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1、基础落实案3生命活动的主要承担者-蛋白质考点一“蛋白质的结构和功能及其多样性(5年18考)1.组成蛋白质的氨基酸及其种类(1)氯基酸的结构D基本组成元素,C、H、O、N,有的还含有8等。G)氯基酸的结构通式:FE述一HH0一600水卞一娟基与相邰氧基酸与相邻氨基脚的一COOH腾的一NHP脚水缥水瑶各形成肽键|合形成肽键英莲莲翩数量标准至少含有一个一NH和一个一COOH,位置标准总有一个一NH和一个一COOH逊接在同一个碳原子上。(Q)复基戛的种类能否在体内各成坂霭氨基酿(8种)东红20种(佳描|非古霞氧基酸02积)巧学助记八种必需氨基酸一(异亮氨酿家(司硕氯酸)来(赖氮酶)写(缬氮酸两(亨氧醌
2、)三(色氧酶)本(羊东氨酷)乙(苏复醌)2,蛋白质的结构及其多样性(蛎白质的结构层次氧基酸脱水缩合多肽指曲、拆叠蛋白质(2)脱水缩合,一个氨基酸分子的羧基与另一个氮基酸分了的氮基相连接形成肽键,同时脱去一分子水,肽键可表示为NH-LCO-(3)蛋白质多样性的原国D氯基酸方面,氧基酸的种类、数目和排列顺序不同。肤链方面,肽链折叠形成的空间结构不同。巧学助记蛋白质形成的四个“一“工一一厂俊一巳瑚一厂玟至少含一个一NH、君-个_COOH七E脱水缩合|核糠体怡维濑活依下图二肽的形成过程回答问题:郊HH干H沙0N弋C+)NCCJFf-C40tb运蛊盎盎蒲HzG过程名称:膛水缩合;圭所:核糖体。G)物质)
3、名称:二肽。结构)名称:肱键,其结构简式为:一NH-CO-(或一CO_NHLD。DHn0中一的来源:一个来自氧基,一个来自群基。多个氨基酸发生该反应,产物名称为多肤。3.蛋白质的功能(连线)实例蛎白质加能肌肉.毛发等a免疫功能b信息传递和调节G水红蛎白Lc催化作用胰岛汐衰比运输功能G抓体e构成细胞和生物体易错提醒(1)多肤不蛋白质:在核糠体上合成的是多肽,而不是蛋白质,多肱必须经加工后,才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质。(2)不要将氨基错写为NHZ或一NH鹏【)不言将羧基误写为01驰一0H或COH也不要将肽等误弛为C一N或CONH(3)高温使虱白质变性的原因不是砾坏了氨基酸之间的肤键,而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。4完善蛇白质的结构多样|D-U-DO-D-O0000唰D-O-D唰志和功能多样性图示Doco0rpocq理B一折叠1氨基酸种类氨基酸数目氨基酸排空门结构歹顺序结构名栏性妾伏足结构蛎白何成细胞和生物仰)调节“催化务能蛎白运输免疫
