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1、细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验【生物卷(解析)2015届广西桂林十八中高三上学期第一次月考】2、下列生物学实验叙述正确的是 ()A通过显微镜可以观察到所有细胞都有相似的基本结构，如细胞膜、细胞质和细胞核B新鲜洋葱鳞片叶内表皮经吡罗红甲基绿染色可观察到红色的细胞核和绿色的细胞质C将双缩脲试剂A液和B液混合后加入稀释的蛋清液中会出现紫色D将细菌细胞壁分离处理后加入斐林试剂并加热出现砖红色沉淀说明其中可能含有糖类【答案】【知识点】A3 B3 细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验细胞的结构及功能综合【答案解析】D 微镜观察不到细胞膜，A错误；DNA主要存在于细胞核，RNA主要存在于细胞质，吡罗红
2、甲基绿染色可观察到绿色的细胞核和红色的细胞质，B错误；将双缩脲试剂A液和B液 是先后加入而不是混合加入，C错误；细菌细胞壁中含有糖类与多肽，分离处理后加入斐林试剂并加热出现砖红色沉淀，D正确。【生物卷（解析）2015届江西省南昌二中高三上学期第一次考试（201408）】9在下列四支试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液 ；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是()A甲、丁 B甲、乙、丁C甲、乙、丙 D甲、丙、丁【答案】【知识点】A3 细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验【答案解析】D 解析：豆浆的主要成分是蛋
3、白质，可与双缩脲试剂显紫色反应，氨基酸中没有肽键，与双缩脲试剂不显紫色反应；牛奶中的蛋白质虽然遇蛋白酶会被分解，但蛋白酶的本质是蛋白质，蛋白酶遇双缩脲试剂显紫色反应；人血液中的红细胞和蒸馏水会使红细胞吸水胀破，红细胞中的血红蛋白从细胞中释放出来遇双缩脲试剂显紫色反应。【思路点拨】本题的关键是分析各试管中是否存在蛋白质。【生物卷（解析）2015届江西省南昌二中高三上学期第一次考试（201408）】7在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料和实验操作过程的叙述正确的是()A甘蔗中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定B脂肪鉴定实验中要用蒸馏水洗去浮色后在显微镜下观察花生子
4、叶切片C将斐林试剂加入葡萄糖溶液中立即出现砖红色沉淀D蛋白质鉴定时应先向样液中加入1 mL双缩脲试剂A液，摇匀后再加B液4滴，且不能过量【答案】【知识点】A3 细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验【答案解析】D 解析：甘蔗中含有的糖是蔗糖，蔗糖不是还原性糖；脂肪鉴定实验中用50%的酒精洗去浮色；将斐林试剂加入葡萄糖溶液中在水浴加热条件下才会出现砖红色沉淀。【思路点拨】根据相关实验的原理及步骤进行分析。【生物卷（解析）2015届江苏省扬州中学高三8月开学考试】14、下列有关对物质染色鉴别的试剂，结果全对的一组【答案】【知识点】A3细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验C4细胞呼吸【答案解析】D解析
5、：健那绿是对线粒体染色的物质，对DNA染色的物质是甲基绿，A错；酒精用橙色的重铬酸钾溶液进行染色，B错；脂肪用苏丹或苏丹进行染色，C错，D正确。【生物卷（解析）2015届江苏省扬州中学高三8月开学考试】7、现有待区分的、从正常人体采集的两组液体。根据是否有颜色反应而把该组中的不同液体区分开来的检测项目是【答案】【知识点】A3细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验【答案解析】C解析：组织液与淋巴中蛋白质均含量比较少，细胞外液与细胞内液均含有大量蛋白质，故双缩脲试剂无法区分，A、B错；血浆中含有葡萄糖，而尿液中不含有葡萄糖，可以用斐林试剂来区分，C正确；组织液与淋巴中均含有葡萄糖，不可以用斐林试剂来
6、区分，D错。【生物卷（解析）2015届河北省石家庄二中高三开学考试（201408）】3.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择,下列叙述错误的是()A.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料C.食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定,而一般不选用苏丹染液来鉴定D.甘蔗茎的薄壁组织都含有较多糖且近于白色,因此可以用于进行还原糖的鉴定【答案】【知识点】A3 细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验【答案解析】D用菲林试剂甲液和乙液与蒸馏水可以配制双缩脲试剂的A液与B液，可以鉴定蛋白质，A正确；花生含脂肪较多，
7、适用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；食用花生油可用染色呈红色的苏丹来鉴定，一般不选用苏丹来鉴定，C正确；甘蔗中虽然含糖多，但主要为蔗糖，而蔗糖为非还原糖，所以不能作为本实验的实验材料，D错误。【思路点拨】选材时,首先要考虑生物组织中待鉴定物质的含量，其次考虑是否对材料颜色有特殊要求。【典型总结】本题考查课本中的经典实验，意在考查学生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。【生物卷（解析）2015届河北省衡水中学高三小一调考（201408）】54（每空2分，10分）使用染色剂染色或颜色反应是生物学实验常用的方法，某同学对有关实验做了如下归
