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1、三、影响细胞呼吸的外界因素,1. 温度:,三、影响细胞呼吸的外界因素,1. 温度:,三、影响细胞呼吸的外界因素,温度是影响细胞呼吸的主要外界因素。温度是通过影响细胞呼吸有关酶的活性而影响细胞呼吸。,1. 温度:,三、影响细胞呼吸的外界因素,温度是影响细胞呼吸的主要外界因素。温度是通过影响细胞呼吸有关酶的活性而影响细胞呼吸。,1. 温度:,应用: 贮存水果时, 适当降低温度, 可降低与 细胞呼吸有关酶的活性, 而延长保存时间。,三、影响细胞呼吸的外界因素,温度是影响细胞呼吸的主要外界因素。温度是通过影响细胞呼吸有关酶的活性而影响细胞呼吸。,2. O2:,2. O2:,在一定范围内，随O2浓度的增
2、加，有氧呼吸的速率也增加，超过一定限度，O2浓度再增加,有氧呼吸的速率也不再增加。,2. O2:,在一定范围内，随O2浓度的增加，有氧呼吸的速率也增加，超过一定限度，O2浓度再增加,有氧呼吸的速率也不再增加。,应用: 生产中常利用降低氧的浓度能够抑制细胞呼吸减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果的保鲜时间。,3. CO2:,3. CO2:,CO2浓度增加，呼吸速率下降。,3. CO2:,CO2浓度增加，呼吸速率下降。,应用: 增加CO2浓度有良好的保鲜效果,4. 水：,4. 水：,在一定范围内细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减少。,4. 水：,在一定范围内细胞呼吸强度随含水量
3、的增加而加强，随含水量的减少而减少。,应用: 粮油种子的贮藏, 必须降低含水量, 使种子呈风干状态, 使细胞呼吸速率降至最低，以减少有机物消耗。,五、细胞呼吸原理的应用,五、细胞呼吸原理的应用,细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。,五、细胞呼吸原理的应用,细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。,1. 发酵技术,五、细胞呼吸原理的应用,细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。,1. 发酵技术,2. 农业生产,五、细胞呼吸原理的应用,细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。,1. 发酵技术,2. 农业生产,3. 粮食储藏和果蔬保鲜,1. 发酵技术,1. 发酵技术,生产啤酒、果酒和白酒等,1. 发酵技
4、术,生产啤酒、果酒和白酒等,生产乳酸类、柠檬酸类饮料,1. 发酵技术,生产啤酒、果酒和白酒等,生产乳酸类、柠檬酸类饮料,生产味精、酱油和醋,1. 发酵技术,生产啤酒、果酒和白酒等,生产乳酸类、柠檬酸类饮料,生产味精、酱油和醋,应用于垃圾、废水的处理,1. 发酵技术,生产啤酒、果酒和白酒等,生产乳酸类、柠檬酸类饮料,生产味精、酱油和醋,应用于垃圾、废水的处理,利用发酵产生沼气,2. 农业生产,2. 农业生产,细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。,2. 农业生产,细胞呼吸为植物吸收营养物质、
5、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。,例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。,3. 粮食储藏和果蔬保鲜,3. 粮食储藏和果蔬保鲜,细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。,3. 粮食储藏和果蔬保鲜,粮食储藏,细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。,3. 粮食储藏和果蔬保鲜,粮食储藏,果蔬保鲜,细
6、胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。,粮食储藏,粮食储藏,粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热 量和水分，会导 致粮食霉变。,果蔬保鲜,果蔬保鲜,为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、充氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在01时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜68个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原
7、理。,三、细胞呼吸原理的应用,选用“创可 贴”等敷料包 扎伤口，既为 伤口敷上了药 物，又为伤口 创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖, 从而有利于伤口的痊愈。,三、细胞呼吸原理的应用,三、细胞呼吸原理的应用,三、细胞呼吸原理的应用,酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。,三、细胞呼吸原理的应用,酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。,醋酸杆菌是一种好氧细菌, 在氧气充足和具有酒精底物的条件下,醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
