潍坊酒店用品交易市场调研报告

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1、潍坊亿丰置业有限公司企划部2010年7月 潍坊酒店用品交易市场调研报告潍坊酒店用品交易市场调研报告 2 Part 2: 潍坊酒店用品市场调查研究潍坊酒店用品市场调查研究 Part 2: 潍坊酒店用品市场调查研究潍坊酒店用品市场调查研究 Part 3: 项目简介以及项目项目简介以及项目SWOT分析分析 Part 3: 项目简介以及项目项目简介以及项目SWOT分析分析 2010年年7月月1日日 - 2010年年7月月31日日 2010年年7月月1日日 - 2010年年7月月31日日 调研内容调研内容 Part 1: 酒店用品行业概况以及特征酒店用品行业概况以及特征 Part 1: 酒店用品行业概况

2、以及特征酒店用品行业概况以及特征 调研时间调研时间 3 调研方法调研方法 多 渠 道 ， 多 维 度 相 结 合 实地 查访 相关交易市场及其招商部/管理处 经营者，采购者 酒店、餐饮等管理者、经营商家，行 业及媒体专业人士 行业、市场、区域相关资讯资源相关 经营商家，网络 随机 探访 定向深 度访谈 信息平 台查询 4 Part 1:酒店用品行业概况以及行业特征酒店用品行业概况以及行业特征 5 1. 酒店用品经营品种繁多酒店用品经营品种繁多 6 经销代理商、专业市场和厂家直销是酒店用品最重要的三种流通渠道 2. 酒店用品流通主要依靠三大营销渠道酒店用品流通主要依靠三大营销渠道 资料来源：中国

3、酒店用品行业报告、行业调访综合 7 采购者对产品品牌知名度不太看重 资料来源：中国酒店用品行业报告、行业调访综合 3. 采购者重视产品的质量和价格采购者重视产品的质量和价格 8 酒店用品行业覆盖范围广，种类丰富，即使同类型的产品也存在较大的价 格、质量等差异 采购者重视酒店用品的质量及价格，而对品牌的认同度低，因此他们具有多 家选择的采购习惯 酒店用品行业特征及采购者的采购习惯使具有种类齐全、可选性强等优势的 专业市场成为业内不可缺少的营销渠道 4. 专业市场地位不可替代专业市场地位不可替代 9 5. 采购消费需求量巨大采购消费需求量巨大 按照餐饮业、酒店业的经营惯例，中档以上酒店，其酒店用品

4、基本上每月、每季度 都会进行一次大规模性采购；中小型酒店则不定期进行采购；同时，酒店一般每隔3-5 年即会 进行一次全面或局部装修装潢。 第三产业快速发展，占GDP比重越来越多，餐饮业、酒店业发展推动酒店用品需求 增长。 重大事件推动酒店用品需求，由于经济发展及奥运会、世博会、亚运会等利好因素 催谷，推动酒店和餐饮业前景持续向好，带动酒店用品消费的需求。 10 Part 2: 潍坊酒店用品市场调查研究潍坊酒店用品市场调查研究 11 潍坊周边地区酒店用品市场概况潍坊周边地区酒店用品市场概况 中国不锈钢第一镇 瓷器生产基地 青岛国际酒店用 品交易中心 华滨环联酒店 用品市场 12 潍坊地区酒店用品

5、市场概况潍坊地区酒店用品市场概况 豪德贸易广场聚集区 （以低端酒店用品为主） 未成功运营的 嘉实酒店用品贸易广场 潍坊小商品城聚集区 （以厨房用品、餐具为主） 青年路与仓南街区段聚集区 （以厨房设备、酒店设备、食 品添加剂为主） 恒易星河轻纺城聚集区 （以酒店纺织用品为主） 潍坊老牌的酒店用品专营店 （多为厂家分销店，潍坊酒店定点采购） 项目本案 清池酒店家具 用品聚集区 13 潍坊没有酒店用品专业类交易市场潍坊没有酒店用品专业类交易市场 第一类，传统的酒店用品专营店 集中如青年路厨房设备专营店聚集 形成的；约占总市场30%。 第二类，在其他专业市场中，分 割出来的几家连续的店铺形成集中 的酒

