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1、肉牛规模化养殖及配套体系探讨 1 发展概况2005 年全省肉、蛋、奶产量分别达到 689 万吨、375 万吨和 108 万吨，全面超额完成了“十五”计划 600 万吨、300 万吨和 50 万吨的目标任务；比“九五”末分别增长 39%和 ；肉、蛋、奶产量年均增长 肉类占全国生产总量的 居第二位；蛋类占全国生产总量的 13%，居第三位；牛奶产量由全国第十六位跃升为第七位。全省积极开展“抓小区，带农户，促进农民增收”行动，创新养殖小区建设与发展新机制，使畜禽养殖由散养模式逐步向规模养殖方式转变。全省各类规模养殖场达到 39650 个，养殖小区达到 3295 个，生猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛规模饲养比重分
2、别达到 48%、64%、94%、69%，初步实现了由分散养殖向规模化、区域化方向的转变。黄河滩区绿色奶业示范带和豫东平原奶牛养殖基地、中原肉牛肉羊产业带、京广铁路沿线生猪优势产业带、豫北肉鸡、豫南水禽等六大优势畜产品生产区域已初步形成。全省各类畜产品加工企业达到 560 多家，其中国家级龙头企业 11 家，省级龙头企业 38 家。肉类加工能力达到 390 万吨，比 2000 年增长 160%；乳制品加工能力达到 145 万吨，比 2000 年增长 437%。各类畜牧合作经济组织发展到 1650 个，参与农户 30 多万户，提高了畜牧业组织化程度。畜产品品牌达到 2000 多个，优质畜产品比重提
3、高到 60%以上。全省猪牛羊禽饲养量分别达到 1 亿头、2136 万头、8154 万只、只，分别比“九五”未增长 牛羊禽肉比重由 2000 年的 高到 奶业已成为畜牧业经济新的增长点，全省奶牛存栏、牛奶产量和人均占有量分别达到 31 万头、104 万吨和 2000 年分别增长 、和 。畜牧业结构进一步优化，奶业发展迅猛。14 个省辖市畜产品质量检测中心正在建设。畜牧业信息网络初具雏形，省、市、县三级网络已经开通，并开发了自动办公系统。畜牧业法律法规和质量标准体系逐步完善，出台了河南省畜牧业条例和河南省实施中华人民共和国动物防疫法办法，制定和推广了 4000 个各类标准和相关技术规范、操作规程。
4、2005 年农民人均牧业现金收入 648 元，对农民家庭经营收入的贡献率达 45%。全省农民人均牧业纯收入 ，占农民人均家庭经营纯收入的比重比 2000年增加 5 个百分点。畜牧业的发展还带动了饲料加工、畜产品加工、兽药（添加剂）、食品、制革、毛纺、畜牧机械、运输等相关产业的发展，并吸纳了大量农村富裕劳动力。畜牧业的发展对于转移农村劳动力、稳定社会和全面建设农村小康社会起到了十分明显的作用。2 牛良种覆盖率低。秆资源开发利用率低。养技术落后，单产水平低。牛产品开发滞后，缺乏龙头企业带动。育肥出栏牛的流通渠道狭窄，大多由个体屠宰户收购屠宰上市或流入外地市场，产品加工滞后明显制约着肉牛生产的发展。
5、缺乏上连市场，下连农户，龙头伸向国内外市场，龙尾摆向千家万户，具有强大牵动作用的龙头企业。肉牛产品流通仍是以单一的原料输出为主，处于卖资源状态。因此，培育肉牛产品龙头企业，向深加工、系列化、多级开发、综合利用发展，是今后肉牛生产中的重点工作。3 农户分散饲养向规模生产转变。数量型向质量效益型转变。传统型向科技型转变。副业型向主导产业型转变。4 发展模式以千家万户散养繁殖母牛为基础，以规模化肉牛育肥场为主体的“公司+农户”饲养模式。农户完成母牛、犊牛、架子牛生产阶段，育肥牛场完成架子牛育肥阶段，规范各个阶段的饲养管理技术。引进肉牛良种，坚持肉用杂交改良，开发黄牛资源；推广先进技术，坚持科学利用，开发秸秆资源；加强饲养技术研究，规范饲养规程，开发肉牛生产潜力；研究疫病发生原因、规律与特点，完善疫病防治制度，开发疫病防治新技术；加强环境调控技术研究，创造适宜环境，提高牛群生产性能。实现生产阶段程序化，饲养品种良种化，饲料配制全价化，饲养管理规范化，疾病防治制度化，环境调控科学化。专利查询
