《2018届高考化学总复习课件状元之路系列39 醛 羧酸 酯 新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018届高考化学总复习课件状元之路系列39 醛 羧酸 酯 新人教版（107页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、共 107 页,1,学案39 醛 羧酸 酯,共 107 页,2,轻松学教材,共 107 页,3,一醛的结构与性质,1.概念:醛是由烃基和醛基相连而构成的化合物,共 107 页,4,2.分子结构 (1)乙醛的分子式为C2H4O,结构简式为CH3CHO,官能团为CHO (2)甲醛的分子式为CH2O,结构简式为HCHO,分子结构中相当于含2个CHO,四个原子共平面 (3)饱和一元醛的分子通式为CnH2nO(n1),结构通式为CnH2n+1CHO(n0),共 107 页,5,3.物理性质 (1)CH3CHO是有刺激性气味的液体,容易挥发,与水乙醇氯仿等互溶 (2)甲醛俗名蚁醛,室温下是一种无色有刺激性
2、气味的气体,易溶于水,35%40%的甲醛水溶液叫福尔马林,具有杀菌防腐能力,常用来浸制生物标本,共 107 页,6,4.化学性质 醛类物质既有氧化性又有还原性,其氧化还原关系为:,共 107 页,7,(1)还原反应(加氢) 乙醛在一定条件下与H2反应的化学方程式为:,共 107 页,8,共 107 页,9,共 107 页,10,特别提醒:醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应均在碱性条件下进行,前者由Ag(NH3)2OH电离提供OH-,后者由过量NaOH提供OH-而使溶液显碱性,共 107 页,11,二羧酸的结构与性质,1.概念:由烃基和羧基相连构成的有机化合物,2.分类 (1)
3、按烃基不同分为:脂肪酸芳香酸 (2)按分子中羧基数目分为:一元羧酸二元羧酸多元羧酸,共 107 页,12,3.分子组成和结构 (1)乙酸的分子式为:C2H4O2,结构简式为:CH3COOH,官能团为:羧基(COOH) (2)甲酸的结构简式为HCOOH:官能团为COOHCHO,共 107 页,13,4.物理性质 (1)乙酸是一种有刺激性气味的无色液体,容易挥发无水乙酸又称冰醋酸,易溶于水和乙醇 (2)低级饱和一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子数的增加而降低,共 107 页,14,5.化学性质 (1)酸的通性 乙酸是一种弱酸,其酸性比碳酸强,在水溶液里的电离方程式为:CH3COOH H+CH3C
4、OO-,共 107 页,15,CH3COOH与NaNaOHNaHCO3反应的化学方程式分别为2Na+2CH3COOH 2CH3COONa+H2CH3COOH+NaOH CH3COONa+H2OCH3COOH+NaHCO3 CH3COONa+CO2+H2O CH3COONa溶液显碱性,其原理用离子方程式表示为CH3COO-+H2O CH3COOH+OH-,共 107 页,16,(2)酯化反应 酸和醇起作用,生成酯和水的反应 乙酸和乙醇发生酯化反应的化学方程式为:,共 107 页,17,(3)甲酸具有羧酸和醛的共性 HCOOH和CH3OH发生酯化反应的化学方程式为:,共 107 页,18,6.乙酸
5、工业制法 (1)发酵法:淀粉葡萄糖乙醇乙醛乙酸 (2)乙烯氧化法(优点是原料来源丰富,催化剂无汞),共 107 页,19,三酯的结构与性质,1.概念:酸与醇作用失水而生成的一类有机化合物 2.酯的性质 (1)物理性质 一般酯的密度比水小,难溶于水,易溶于乙醇乙醚等有机溶剂,低级酯是具有芳香气味的液体,共 107 页,20,(2)化学性质水解反应,共 107 页,21,酯水解时断裂上式中虚线所标的键; 无机酸只起催化作用,对平衡无影响;碱除起催化作用外,还能中和生成的酸,使水解程度增大,若碱足量则水解进行到底 CH3COOC2H5在浓H2SO4或NaOH溶液催化下发生水解反应的化学方程式分别为:
6、 CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+CH3CH2OH,CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH,共 107 页,22,体验热身,共 107 页,23,1.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂,结构简式为 A.属于盐类 B.能溶于水 C.属于烃类 D.不易分解,答案:C,共 107 页,24,解析:不只含有碳氢两种元素的有机物,不是烃类,属于烃的衍生物,共 107 页,25,2.有机物甲可氧化生成羧酸,也可还原生成醇,由甲生成的羧酸和醇在一定条件下可以生成化合物乙,其分子式为C2H4O2下列叙述中不正确的是( ) A.甲分子中C的质量分数为40% B.甲在常温常压下为无色
7、液体 C.乙比甲的沸点高 D.乙和甲的实验式相同,答案:B,共 107 页,26,解析:据乙的分子式C2H4O2可推知乙为HCOOCH3,由甲生成的羧酸和醇分别为HCOOH和CH3OH,知甲为HCHO,共 107 页,27,3.已知丁基共有4种,不必书写即可断定分子式为C5H10O的醛应有( ) A.3种B.4种 C.5种D.6种,答案:B,解析:C5H10O的结构可以看作是丁基加一个醛基,利用等同代换法可知其同分异构体也是4种,共 107 页,28,加成 水解 酯化 氧化 中和 消去 A. B. C. D.,答案:C,共 107 页,29,解析:从分子结构中找出官能团,抓住其特征反应是解题的
8、关键分子中有CHO,能发生加成氧化反应,有COOH,能发生酯化中和反应,共 107 页,30,5.已知甲醛(HCHO)分子中的4个原子是共平面的下列分子中所有原子不可能同时存在于同一平面上的是( ),共 107 页,31,答案:D,共 107 页,32,解析:结合题中信息,苯环碳碳双键和甲醛中原子都是共平面的,所以由它们组成的分子中的所有原子有可能共平面,而CH3中的氢原子不可能全都共平面,最多只有一个H和其他原子共平面,共 107 页,33,6.下列有机物中,既能使溴水褪色,又能使酸性KMnO4溶液褪色,还能与新制Cu(OH)2发生反应的是( ) A.1,3-丁二烯B.苯酚 C.对二甲苯D.
