《高中化学 专题四《烃的衍生物》第二单元 醇 酚课件 苏教版选修5》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中化学 专题四《烃的衍生物》第二单元 醇 酚课件 苏教版选修5（43页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、专题4 烃的衍生物,第二单元 醇 酚,【学习目标】 1.通过对乙醇和苯酚性质的探究活动，学习醇和酚的典型化学性质。 2.了解含酚废水的污染情况及含酚废水的处理。 3.通过对乙醇与苯酚以及苯与苯酚化学性质存在差别的原因分析，感悟基因之间存在相互影响。,芳香醇与酚有何区别,下列属于酚类的物质是 。,练习：,A.,B.,C.,D.,E.,F.,A、C、E,明月几时有？,把酒问青天！,醇的性质和应用,1、定义,烃分子中饱和碳原子上的H被羟基取代而形成的化合物,2、乙醇的存在及其作用,一、乙醇的存在与用途,乙醇俗称酒精，是人类最早制备的有机物之一，也是大家相当熟悉的一种醇!,溶剂,消毒剂(75%的乙醇溶
2、液),饮料,燃料,工业酒精,无水酒精,医用酒精,饮用酒,95.5%（质量分数）,99.5%（质量分数）,75%（体积分数）,视度数而定体积分数 各种酒水如白酒、黄酒、啤酒、 葡萄酒等,专有名词：,取少量酒精，加入无水硫酸铜， 若出现蓝色，则证明是工业酒精.,如何实现由工业酒精向无水酒精转化？,工业酒精 无水酒精 (95%) (99.5%),加CaO(生成Ca(OH)2),蒸馏,二、乙醇的结构,分子式 ： 结构式： 结构简式：,C2H6O,CH3CH2OH或C2H5OH,三、乙醇物理性质,颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 密 度 ： 溶解性： 挥发性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小 200C
3、时的密度是0.7893g/cm3,跟水以任意比互溶 能溶解多种无机物和有机物,易挥发,1、与活泼金属反应,Na沉在乙醇的下面 反应较Na与水反应缓和 放热不明显，Na形状不规则 加酚酞溶液变红 属于置换反应,Na与水反应现象：,浮、熔、游、响、红,与乙醇反应现象：,四、乙醇的化学性质,分析：乙醇跟金属钠反应，生成乙醇钠，并放出氢气。 与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓和得多。 其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。,2、氧化反应：,乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。,乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。, 燃烧, 催化氧化,乙
4、醛,铜丝由红色变成黑色,铜丝由黑色又变成红色，并有刺激性气体产生,启迪思考：在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。 得氧或失氢叫做氧化反应；得氢或失氧叫做还原反应。,醇 被 氧 化 生 成 醛,下列醇能发生催化氧化吗？氧化后的产物是醛吗？,催化氧化基本原理：,脱去-OH上的H和C上的H，形成C=O, CH3OH,学生表演,探究案例二乙醇与氢卤酸的反应,下面的实验可以帮助我们认识乙醇与氢卤酸的反应。 1组装如图所示装置。在试管I中依次加入2 mL蒸馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95的乙醇和3 g 溴化钠粉末，在试管II中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。加热试管I至微沸状态数分钟
