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1、黄秋葵的栽培技术 说明书黄秋葵高产栽培技术黄秋葵属锦葵科秋葵属 1年生草本植物。英名：okra。别名：补肾菜/洋辣椒/羊角豆/羊角菜/秋葵/黄葵/咖啡黄葵等。它既是营养丰富的保健型佳蔬，又是疗效显著的常用中药，还是观赏价值颇高的绿化、美化材料，是一种菜、药、花兼用型植物，发展前景十分广阔。1栽培季节黄秋葵在长江流域，从 4月上旬至 8月下旬，均可以露地播种，当年都可以采收嫩果；采用大、小棚覆盖育苗，可以提早到 3月上旬播种，提前采收嫩果。（北方与南方按气候类推。）2品种选择果荚颜色和肉质 从果色看，分浓绿色黄秋葵，淡绿色黄秋葵和红色（红秋葵）三类。目前市场上浓绿色荚种肉质较好，颇受消费者青睐；
2、3选地、整地与施肥3.1选择适宜的地块：黄秋葵为短日照植物，耐热力强，喜强光，故需选择通风向阳、光照充足的地段；直根入土深，侧根又发达，吸收肥水能力强，需选择土层深厚、土壤疏松肥沃、富含有机质的壤土或沙壤土；耐旱耐湿，但不耐涝渍，稍有积水，即叶黄根烂，种植地需地下水位低，排水良好；不宜重茬，忌酸性土，土壤 P值以 66.8 为好；前茬最好是菜园，棉花茬不宜种植。3.2施足有机底肥：黄秋葵不同于豆科作物，根部未发现根瘤菌，没有固定空气中游离态氮的能力，即自身不能制造氮肥；同时，它又是需肥较多的作物。因此，必须增施肥料，特别要施足有机农家底肥。要求每 667平方米要施用经过充分腐熟的畜禽粪 200
3、0以上，钙镁磷2550 公斤，氮磷钾 1520 公斤，在春季整地前铺撒地面，然后翻入土中，耙细拌匀，使土、肥充分混合，既能提高肥力，又能改良土壤，以满足其生长发育的需要。3.3秋冬深耕冻晒垡：准备种植黄秋葵的地块，在前茬收获后，要及时进行秋冬深耕，力争耕深达 25以上，再经充分晒垡、冻垡，以加深熟土层，进一步疏松土壤，增强土壤蓄水保肥能力。3.4开沟做畦：春种前整地，要求达到细、平、松、软，上虚下实。在此基础上，再进行开沟做畦。一般要求畦面宽 120，畦沟宽 50，畦、沟相加，占地 220，畦沟深20左右。这样，有利于黄秋葵宽窄行种植和管理采收，并保证排水通畅，田不积水，苗不受渍。4种子直播及
4、育苗移栽4.1种子直播：黄秋葵可直播，一般以春播为佳。因其种子发芽、植株生长发育及结荚的适宜温度均在 25以上，故其播种又不宜过早，一般在终霜后、地温 15以上时直播较好。南方春天气温较高，可在 2月以后直播;北方气温较低，其播种适期则宜在 5月上、中旬;长江中下游 4月上旬播种，沿海地区以 4月下旬播种为宜。也可育苗移栽，如果能在棚室育苗、大田定植，则能做到苗全苗匀，并可延长其生长期，有利于高产优质。4.2育苗时间：比大田直播提前 2030 天。4.3育苗方法：首先要浸种催芽。即将种子用温水浸泡 12小时，然后用布包好，置于2530下催芽，约 75%露白后播种。可播于棚室苗床(每 667平方
5、米苗床要撒施 20三元复合肥，整细、整平，做成南北向的小低畦，畦面宽 1左右，畦埂高 46，畦面要求北高南低，落差 10，以利采光)，每 667平方米用种约 1.5，播后覆细土 11.5。如能在棚室用塑钵、育苗盘或营养袋育苗则更好。4.4合理密植：许多小面积实验观察和大面积种植实践都证实，每 667平方米以定植4500-5000株产量最高，产品质量也好。因此，前述 120畦面，栽植 2行，株距 20，按理论计算为 4500-5000株，力争实际达到 5000株以上，则为理想的密度，亩产量最高可达7000斤。4.5移栽技术：定植时关键技术是带土移栽，应尽可能地保护其根系不受损伤。即苗床育苗的，起
