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1、1 细胞中的元素和化合物,第二章,新课程生物必修一,教学目标 1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的最基本元素是C。 、简述组成细胞的化合物。 、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 、认同生命的物质性。,植物体和土壤部分元素含量比较表,组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表,问题探讨,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？,没有。,这说明什么？,生物界和非生物界具有统一性。,2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？,有，相差很大。,这又说明什么？,生物界和非生物界还具有差异性。,说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异
2、性,生命起源于非生命物质.,结论：,玉米和人体细胞部分元素含量的比较,玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 锌 - 0.01,组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间含量存在着差异.,这说明什么?,一、组成细胞的元素 、种类：多种 、分类：,大量元素：,指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H
3、、O、N、S 、a、g、等。,微量元素：,指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Zn、o、Cu等。,（）根据含量分为:,细胞中常见的化学元素,在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。,C,o,（）根据作用分,思考讨论： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？,在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。,几
4、十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子踩过的地方,牧草绿油油的.经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.,资料分析:,通过分析,你能得出什么结论呢?,微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等; 缺会导致甲状腺肿等。,1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的
5、含量相差很大.,总结,组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?,2、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。,水,蛋白质,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,蛋白质,脂质,核酸,二、组成细胞的化合物:,1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?,有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。,1.有机化合物和
6、无机化合物有什么区别?能举例说明吗?,你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?,思维拓展:,植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。,检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质,实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 +
7、 斐林试剂砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹橘黄色 蛋白质 + 双缩脲紫色 淀粉 + 碘蓝色,目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。 材料用具： 1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液 2.仪器： 3.试剂：斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲试剂 方法步骤： 1实验材料、仪器和试剂的选择 2设计记录表格，记录预测结果 3检测的方法步骤 (1)还原糖的检测和观察; (2)脂肪的检测和观察; (3)蛋白质的检测和观察;,注意事项： （）、检测还原糖时应水浴5065度加热 （）、检测脂肪时，切片要薄，用苏丹 染色时间不宜过长,用显微镜观察. 斐林试剂是甲乙两液等量混匀
8、后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色沉淀 双缩脲试剂是先加入A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色 浅蓝色 紫色,还原糖检测实验的实验结果,脂肪检测实验的实验结果,蛋白质检测实验的实验结果,本节核心知识点,一、填空 1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是_；占细胞干重百分比最多的元素是_。 _是构成细胞的最基本元素。 2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物_。,练一练:,O,C,C,水,蛋白质,二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界
9、没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水,B,D,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C大体相同 D没有一定标准 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） AC BH CO DN,C,C,A,例.下表是用于无土栽培的一种培养液配方,Ca(NO3）2,MgSO4,KH2PO4,KCl,FeCl3,H2O,1.0g,0.25g,0.25g,1.2g,0.005g,1000mL,C、H、O、N、P、S 、K、Ca、Mg,C、H、O、N、P、S,C、H、O、N,C,该配方中属于植物所需的大量元素的是 ， 属于微量元素的是 。,H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,Fe、Cl,小结 常见主要元素种类： 大量元素： 主要元素： 基本元素： 最基本元素：,习题,连线题： 苏丹染液 豆浆 砖红色沉淀 斐林试剂 马铃薯汁 橘黄色 双缩脲试剂 葡萄汁 蓝色 碘液 花生子叶 紫色,
