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甜品：咖啡慕斯蛋糕的制作方法 原料：主料：奶油1盒辅料：咖啡1杯、奶酪1包、可可粉适量、樱桃适量、吉利丁7克调料：黄油4汤匙、白糖1杯 做法：1、冲一杯浓咖啡，加入12cup的糖和吉列粉，趁热融化，晾凉待用。同时室温软化奶油乳酪和鲜奶油2、黄油放微波炉里融化成水状，pie crust弄碎，铺在模具底部，倒入黄油，混匀，压紧，放冰箱冷藏3、奶油乳酪打散，加入12cup糖，再加入鲜奶油，开打，一直搅拌到几乎没有什么颗粒，非常均匀为止4、加入凉的咖啡，搅拌成均匀可流动状态5、把咖啡cheese糊倒入模具中，振出气泡，放入冰箱冷藏过夜，或者4小时以上到凝固6、吃的时候先用塑料刀从边缘走一圈，以便脱模，然后轻轻把模子打开，然后把蛋糕切成块，撒上可可粉，挤上一点cream花，点缀上红樱桃，就很漂亮啦
