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1、第五章 采购与库存管理,一、 采购的含义及方法 （一）采购的含义 采购是企业向供应商购买货物的一种商业行为，由采购部门执行，采购员完成采购活动。,第一节 采购概述,采购小故事,故事： 一天中午，JOHN丈夫在外给家里打电话：“亲爱的老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗？”（订货意向） 妻子：“当然可以，来几个人，几点来，想吃什么菜？” 丈夫：“6个人，我们7点左右回来，准备些酒 烤鸭 番茄炒蛋 凉菜 蛋花汤。，你看可以吗？”（商务沟通） 妻子：“没问题，我会准备好的，”（订单确认）,妻子记录下需要做的菜单（MPS计划） 具体要准备的菜：鸭 酒 番茄 鸡蛋 调料。（BOM物料清单）， 发现需要
2、：1只鸭，5瓶酒，4个番茄，。（BOM展开）， 炒蛋需要6个鸡蛋，蛋花汤需要4个鸡蛋（共用物料）。 打开冰箱一看（库房），只剩下2个鸡蛋（缺料）。 来到自由市场，妻子：“请问鸡蛋怎么卖？”（采购询价） 小贩：“1个1元，半打5元，1打9.5元。”,妻子：“我只需要8个，但这次买1打。”（经济批量采购） 妻子：“这有一个坏的，换一个。”（验收，退料，换料） 回到家中，准备洗菜 切菜 炒菜。（工艺路线），厨房中有燃气灶 微波炉 电饭煲。（工作中心）。 妻子发现拔鸭毛最费时间（瓶颈工序，关键工艺路线），用微波炉自己做烤鸭可能就来不及（产能不足），于是决定在楼下的餐厅里买现成的（产品委外）。,（二）采
3、购的原则和方法 1、采购的原则 适价、适时、适量、适质、适地 2、采购的方法 （1）按采购地点分： 国内采购、国外采购。,（2）按采购环节分： 直接采购、调拨采购、委托采购。 （3）按采购政策分： 集中采购、分散采购。 （4）按采购时间分： 固定采购、非固定采购、紧急采购。 （5）按采购性质分： 秘密采购、公开采购、 投机性采购、正常性采购。 （6）按采购形式分：口头电话采购、书信电报采购、签约采购。,二、采购过程,通常采购流程有以下七个步骤组成： （一）采购申请 （二）选择供应商 （三）确定价格 （四）签约或签发采购订单 （五）跟踪协议后订单与稽核 （六）接受货物 （七）确认支付发票与结案,
4、第二节 采购方式与技术,一、 采购的方式 （一）公开招标 公开招标，也称无限竞争性招标，是一种由招标人按照法定程序，在公开出版物上发布招标公告，所有符合条件的供应商或承包商都可以平等参加投标竞争，从中择优选择中标者的招标方式。,（一）公开招标 1、适用条件 (1)招标人需向不特定的法人或者其他组织(有的科研项目的招标还公开招标可包括个人)发出公开招标投标邀请。 (2)公开招标须采取公告的方式 2、程序,招标, 投标, 开标, 决标, 签约,(1)公开招标的优点 公开招标的优点在于能够在最大限度内选择投标商，竞争性更强，择优率更高，同时也可以在较大程度上避免招标活动中的贿标行为，因此，国际上政府
5、采购通常采用这种方式。 (2)公开招标的缺点 公开招标由于投标人众多，一般耗时较长，需花费的成本也较大，对于采购标的较小的招标来说，不宜采用公开招标的方式；另外还有些专业性较强的项目，由于有资格承接的潜在投标人较少，或者需要在较短时间内完成采购任务等，最好也采用邀请招标的方式。,3、优缺点,（二）邀请招标（限定厂商公开招标） 邀请招标，也称为有限竞争招标，是一种由招标人选择若干供应商或承包商，向其发出投标邀请，由被邀请的供应商、承包商投标竞争，从中选定中标者的招标方式。,邀请招标的特点是： （1）邀请投标不使用公开的公告形式； （2）接受邀请的单位才是合格投标人； （3）投标人的数量有限。,（
6、三）议标 由发包单位直接与选定的承包单位就发包项目进行协商的招标方式。 1、议价适用的条件 从实践上看，公开招标和邀请招标的采购方式要求对报价及技术性条款不得谈判，议标则允许就报价等进行一对一的谈判。因此，有些项目比如一些小型建设项目采用议标方式。,2、议价的优缺点 议标方式目标明确，省时省力，比较灵活；对服务招标而言，由于服务价格难以公开确定，服务质量也需要通过谈判解决，采用议标方式不失为一种恰当的采购方式。但议标因不具有公开性和竞争性，采用时容易产生幕后交易，暗箱操作，滋生腐败，难以保障采购质量 。,二、采购策略 （一）选择供应商策略 （二）货物品质策略 （三）采购价格策略 （四）采购时间
