《柳川小学举行食堂从业人员食品卫生安全知识培训会简报》由会员分享，可在线阅读，更多相关《柳川小学举行食堂从业人员食品卫生安全知识培训会简报（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、柳川小学食堂简报（2011年第一期）柳川小学 2011年9月13日柳川小学开展食堂从业人员食品卫生安全知识培 训 会柳川小学为提高学校食堂的质量，确保学校全体师生的饮食健康与安全，于9月13日对柳川小学食堂从业人员、后勤管理人员进行了食品卫生安全知识培训。参会人员有杨秀海校长、邰纲明副校长、龙承海主任、杨华副主任以及后勤管理人员、食堂从业人员等13人参加。首先，由杨秀海校长向参会传达参加有关会议和文件精神，之后组织学习三个大内容。即：一、坚决落实餐饮服务管理制度； 二、坚持四不放过原则 ；三、提高从业人员自身素质、安全第一、健康最重要。其次，邰纲明副校长专门对食品卫生安全作如下方面的培训：一、
2、设施的卫生要求；二、库房的卫生要求；三设备与工具的卫生要求；四、原料采购的卫生要求；五、贮存卫生的要求；六、粗加工及切配卫生要求；七、留样要求；八、记录管理要求；九、从业人员健康管理；十、从业人员培训、从业人员个人卫生、从业人员工作服管理；十一、食物中毒原因及预防措施。最后，龙家来后勤主任具体介绍和宣读了食堂人员分工情况，并提出：一、做好个人卫生 二、收拾好碗筷和衣物 三、维护学生次序。通过这次培训，从业人员对食堂安全有了全新的认识，提高了安全意识，为学生的健康做好了全方位的保障。注：后附培训剪影培训图片剪影一、杨秀海校长正在传达上级文件精神和提出有关要求。二、邰纲明副校长正在给从业人员作食品卫生安全知识培训三、龙家来后勤主任向从业人员进行培训
