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广州已经连续多日阴阴的天气,前几天甚至冷到要穿羽绒服才够暖,真有些冷透心的意思。可是从昨天开始,不但温度上来了,还迎来了久违的太阳,一大早阳光就从窗子射进来,打开窗,阳光倾泻在地面上,暖暖的风吹进屋里,一扫心里多日的阴霾,窗外的树木也在回春,叶片都变成嫩嫩的绿,给人以希望和生机,阳光真好,春风真好,绿色的嫩叶真好。这次还是孟老师的方子,这款小点心,很适合上班族带到办公室当下午茶,浓浓的奶香味,酥酥的,脆脆的,咬一口都会掉渣的小饼干。 昨晚整好形放在冰箱里,今早起来烤好后,晾凉了,开始拍照,最喜欢这有阳光的天气,总想把阳光留在我的照片里,让我过后回看也能记起那日明媚的阳光和暖暖的微风。材料:无盐黄油85克,糖粉70克,香草精1/2匙,全蛋30克,低粉150克,奶粉20克,泡打粉1/2匙做法:1.无盐黄油室温软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀;2.加入香草精,并分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发成均匀的奶油糊状;3.将低粉、奶粉和泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团;4.将面团放在保鲜膜上用手整成直径约4厘米的圆柱形,包好,放入冰箱里冷藏约1小时待凝固;5.用刀切割成厚约1厘米的圆片;6.烤箱预热后,以上下火160度烘烤约25分钟左右,至均匀上色,熄火后用余温焖10分钟即可。