9、丙烯醛,答案:D,共 107 页,34,7.1 mol下列物质与足量的银氨溶液反应,可还原出4 mol Ag的是( ) A.丙醛B.乙二醛 C.甲醛D.乙醛,答案:BC,解析:1 mol醛基可还原出2 mol Ag,甲醛可看作含两个CHO,共 107 页,35,8.现有一瓶乙酸和乙酸乙酯的混合液,要将它们分离,分别得到乙酸和乙酸乙酯,需用的药品有_,必须进行的实验操作有_,实验的主要过程是_,Na2CO3溶液和浓硫酸,分液和蒸馏,先向混合液中加入Na2CO3溶液,振荡,分液,上层为乙酸乙酯,然后向下层(水层)中加入浓H2SO4,蒸馏得乙酸,共 107 页,36,9.写出下列反应的化学方程式:
10、(1)甲酸发生银镜反应,共 107 页,37,(2)乙酸与对苯二甲醇(HOCH2CH2OH)在浓硫酸作用下按21的物质的量之比反应 _ _,共 107 页,38,(3)醋酸与大理石作用(写离子方程式) _,共 107 页,39,重点探究,共 107 页,40,醛类物质的检验 1.银镜反应 (1)银氨溶液的配制:向试管中加入2%的AgNO3溶液,逐滴加入2%氨水,边滴边振荡至开始生成的沉淀恰好溶解为止 有关离子方程式: Ag+NH3H2O=AgOH+NH+4 总反应方程式为:,共 107 页,41,共 107 页,42,(4)注意事项: 试管内壁必须洁净 使用水浴加热 银氨溶液现用现配,不可久置
11、 银镜可用稀HNO3浸泡洗去 量的关系:1 molCHO可生成2 mol Ag,共 107 页,43,2.与新制Cu(OH)2悬浊液反应,(1)新制Cu(OH)2悬浊液的配制(现用现配):取10%的NaOH 2 mL,滴入2%的CuSO4溶液46滴 (2)反应原理: RCHO+2Cu(OH)2 RCOOH+Cu2O+2H2O,共 107 页,44,(3)实验现象:有红色沉淀生成 (4)注意事项: 必须使NaOH过量 将混合液加热至沸腾,才有明显的红色沉淀 量的关系:1 mol CHO可生成1 mol Cu2O 中学化学中能发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应的有机物有:醛类甲酸甲酸盐甲
12、酸某酯葡萄糖麦芽糖等,共 107 页,45,醇醛酸酯的相互转化 (1)若A为醇,则符合条件的A的RCH2OH,因为 数的醛,C为相应的羧酸,D为A与C形成的酯,共 107 页,46,(2)若A在浓硫酸存在并加热至170时产生能使溴水褪色的气体,则A为乙醇,B为乙醛,C为乙酸,D为乙酸乙酯,共 107 页,47,(1)满足上述转变关系的有机物A一定属于醛类(或含醛基),则C为醇,B为羧酸,D为酯 (2)若A完全燃烧后体积不变(H2O为气态),则A为甲醛,B为甲酸,C为甲醇,D为甲酸甲酯,共 107 页,48,(1)满足上述转化关系的有机物A为酯,B为醇,C为羧酸钠,D为醛或酮,E为羧酸,共 10
13、7 页,49,(3)若E能发生银镜反应,则E一定为甲酸,A为甲酸某酯 (4)若D能发生银镜反应,则B必为RCH2OH,共 107 页,50,命题聚焦,共 107 页,51,聚焦1 多官能团物质结构与性质的关系,【例1】 一种有机物的结构简式如下,关于它的性质不正确的说法是( ),共 107 页,52,A.它有酸性,1 mol该物质最多能与6 mol H2发生加成反应 B.它可以水解,水解产物为两种有机物 C.在一定条件下,1 mol该物质最多能和8 mol NaOH反应 D.该有机物能发生取代反应,答案:B,共 107 页,53,解析:首先根据该有机物的结构简式判断出其分子结构中存在酚羟基羧基
14、酯基三种官能团,然后根据各官能团的化学性质逐项分析判断A项,分子结构中存在酚羟基和羧基,显酸性,结构中存在两个苯环,能与H2发生加成反应,正确;B项,结构中存在酯基,能发生水解反应,但水解产物只有一种,错误;C项,酚羟基和羧基均与NaOH反应,1 mol酯基水解时可消耗2 mol NaOH,正确;D项,结构中存在酚羟基,OH邻对位氢原子能被溴水中Br2取代,正确,共 107 页,54,的结构不同,水解时消耗NaOH的物质的量也不同;当R2为链烃基时,1 mol酯基消耗1 mol NaOH,当R2为苯基时,1 mol酯基水解要消耗2 mol NaOH,共 107 页,55,聚焦2 有机推断与合成,【例2】 如下图所示,AF分别表示一种有机物:,共 107 页,56,共 107 页,57,试写出: (1)化学方程式:CE _ _,消去反应,加聚反应,共 107 页,58,(3)写出BD的结构简式: B_, D_,共 107 页,59,(4)写出A的同分异构体(同类型)的结构简式: _,HOCH2CH2COOH,共 107 页,60,(
