《高中化学 《乙酸》课件 苏教版选修5》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中化学 《乙酸》课件 苏教版选修5（24页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、,醋的起源,乙酸,颜色状态：,无色液体,气味：,有强烈刺激性气味,沸点：,117.9 （易挥发）,熔点：,16.6,溶解性：,易溶于水、乙醇等溶剂,一、 乙酸的物理性质,只用一种简单的试剂就能把下列物质鉴别出来： 苯、 乙酸、 四氯化碳。,乙酸分子模型,球棍模型,比例模型,二、乙酸的结构与分子模型,乙酸:甲基,羧基,结构式,结构简式,水壶里有水垢怎么办呢,实验设计：根据下列药品设计实验方案证明乙酸的确有酸性,药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉末、 氧化铜固体、乙酸溶液、酚酞、石蕊。,可行方案有：,方案一：往乙酸溶液中加石蕊,方案二：往镁粉中加入乙酸溶液,方案三：往Na2CO3粉末中加入乙
2、酸溶液,方案四：往滴有酚酞的NaOH溶液中加 入乙酸溶液,乙酸是一种弱酸，其酸性大于碳酸弱于亚硫酸,方案五：往氧化铜固体中加入乙酸溶液,1.在通常状况下，测定乙酸钠溶液的pH值 2.准确配制0.1mol/L的乙酸溶液，测其pH值,3.pH=1的醋酸溶液稀释100倍 4.pH=1的盐酸中加少量乙酸钠晶体,pH大于7,PH大于1,PH增大,1、乙酸的酸性,乙酸显弱酸性，酸性强于碳酸弱于亚硫酸,三、 乙酸的化学性质,电离方程式：,醇、酚、羧酸中羟基的比较,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,不能,能，不 产生CO2,不能,能,能,增 强,无,厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变
3、得无腥、香醇，特别鲜美。,【实验】,乙酸、乙醇、浓硫酸的混合物,饱和Na2CO3溶液,4.长导管有什么作用？,2.为什么要加碎瓷片？,3.加试剂的顺序是怎样的？,5.长导管为何不能伸入溶液中？,6.实验现象？,1.怎样检查气密性？,碳酸钠溶液液面上有透明的不溶于水的油状液体，有果香味。,2、酯化反应,乙酸乙酯,CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O,浓H2SO4,反应类型：取代反应,浓硫酸的作用：,1、中和挥发出来的乙酸，生成乙酸钠 2、溶解挥发出来的乙醇 3、乙酸乙酯在无机盐(饱和碳酸钠溶液)的溶解度最小,易于分层析出,为何用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯呢？,吸水剂,催
4、化剂,探究酯化反应可能的脱水方式,酯化反应机理：,酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。,CH3 C OH + H 18O C2H5,同位素原子示踪法,练习：写方程式,1.足量乙酸与乙二醇的反应； 2.乙二酸（HOOC-COOH）与乙二醇(HO-CH2-CH2-OH)反应生成一种具有六元环的酯；,小结：,酸性,酯化,巩固练习,20,C,2关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ） A乙酸易溶于水和乙醇 B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体 D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,D,3下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ） A金属钠 B溴水 C碳酸钠溶液 D紫色石蕊试液,C D,4除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（ ） A蒸馏 B水洗后分液 C用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液,C,调查研究,乙酸在工业和生活中有哪些重要的用途？,