6、苗时应多带护根土；盆、钵及营养袋育苗的，要保持钵、盆、袋土不散开。苗龄不宜过长，苗株不宜过大，以苗龄 25天、幼苗 23 叶为佳；注意选用大、小相当的壮苗，剔除瘦弱苗；要浇透定根水，以利成活。4.6套种间作：利用黄秋葵与草莓、大白菜的形态与特性之不同，可以进行科学的套种间作。仍以前述 120畦面栽植 2行黄秋葵为例，应提前施足有机底肥并整地做畦，头年在黄秋葵行中适期种植 2行草莓，并在以后栽植黄秋葵的位置上及时栽上大白菜。待大白菜收获后栽植黄秋葵，而草莓上市时黄秋葵尚小，不影响草莓的生长发育；黄秋葵长大后，其繁茂的枝叶可遮盖部分阳光，为草莓越夏创造优越的生态环境。这样变一熟为三熟，效益颇佳。5
7、加强田间管理5.1巧施追肥：黄秋葵生育期长，其嫩果采收期可长达 120天左右。因此，除在栽植前施足底肥外，还应及时巧施追肥。即在移栽活棵后，要追施 1次提苗肥，每 667平方米用尿素 5-10，对清水 500按棵浇入。进入开花期后，追施 1次促花肥，每 667平方米用水粪(腐熟人粪尿加清水)1500左右，浇施于行间。进入采果期后，再追施 12 次壮果肥，每 667平方米每次用三元复合肥 20，穴施在株间或行间，施后覆土。此外，在进入开花、采果期时，还可用 2%过磷酸钙浸泡液，在阴天或晴天下午 4时以后，喷施于叶部正背面，喷到叶部湿润即可。另外，南方土壤普遍缺硼，还应注意增施硼肥，或进行叶部喷硼
8、。5.2防旱除渍：黄秋葵虽属耐旱、耐湿植物，但在高产、高效栽培中，又必须防旱、除渍。因此，要注意保持土壤湿润，特别是采收盛期及高温干旱时，如发现旱情，一定要及时浇透水，以提高嫩果产量和品质;苗期怕渍水，要注意防涝，特别是雨季，更要清沟排水，使其在全生育期内，既不受渍、也不受旱，始终健壮，不致早衰。5.3中耕除草：追肥、浇水或雨天过后，要及时中耕除草，防止土壤板结；要结合中耕、清沟等进行壅根培土，以利根系伸长，使植株生长健壮，防止倒伏。中耕、除草、培土等，进行到封垄后，即可终止。5.4整枝摘叶：黄秋葵株苗下部会有不少侧芽长出。对种植较密、苗全苗旺的，侧枝过多会影响坐果，应及时抹去侧芽，以免消耗养
9、分，并改善田间通风透光性；若株苗较稀，只需剪除部分弱小分枝，留下粗壮的，以增加结果枝。进入盛果期后，植株出叶加快，应及时摘除无效老叶、残叶，以利通风透光。黄秋葵根深株稳，一般不存在倒伏问题；但在南方地区，入夏以后，暴雨和台风频繁，也有倒伏和折断的危险，应插木棍或竹竿，与主秆绑牢，防止损失。5.5病虫防治：黄秋葵抗性强，病虫害不多；其叶和叶柄有硬毛，又能减少病虫为害；在新菜区栽培，很少发现病虫害。但应重视“预防为主，综合防治”，采用农业、生物、物理及生态防治方法，控制病虫害的发生。确需使用化学农药时，要科学、合理，保证其产品中农药残留量低于国家标准和对生态环境无污染。6科学采收黄秋葵株高 25左
10、右、真叶 79 片时即开花结荚，以后只要阳光充足就会陆续开花结荚。其采收期长，一般 70120 天。过早过晚采收，对产量和质量都有很大影响。因此，采收一定要及时。6.1采收标准：总的要求嫩果应硬韧、色绿、鲜亮，种粒开始膨大但无老化迹象。供鲜食的嫩荚，气温高时荚长 710，横径 1.7；温度较低时荚长 79，横径 1.7。供加工的嫩荚，长 67，横径 1.5为甲级品；长 89，横径约 1.7为乙级品；荚长 10以上为等外品。无论鲜食或用来加工，荚长都不要超过 10。6.2采收时间：一般在花谢后 23 天即应采收。温度高时，嫩荚生长快，需天天采收或隔天采收;温度较低时，隔 12 天采收 1次。最好
11、于每天早晨剪收，嫩果显得更加鲜嫩。6.3采收方法：采收人员要穿长裤和长袖衫，并戴手套，防止手、腿刺痛；要用剪刀从果柄处剪下，切勿用手撕摘，以防损伤植株;注意剪净，不要漏剪，如漏采或迟采，不仅单果老、质量差、影响食用和加工，而且影响其他嫩荚的生长发育。采收后要立即送加工厂或市场销售，隔夜的嫩荚外观和品质都会受到影响。6.4采后保鲜：嫩荚果呼吸作用强，采后极易发黄变老。如不能及时食用或加工，应注意保鲜。即将嫩荚装入塑料袋中，于 45流动冷水中，经 10分钟冷却到 10左右时，再贮于710环境下，保持 95%的相对湿度，可保鲜 710 天。远销外地的嫩果，必须在早晨剪齐果柄，装入保鲜袋或塑料盒中，再轻轻放入纸箱或木箱内，尽快送入 05冷库预冷待运。如嫩荚发暗、萎软变黄时，应即处理，不可再贮藏。
