2.2消化和吸收 课件 （人教版七年级下册）.ppt

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1、第二节,食物的消化吸收 第二课时,一、复习上节课内容,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰,消化道,消化腺,1,2,4,3,5,6,7,8,胆囊,10,11,9,12,13,胰腺,14,食物进入人体后所经过过的消化器官有哪些？,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,人体内主要消化腺有哪些？,肝脏,胃腺,胰腺,肠腺,消化系统的组成,1、消化系统由 和 组成。 消化道是一条很长的管道，包括 、 、 、 、 、 .和 。 2、消化腺可以分为两类：一类是位于消化道外的大消化腺，如 、 和 ；另一类是分布在消化道壁内的小腺体， 如胃壁的 和小肠壁内的 。,消化道,消

2、化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胰腺,肝脏,胃腺,肠腺,3、人体最大的消化腺是 。,肝脏,食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。,2、消化方式有两种：,1、消化的概念：,（1）物理消化,（2）化学消化,1、取唾液前，必须漱口的目的？,除去口腔内的杂质。,2、水的温度为什么要37 ？,37接近人的口腔温度，此温度下唾液淀粉酶的消化能力最强。温度过高，酶会被破坏；温度过低，会影响酶的催化作用，这都会影响实验结果。,3、实验中为什么要滴加碘液 ？,遇碘变蓝是淀粉的特性。滴加碘液可以检验淀粉的存在。,4、有的人吃饭细嚼慢咽，而有的人吃饭狼吞虎咽，你认为哪种进食方式比较科学？

3、为什么？,细嚼慢咽的进食方式比较好，因为这样使食物在口腔内充分磨碎并与唾液充分混合，有助于口腔进行物理消化，并能对淀粉进行初步化学消化，同时还可以减轻胃肠的负担。,2、食物在胃中的消化,1、胃位于腹部 ，呈 状，是消化道中最 的部位，胃壁有发达的 ，具有较大的 ，成年人的胃能容纳 升左右食物。 2、胃壁内有很多 ，能分泌大量的 ，胃液呈 性，其中的 酶对 有初步消化作用。 3、胃壁有发达的 层，收缩时引起胃的 ，胃蠕动可以 和 食物，形成粥状的 ，并将食糜慢慢地推送进入 。,左上方,囊,膨大,肌肉,伸展性,2,胃腺,胃液,强酸,胃蛋白,蛋白质,肌肉,蠕动,研磨,搅拌,小肠,食糜,此过程为化学消

4、化！,此过程为物理消化！,4、胃可以分泌一种黏稠的、胶冻状的黏液物质，覆盖在胃的内表面，防止被胃酸腐蚀。此外，胃内表面紧密排列的黏膜上皮细胞，形成了一道生理屏障，可以阻止胃酸侵入。,5、课本第11页分析与讨论：,根据斯帕兰札尼的实验，做出的推测是：胃内胃液中的消化酶对蛋白质有消化作用。,实验探究图示,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,请解释三个小烧杯中发生的现象及原因,二、今日新课内容,3、食物在小肠中的消化,1、小肠盘绕在 内，长 左右，是消化道中最 的一段，内有多种 。 2、肝

5、脏分泌的 、胰腺分泌的 都经导管流入小肠，分布在肠壁内的许多肠腺能分泌 ，它们共同作用，将食物进一步消化。,小肠的结构特点：,腹腔,6米,长,消化液,胆汁,胰液,肠液,食物在小肠中的消化,3、小肠内有多种消化液：有肝脏分泌的 、胰腺分泌的 、肠腺分泌的 等。 4、胰液和肠液中都有消化 、 和 .的酶，能将食物中复杂的有机物分解成简单的营养成分。 5、胆汁中不含消化酶，但可以将脂肪 . 成 ，增加脂肪与消化酶的消化面积，有利于脂肪的消化。 6、小肠是 和 的主要场所。,胆汁,胰液,肠液,糖类,蛋白质,脂肪,脂肪微粒,消化,吸收,乳化,小肠,肠腺位于小肠壁上，分泌肠液，能消化多种营养物质,12页

6、演示实验：胆汁对脂肪的作用,目的要求：了解胆汁对脂肪的作用 材料用具：试管，滴管，植物油，清水，猪或鸡的新鲜胆汁。 方法步骤： 取两支试管，分别编为1号和2号，然后各注入2毫升植物油。 在1号试管里加入6滴清水。 将两支试管充分摇动，静置后观察试管内植物油的变化。 实验现象：加入胆汁的试管中，花生油变成了大量细小的油滴，稳定地分散在水中； 而加入清水的试管中，花生油则没有变成细小的油滴。,(甲),(乙),1毫升 花生油+65滴胆汁 摇匀,1毫升 花生油+ 6滴水 摇匀,你观察到什么现象了呢? 甲试管中的花生油变成乳状 胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化,课本第12页讨论：胆汁对植物油起了什么作用