8、,三、细胞呼吸原理的应用,谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠味精。,三、细胞呼吸原理的应用,对于板结的土壤 及时进行松土透气， 可以使根细胞进行充 分的有氧呼吸，从而 有利于根系的生长和 对无机盐的吸收。此 外，松土透气还有利 于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植物对无机盐的吸收。,水稻的根系适于在水中生长，这是因为水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通过气腔运送到根部各细胞, 而且与旱生植物相比, 水稻的 根也比较适应无氧
9、呼吸,但是, 水稻根的细胞仍然需要 进行有氧呼吸, 所以稻 田需要定期排水, 如果稻 田中的氧气不足, 水稻根 的细胞就会进行酒精发 酵, 时间长了, 酒精就会 对根细胞产生毒害作用, 使根系变黑、腐烂,较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理。,有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠 乳酸发酵来获取能 量。因为乳酸能够 刺激肌细胞周围的 神经末梢，所以人 会有肌肉
10、酸胀乏力 的感觉。,1. 有氧呼吸最常用的物质是( ) A. 淀粉 B. 糖原 C. 葡萄糖 D. ATP,2. 高等植物进行无氧呼吸, 其产物一般 是( ) A. 酒精和CO2 B. 只有乳酸 C. 酒精和乳酸 D. 酒精或乳酸,练 习,C,1. 有氧呼吸最常用的物质是( ) A. 淀粉 B. 糖原 C. 葡萄糖 D. ATP,2. 高等植物进行无氧呼吸, 其产物一般 是( ) A. 酒精和CO2 B. 只有乳酸 C. 酒精和乳酸 D. 酒精或乳酸,练 习,C,1. 有氧呼吸最常用的物质是( ) A. 淀粉 B. 糖原 C. 葡萄糖 D. ATP,2. 高等植物进行无氧呼吸, 其产物一般 是
11、( ) A. 酒精和CO2 B. 只有乳酸 C. 酒精和乳酸 D. 酒精或乳酸,A,练 习,3. 生物进行无氧呼吸和有氧呼吸都曾产生 的化合物是( ) A. 乳酸 B. 二氧化碳 C. 酒精 D. 丙酮酸,4. 在线粒体内进行有氧呼吸的具体部位是 ( ) A. 外膜和内膜 B. 内膜和基质 C. 外膜和嵴 D. 所有膜结构,3. 生物进行无氧呼吸和有氧呼吸都曾产生 的化合物是( ) A. 乳酸 B. 二氧化碳 C. 酒精 D. 丙酮酸,D,4. 在线粒体内进行有氧呼吸的具体部位是 ( ) A. 外膜和内膜 B. 内膜和基质 C. 外膜和嵴 D. 所有膜结构,3. 生物进行无氧呼吸和有氧呼吸都曾
12、产生 的化合物是( ) A. 乳酸 B. 二氧化碳 C. 酒精 D. 丙酮酸,D,4. 在线粒体内进行有氧呼吸的具体部位是 ( ) A. 外膜和内膜 B. 内膜和基质 C. 外膜和嵴 D. 所有膜结构,B,5. 用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸的氧原 子，18O转移的途径( ) A. 葡萄糖 丙酮酸 水 B. 葡萄糖 丙酮酸 氧 C. 葡萄糖 氧 水 D. 葡萄糖 丙酮酸 二氧化碳,5. 用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸的氧原 子，18O转移的途径( ) A. 葡萄糖 丙酮酸 水 B. 葡萄糖 丙酮酸 氧 C. 葡萄糖 氧 水 D. 葡萄糖 丙酮酸 二氧化碳,D,6. 酵母菌进行有氧呼吸时产生CO
13、2的场 所是( ) A. 细胞质基质 B. 核糖体 C. 线粒体 D. 叶绿体,6. 酵母菌进行有氧呼吸时产生CO2的场 所是( ) A. 细胞质基质 B. 核糖体 C. 线粒体 D. 叶绿体,C,7. 长期生活在高原地区的人, 一般情况下 所需能量主要来自于( ) A. 有氧呼吸 B. 有氧呼吸或无氧呼吸 C. 无氧呼吸 D. 有氧呼吸和无氧呼吸,7. 长期生活在高原地区的人, 一般情况下 所需能量主要来自于( ) A. 有氧呼吸 B. 有氧呼吸或无氧呼吸 C. 无氧呼吸 D. 有氧呼吸和无氧呼吸,A,8. 有氧呼吸产生的二氧化碳来自( ) A. 随氧气同时吸入 B. 葡萄糖分子中的碳与吸入
14、的氧结合 C. 丙酮酸分子中碳与吸入的氧化合 D. 丙酮酸的彻底分解,8. 有氧呼吸产生的二氧化碳来自( ) A. 随氧气同时吸入 B. 葡萄糖分子中的碳与吸入的氧结合 C. 丙酮酸分子中碳与吸入的氧化合 D. 丙酮酸的彻底分解,D,9. 新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中, 适当延 长保鲜时间的生理原因是( ) A. 细胞呼吸减弱 B. 细胞呼吸加强 C. 光合作用减弱 D. 促进了物质的分解,9. 新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中, 适当延 长保鲜时间的生理原因是( ) A. 细胞呼吸减弱 B. 细胞呼吸加强 C. 光合作用减弱 D. 促进了物质的分解,A,10. 种在湖边的玉米，长期被水淹，生长 不好，其原因是( ) A. 根细胞吸收水分过多 B. 营养缺乏 C. 光合作用强度不够 D. 细胞有氧呼吸受阻,10. 种在湖边的玉米，长期被水淹，生长 不好，其原因是( ) A. 根细胞吸收水分过多 B. 营养缺乏 C. 光合作用强度不够 D. 细胞有氧呼吸受阻,D,11. 把小白鼠和青蛙从25的室温中移至 5的环境中, 这两种动物的需氧量会 发生什么变化?( ) A. 两种动物的耗氧量都减少 B. 两种动物的耗氧量都增加 C. 青蛙耗氧量减少, 小白鼠耗氧量增加 D. 青蛙耗氧量增加, 小