8、纳：(1)上述实验结果的归纳，正确的有 （实验序号）。(2)实验中只加入3-4滴双缩脲试剂B液的原因是： 。(3)实验在进行水解操作时，要注意盐酸浓度是 ，同时注意处理材料时的温度和 。（4）实验需要选择 区域进行观察【答案】【知识点】A3 细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验【答案解析】（1） （2）CuSO4溶液自身蓝色掩盖了应该出现的紫色反应 （3） 8% 时间 （4）染色均匀 色泽浅（1）（1）花生子叶细胞的脂肪颗粒可被苏丹染成橘黄色而不是橘红色，错误；甘蔗中的蔗糖不是还原性糖，而斐林试剂是鉴定还原性糖的，错误；双缩脲与蛋白质反应呈紫色而非蓝色，错误；口腔上皮细胞中的DNA位于细胞核，
9、被甲基绿染成绿色，RNA分布细胞质中，被毗罗红染成红色。细胞内染成红色的面积显著大于绿色的面积，正确。（2）双缩脲中B溶液为蓝色的CuSO4溶液，在实验中应加入3-4滴，若加入过多的CuSO4蓝色会掩盖应该出现的紫色反应。（3）实验在进行水解操作时应加入8%的盐酸，可以改变细胞膜的通透性，便于染色剂进入细胞，同时应注意处理材料的时间和温度。（4）口腔上皮细胞中的DNA位于细胞核，被甲基绿染成绿色，RNA分布细胞质中，被毗罗红染成红色，在观察时应选择染色均匀，色泽较浅的区域进行观察。【典型总结】1、在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛5065温水的大烧
10、杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂不稳定易变性，应现配现用。2、还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说明力。3、在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。【生物卷（解析）2015届河北省衡水中学高三小一调考（201408）】50.在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，使用盐酸的目的是()改变细胞膜的流动性 改变细胞膜的通透性 改变细胞膜的化学组成将DNA与蛋白质分离 将RNA与蛋白质分
11、离 利于RNA与染色剂结合利于蛋白质与染色剂结合 利于DNA与染色剂结合A.B.C.D.【答案】【知识点】A3 细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验【答案解析】B在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，盐酸的使用目的是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；使染色质中的DNA与蛋白质分开，利于DNA与染色剂结合。【思路点拨】本题考查观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验，意在考查独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。【生物卷（解析）2015届河北省衡水中学高三小一调考（201408
12、）】48.下列关于用观察人口腔上皮细胞DNA和RNA分布实验的叙述，不正确的是()A.牙签消毒、实验前漱口都是为了保证该实验的准确性B.制作装片时需要烘干固定细胞C.如果改用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞也能做该实验D.需将两种染色剂混后使用，且要现配现用【答案】【知识点】A3 细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验【答案解析】C观察人口腔上皮细胞DNA和RNA分布实验中牙签消毒、实验前漱口保证了实验的准确性，A正确；制作装片时用酒精灯烘干固定细胞，B正确；紫色洋葱外表皮不适宜此实验，因为会有颜色干扰，实验结果不准确，C错误；甲基绿和吡罗红需要混合且现配现用，D正确。【生物卷（解析）2015届河北省衡
13、水中学高三小一调考（201408）】44下表的有关分析错误的是()A.甲可能是麦芽糖溶液 B是斐林试剂，使用时需水浴加热C乙液可能是一种酶溶液 D是紫色，是核苷酸【答案】【知识点】A3 细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验【答案解析】D由于麦芽糖的基本单位是葡萄糖，是一种还原糖，能与斐林试剂出现砖红色反应，故A正确；检测还原糖的试剂是斐林试剂，实验条件是5065水浴加热，故B正确；乙液能与双缩脲试剂反应，乙液可能是一种酶溶液，故C正确；蛋白质能与双缩脲试剂反应，出现紫色，基本单位是氨基酸，故D错误。【生物卷（解析）2015届河北省衡水中学高三小一调考（201408）】42.下列物质中可用双缩脲
14、试剂鉴定的是()A唾液淀粉酶、雄性激素、单克隆抗体 B维生素D、二肽、催乳素C胰岛素、生长激素、突触后膜上的受体 D生长激素、生长素、抗生素【答案】【知识点】A3 细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验【答案解析】C双缩脲试剂是生物实验中用来鉴定蛋白质的常用试剂，蛋白质遇到双缩脲试剂变紫。A中雄性激素属于脂质；B中维生素D属于知识；C中都是蛋白质；D中抗生素不属于蛋白质。所以答案为C。【生物卷（解析）2015届河北省衡水中学高三小一调考（201408）】20.有关细胞中的有机物下列说法正确的是()A.含有元素C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪B.花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料C.淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量D.蛋白质的检测可用斐林试剂，且要现配现用【答案】【知识点】A3 细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验【答案解析】C核酸含有元素C、H、O、N、P；酶绝大多数是蛋白质，含有元素C、H、O、N；果糖和脂肪含有元素C、H、O；A错误；花生种子中脂肪含量较多，但也有蛋白质，B错误；淀粉、蛋白质、脂肪等有机物进行细胞呼吸，氧化分解时都能释放出能量，C正确；对还原性糖的检测可用斐林试剂，且要现配现用，对蛋白质的检测可用双缩脲试剂，D错误。【生物卷（解析）2015届江西省师大附中等五校高三