7、？这种作用有何意义？,胆汁对植物油起到乳化作用，进行物理消化。 通过乳化作用，较大的脂肪颗粒变成小的颗粒，增大了脂肪与脂肪酶的接触面积，有利于脂肪的化学消化。,胆汁的作用,胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。,肝炎病人为什么不能吃油腻食品？,肝脏能够分泌胆汁，胆汁可以将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化。患肝炎时，胆汁分泌减少，脂肪消化不良，所以肝炎病患者要少吃或不吃富含脂肪的食物。,三大营养物质的消化过程,淀粉的消化： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质的消化： 蛋白质 初步消化 氨基酸 脂肪的消化： 脂肪 脂肪微粒 甘油 +

8、脂肪酸,唾液淀粉酶,口腔,肠液、胰液中的酶,小肠,胃蛋白酶,胃,小肠,肠液、胰液中的酶,胆汁,小肠,小肠,肠液、胰液中的酶,认识食物消化的部位,食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解,分泌胆汁，经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化,分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。,食物消化和吸收的主要部位,排出食物残渣,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,肝脏,胰腺,唾液腺,胃腺,肠腺,消化腺,

9、唾液可初步消化淀粉,胃液可初步消化蛋白质,胆汁可初步消化脂肪,与小肠相通的消化腺,绒毛之间有肠腺,胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。,吸收: 营养成分通过消化 道壁进入人体的循 环系统的过程。,观察实验：,讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。,小肠的结构,小肠绒毛,皱襞,小 肠 结 构,毛细血管,毛细淋巴管,小肠绒毛放大,小肠绒毛,毛细血管,毛细淋巴管,肠腺,小肠适于消化吸收的结构特点：,小肠(长)56米； 皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积； 小肠中有(多)种消化液； 丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细血管壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构

10、成，有利于营养物质吸收。 可概括为哪四个字：、。,一、消化的概念及类型：,消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。,食物中( )能直接被消化道吸收，( )不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。,水分、无机盐、维生素,淀粉、蛋白质、脂肪,二、淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胰液,本节课你学到了什么？,口腔,大肠,食道,小肠,胃,解读曲线图 技能训练,淀粉,脂肪,1.图中_ _曲线表示淀粉的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 答：淀粉 蛋白质

11、 脂肪 3.区域D是（小肠）中含有_、_ 、_等消化液。,X,胆汁,胰液,肠液,（A口腔）、,（C胃）、,（D小肠）。,4、食物中的营养成分 在（ ) 区域被 吸收的最多,D,4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_.,口腔,大肠,胃 小肠,咽 食道 肛门,巩固练习,2.消化系统由_和_组成.,消化道,消化腺,3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,凹陷而形成的结构是_.,小肠绒毛,肠腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、

12、小肠,5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?,6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?,巩固练习,1、下列液体中不含消化酶的是( ) A胃液 B胆汁 C胰液 D肠液 2、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是( ) A口腔、胃、胃 B口腔、小肠、小肠 C口腔、口腔、小肠 D口腔、胃、小肠 3、食物消化和吸收的主要器官是( ) A口腔 B胃 C小肠 D大肠 4、胃的主要功能是( ) A消化蛋白质的主要场所 B消化糖类 C消化脂肪 D暂时贮存食物和初步消化蛋白质,B,D,C,D,5、人体最大的消化腺是 ( ) A胰腺 B肠腺 C肝脏 D胃腺 6、如果胃的结构发生了病变

13、，首先影响哪种食物成份的消化( ) A糖类 B脂肪 C蛋白质 D维生素 7、下列有关消化的叙述中，属于化学性消化的是 ( ) A牙齿咀嚼磨碎食物 B舌拌食物混合唾液 C唾液使淀粉分解成麦芽糖 D胃、肠蠕动混合消化液 8、下列食物的有机成分中，只能在小肠里被消化的是( ) A淀粉 B麦芽糖 C蛋白质 D维生素 9、含消化酶种类最多的器官是( ) A胃 B小肠 C大肠 D口腔,C,C,C,B,B,10.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( ) A口腔 B食道 C胃 D小肠 11.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的

14、是（ ） A蛋白质 B淀粉 C脂肪 D纤维素 12.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（ ） A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪 13、蛋白质进行化学消化的场所有（ ） A.口腔、食道、胃 B.口腔、咽、胃 C.口腔、咽、小肠 D.胃、小肠,C,B,B,D,14.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（ ） A肝脏分泌消化脂肪的酶 B小肠绒毛对脂肪的吸收 C消化脂肪的酶和胆汁的分泌 D肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化 15.吃馒头时，越吃越感觉甜，是因为（ ） A淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 B淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 C唾液变成了葡萄糖 D口腔内产生了葡萄糖,D,B,16、将富含蛋白质的牛肉片分别投入下列等量混合消化液的杯中，分解牛肉效果最好的是（ ） A.胃液和胰液 B.胃液和肠液 C.胃液、胰液和肠液 D.胰液和肠液 17、消化系统中，不与食物接触的器官是（ ） A.胃 B.小肠 C.食道 D.肝脏 18、下列变化过程属于消化的是（ ） 肝脏分泌胆汁淀粉在口腔内变成麦芽糖 牙齿将食物磨碎葡萄糖进入小肠绒毛 A. B. C. D