5、后，冷却，观察并描述实验现象。,1、你怎样证明试管II中收集到的就是卤代烃？,2、试管I中液体为什么会发黄？,3、与氢卤酸（HX）反应,学生表演,乙醇与氢卤酸的反应,NaBr + H2SO4 = NaHSO4 + HBr,3、与氢卤酸（HX）反应,取代反应,注： HX可以是HCl 、 HBr、 HI等。 可用浓硫酸与NaX混和液代替。, 分子内脱水（消去反应）,是不是所有的醇都能发生消去反应？,思考：,4、 乙醇的脱水反应, 分子间脱水（取代反应）,下列物质与浓硫酸共热可得到烯烃的是 ( ) A. C6H5CH2OH B. (CH3)3COH C. (CH3)3CCH2OH D. (CH3)2
6、CHOH,BD,能被氧化成为醛的是 （ ）,AC,B,上题选项中，不能发生催化氧化的是 （ ）,5、酯化反应,酸跟醇作用生成酯跟水,羧酸 或无机含氧酸,学生表演,【总结规律让我们举一反三】,与活泼金属反应 与氢卤酸反应 催化氧化 分子内脱水 分子间脱水,分子结构： 物理性质： 化学性质:,反应中乙醇断键位置？,乙醇,官能团OH,醇：分子中含有与链烃基或苯环侧链上碳结合的羟基的化合物。,酚：羟基与苯环直接相连的有机物。,要点：羟基必须与饱和碳原子相连。,芳香醇：羟基与芳香烃侧链上的碳原子相连的有机物,五、醇类,A、按OH个数分,一元醇：甲 醇(介绍)P70 二元醇：乙二醇(介绍)P71 三元醇：
7、丙三醇(介绍)P71 多元醇,B、按烃基种类分,脂肪醇 脂环醇: 芳香醇:,饱和醇：CnH2n+2Ox 不饱和醇:CH2=CHCH2OH,CH2=CHOH,HOCH2OH,但下列物质比较特别：,不稳定,不稳定,不是醇类,醇的分类:,2007年09月16日，福建福鼎，装苯酚的槽罐车翻车，水源受污染。,泄漏的苯酚一度从路边的水沟流入斜坡下的溪流中，附近农田的芋头、地瓜等农作物随后枯萎，溪水呈紫色，溪流内的鱼虾大量死亡。,酚的性质和应用,对氨基苯酚,邻三氟甲基苯酚,对叔戊基苯酚,有关物质的结构比较,物质,官能团,结构特点,类别,脂肪醇,芳香醇,酚,CH3CH2OH,OH,OH,羟基与链烃基相连,羟基
8、与芳烃 基侧链相连,羟基与苯环 直接相连,OH,CH2OH,OH,苯酚的化学史,1834年， 德国化学家隆格于从煤焦油中首次发现苯酚 。使苯酚首次声名远扬要归功于英国著名的医生、“外科消毒之父”的里斯特。1874年，爱丁堡医院的里斯特选用苯酚做消毒剂，进行临床试验。爱丁堡医院手术伤口感染率一度成为全世界外科医院中最低的。,一、苯酚的用途,结构式,二、苯酚结构,三.苯酚的物理性质,有毒!,活动与探究一,无色晶体 特殊气味,常温时，溶解度不大,高于65时，与水互溶,易溶于有机溶剂,活动与探究二,苯酚浊液,NaOH溶液,澄清,HCl溶液,白色浑浊,通CO2,白色浑浊,Na2CO3溶液,澄清,四、苯酚
9、的化学性质,1.酸性（俗称：石炭酸）不具有酸的通性,+NaHCO3,几种物质的酸性：,碳酸苯酚,醋酸 ,乙醇,由此得出：由于苯环的影响， 酚羟基上的H比醇羟基中的H活泼。,活动与探究三,2.取代反应 （定性或定量测定苯酚）,苯酚溶液,浓溴水,白色沉淀,基团间的相互影响,3. 显色反应,苯酚溶液中滴入34滴氯化铁溶液，振荡，观察现象？,如何检验苯酚的存在？,方法一：苯酚与溴取代反应 方法二：苯酚与FeCl3的显色反应 （ FeCl3酚类化合物检验）,紫色溶液,新闻中的溪水为什么会紫？,4.氧化反应,（1）燃烧 （2）,露置,红色产物,5.加成反应,+3H2,一定条件,小结： 1.知识结构： 2.思维方式：,苯酚,结构,物理性质,化学性质,酸性,取代反应,显色反应,(1)对比法应用 (2) 有机反应中，基团之间相互有影响。,氧化反应 加成反应,课堂练习,2.下列物质中： （A） （B） （C） （D） (1)能与氢氧化钠溶液发生反应的是（ ） (2)能与溴水发生取代反应的是（ ） (3)能与金属钠发生反应的是（ ）,B、D,B、D,B、C、D,3.用哪种试剂，可以把苯酚、乙醇、NaOH、KSCN四种溶液鉴别开来？ 现象分别如何？,FeCl3溶液,紫色溶液,无现象,红褐色沉淀,红色溶液,