6、店用品业态，如豪德贸易广 场，小商品城以及恒易星河轻纺 城；约占总市场60%。 第三类，拥有自己的销售渠道， 独立门店商铺在各中心路段，常年 为各大酒店宾馆供货的老牌酒店用 品专营店。约占总市场10%。 现有的交易市场分成三类：现有的交易市场分成三类： 14 酒店用品经营交易聚集区分析之一酒店用品经营交易聚集区分析之一 u经营商户：经营商户：约20家 u租金：租金：0.6 - 3元/日/ ，均价1.5元 u主要经营种类：主要经营种类： 主营酒店餐具、酒店客房用品、清 洁设备、大堂用品等。 u经营情况：经营情况： 经营情况良好，辐射到烟台威海采 购客户。 u市场特征与总结：市场特征与总结： 店铺

7、大部分为经营者自己所有，店 铺面积非常小，90%业主都将货物摆 在店铺门前，展示区域混乱。豪德以 经营低档产品为主，客户主要为餐饮 店经营者。 豪德以建材业态为主，酒店用品比 较分散，无统一的业态管理和宣传。 豪德贸易广场聚集区域豪德贸易广场聚集区域 15 酒店用品经营交易聚集区分析之二酒店用品经营交易聚集区分析之二 u经营商户：经营商户：约20家 u租金：租金：0.8 - 3元/日/ ，均价2元/日/ u主要经营种类：主要经营种类： 主营酒店餐具、酒店客房用品、清洁设备、 大堂用品、桑拿足浴用品 u经营情况：经营情况： 良好，基本都是老客户。 u市场特征与总结市场特征与总结： 酒店餐具，地毯

8、，桑拿足浴用品最集中的采 购点。 与豪德一样，店铺面积较小、展区混乱。 小商品城本身作为市场就存在很多问题，如 停车、相应的配套缺失等。聚集区无统一酒店 用品业态经营管理，缺乏统一宣传。酒店用品 仅能辐射潍坊周边，影响力小。客户、销售渠 道单一。 潍坊小商品城聚集区域潍坊小商品城聚集区域 16 酒店用品经营交易聚集区分析之三酒店用品经营交易聚集区分析之三 u经营商户：经营商户：约30家 u租金：租金：1.2 2.5元/日/ ，均价1.5元/日/ u主要经营种类：主要经营种类： 酒店床品，桌布，椅套，浴巾等酒店纺织用品； u经营情况：经营情况： 经营良好，辐射到各县市区，青岛威海烟台也有客户 前

9、来采购。 u市场特征与总结：市场特征与总结： 潍坊以及周边酒店用纺织品采购地。 铺位面积基本在80平左右，单间的约30平，月租金36元 / 75元/ 。 中高档纺织床上用品一般都在寿光青州和潍坊本地生 产布料，由轻纺城内专门的加工作坊加工。超高档的酒 店用纺织，山东生产不了，一般直接从江苏南通拿货。 市场以纺织品为主，酒店用品为其经营的一个种类。 业主对专业类酒店用品市场反应不强烈。 恒易星河轻纺城聚集区恒易星河轻纺城聚集区 17 酒店用品经营交易聚集区分析之四酒店用品经营交易聚集区分析之四 u经营商户：经营商户：约20家 u租金：租金：0.6 2.46元/日/ ，均价2元/日/ u主要经营种

10、类：主要经营种类： 厨房设备，食品机械，食品添加剂。 u经营情况：经营情况： 良好，都是行销客户+老客户。 u市场特征与总结：市场特征与总结： 潍坊及周边地区厨房设备，食品添加剂采购基地。 厨房设备炊事机械货源99%来自博兴县兴福镇，商 家90%是厂家的直接代理商。 经营厨房设备的商铺面积都在200 ,因店铺多为沿 街商铺，租金较贵，最高200 左右达18万/年。 此区域商家，生意虽好，但展厅面积大而旧乱、销 售成本高，此状况急需改变。业内人士透露，此区域 近2年会拆迁，区域商家需要新市场经营。 青年路与仓南街交汇聚集区域青年路与仓南街交汇聚集区域 18 酒店用品经营交易聚集区分析之五酒店用品

11、经营交易聚集区分析之五 u经营商户：经营商户：4 - 7家 u租金租金: 1.5 - 3元/日/,均价2元/日/ u主要经营种类：主要经营种类： 酒店大堂、清洁用品、一次性用品等。 u经营情况：经营情况：良好，多为老客户。 u市场特征与总结：市场特征与总结： 店铺位置一般在市区中心路段如福寿街 中心位置、潍州路中心位置、南下河水产 市场等。商铺基本都是自购商铺。 常年为潍坊以及周边县市区酒店宾馆提 供酒店用品，涉及酒店用品种类全，如有 种类断货，可预订，2天内可到。 此类店铺在豪德和小商品内也有两三 家。多数店铺经营方式单一，辐射影响力 差，需要专业市场补充新客户、拓展新的 销售渠道。 潍坊老

