熟制或三熟制，搞水产养殖很困难； 2、种水稻，要烤田，与养鱼矛盾很大； 3、对外来侵袭性水稻病害，如稻飞虱等无法解决。 4、稻田施农药，直接影响鱼、虾、蟹的生存。 现在这些问题都解决了。,：,“水稻+小龙虾+油菜”共生,。,深水稻芦苇稻,芦苇稻长得比人都高,渔稻种植对塘体水质的净化作用大,生物量大，根系发达，特别是每节形成发达的水生根。,普通稻茎 芦苇稻茎 芦