12、牌酒店用品专营店潍坊老牌酒店用品专营店 19 附表：潍坊酒店用品经营者名录附表：潍坊酒店用品经营者名录 20 21 22 市场案例分析：潍坊嘉实酒店用品贸易广场（未经营）市场案例分析：潍坊嘉实酒店用品贸易广场（未经营） u市场现状：市场现状： 潍坊唯一定位在酒店用品的专业类市场。现只有两 家酒店用品店在经营，10余家物流公司在市场内经营， 其余处在关门停业状态。现价內铺3300元/，中铺 3960元/，外铺4060元/。估计只卖出50%。业态正 在转变，对租铺或者购房者经营业态不做要求，甚至有 人在市场内开驾校。 u项目介绍：项目介绍： 08年的项目，2万平方米，可容纳300户进场经营。 主力

13、铺为三层，每间约110平方。潍坊嘉实置业有限公 司开发。地块为豪德开发剩余地块转让得到。 u现状原因总结：现状原因总结： 销售失败和招商不成功是运营失败的主要原因。媒 体人士透露，此项目基本没做过宣传。开发商是做药品 生意的，第一次开发房地产项目，实力较差。销售招商 经验欠缺。 招商方面，如豪德酒店用品经营者基本都是自购房 经营且生意较好，不愿意去此市场经营。另外潍坊酒店 用品经营业主比较少，因此招商难度大。 潍坊嘉实酒店潍坊嘉实酒店 用品贸易广场用品贸易广场 豪德市场交易区域 23 u现有交易市场环境软件配套不足现有交易市场环境软件配套不足 接近40%商户认为现有潍坊酒店用品市场应该改善经营

14、管理现状需要酒店用品专业市场，统一管理，统一宣 传，集中经营增加销售渠道，降低经营成本。 潍坊酒店用品市场调研小结潍坊酒店用品市场调研小结 资料来源：行业调访综合 24 u经营者普遍对交易市场硬件环境不满意，存在经营者普遍对交易市场硬件环境不满意，存在 改善需求，急需酒店用品专业市场改善现状改善需求，急需酒店用品专业市场改善现状 建筑形态 以酒店用品专业市场元素设计市场外观造型、建筑规划升级 店铺形象升级，其中餐厨具经营者对形象要求最高 增加配套设施 有相当比例的经营者不满意现有交易市场的仓储、餐、停车 位、车流动线等硬件配套，存在增加配套设施的要求 合理规划设计商铺、产品展厅满足酒店用品展示

15、需求 25 u采购者对现有交易市场不满意，采购者对现有交易市场不满意，看看重重新新市场的市场的整体规模。整体规模。 - 接近90%对潍坊现有的酒店用品交易市场不满意，非一站式的采购方式繁琐，对比性和可选性差，售后服务跟不上。 - 采购者在考虑是否接受新市场时主要考虑三大因素： - 快速路网交通发达； - 产品价格便宜、质量好、可选择性强； - 市场规模大种类齐全一站式购齐。 - 采购者普遍需要一个专业市场有良好的市场经营管理、车流动线、停车场设置以及餐饮配套。 资料来源：行业调访综合 26 Part 3: 项目概况及项目项目概况及项目SWOT分析分析 27 项目概况项目概况 u项目类型：亿丰时

16、代广场二期项目-专业类酒店用品市场 u地理位置：潍坊市高新区，东临永春路，西靠惠贤路，南靠规划道路，北邻城 市主干道健康东街；临济青高速潍坊东出口； u总用地面积：约90亩 u总建筑面积：约7万平方米 u总投资金额：约6亿元人民币 28 项 目 优 势项 目 优 势 基基地地优势优势：酒店用品行业，山东是北方最大的生产中心。 地地段优势段优势：本案地处清池板块，清池是潍坊酒店家具生产地。 交通交通优势优势：项目所在地潍坊距离博山、博兴酒店用品产地约120公里左右，临济青 高速，距离济南青岛等一线城市都在1个半小时车程内。 背景优势背景优势：本案是潍坊市政府重点招商引资项目，搭上政府的顺风车，可为一路 绿灯。 客客户户优势优势：酒店用品种类多而全，坐落项目一期的银座家居成功运营，可以吸引 部分家庭用户采购家居建材前来购买适合家庭使用的酒店用品，如厨房用品、酒 店装饰用品。 29 项 目 劣 势项 目 劣 势 u开发开发品品牌劣势牌劣势：开发商在业内外不具有