7、策略 （五）采购数量策略,第三节 库存管理,一、 库存的概念与必要性 （一）概念 库存（inventory）：处于储存状态的物品。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物品。,库存管理：根据外界对库存的要求，企业订购的特点，预测、计划和执行一种补充库存的行为，并对这种行为进行控制。重点在于确定如何订货、订购多少、何时订货。,（二）库存必要性 其存在的必要性具体体现在 1、平衡供求关系。 2、实现企业规模经济。 3、帮助物流系统合理化。 4、预防订货制度的被迫改变。 5、优化供应链管理。,二、库存分类 （一）按货物所处的状态分 1、静态库存 2、 动态库存 （二）按货物形态分 1、原材料库
8、存 2、零部件库存 3、制成品库存,（三）按经营过程分 1、节假日或季节性库存 2、促进销售库存 3、日常性库存 4、安全性库存 5、投机性库存 6、积压性库存,三、库存控制系统 （一）库存控制的目标 1、满足需求。 2、提供补给。 3、优化服务。 4、降低库存成本。 （二）合理库存的内容 1、合理库存量。 2、合理库存结构 3、合理库存时间。 4、建立供应链库存网。,（三）库存控制系统 1、库存控制系统的种类 （1）连续库存系统 （2）双堆库存管理系统 （3）定期库存系统 （4）非强制补充供货库存系统 （5）物料需求计划库存系统。,2、库存控制系统的内容 （1）开展需求预测。 （2）选择库存
9、控制方法。 （3）计算存货成本。 （4）记录和盘点货物的方法。 （5）验收、搬运、保管和出库货物的方法。 （6）确定信息程序。,第四节 库存控制方法,一、 ABC分类控制法：（ABC classification） 1、ABC分类控制法的定义： 将库存物品按品种和占用资金的多少分为特别重要的库存（A类），一般重要的库存（B类）和不重要的库存（C类）三个等级，然后针对不同等级分别进行管理与控制。,2、ABC分类的原理、依据及库存策略 （一）ABC分类的基本原理 按照所控制对象的价值的不同或重要程度的不同将其分类，通常根据年耗用金额（存货价值或数量成本）将物品分为三类。,我帕累托发现了80/20法
10、则！,表一： ABC分类法,这很重要噢!,（二）ABC分类法的依据,一般境况是按照库存价值为基础进行分类 缺货后果 供应的不确定性 过时或变质的风险,（三）ABC分类的库存策略,表二、不同类别存货的库存控制策略,这个也同样重要哦！,3、ABC分类步骤,第一步，将物品按年耗用金额从大到小进行排序。 第二步，计算各种物品占用资金额占全部库存占用资金额的百分比并进行累计（或进行品种百分比累计） 第三步，按照分类标准，选择断点进行分类，确定A、B、C三类物品。,4、ABC分类的应用,表三：各类物品的年耗用金额,表四：各物品的年耗用金额与百分比累计,表四：物品的ABC分类,你学会、掌握并会应用了吗？,C
11、,B,A,练习：某电子商务企业保持有10种商品的库存，有关资料下表所示。为了对这些库存商品进行有效的控制和管理，该企业打算根据商品的投资大小进行分类。请您用ABC分类法将这些商品分为A、B、C三类。,解 : 其 ABC 分类如下表所示。,二、经济订购批量(economic order quantity EOQ) 1、含义 通过平衡采购进货成本和保管仓储成本核算，以实现总库存成本最低的最佳订货批量。,2、EOQ模型成立的假设条件：,（1）需求率均匀且为常量； （2）订货提前期已知，且为常量； （3）不允许缺货； （4）一次订货无最大最小限制； （5）补充率为无限大，全部订货一次交付； （6）采购
12、、运输均无价格折扣； （7）订货费与订货批量无关； （8）持有成本是库存量的线性函数。,3、库存成本项目 （1）订货次数 = D / Q （2）订货费用 = （D / Q ）S （3）平均库存 = Q / 2 （4）平均库存费用（ 持有成本） = （Q / 2）H （5）库存物料成本 = P D 其中：D - 年需求量； S - 一次订货费或调整准备费； H - 单位持有成本； P - 单位价格。,4、库存总成本及经济订货批量,年总库存成本TC=年持有成本+年订货成本+年库存物料成本 = H + S + P D,Q,2,D,Q,Q0 = ,2DS,H,公式：,上式中，年持有成本随订货批量Q增加
13、而增加，年订货成本随Q增加而下降，而物料成本PD是一条水平线。因此年总成本是一条向下凹的曲线。对上式求导可得：,订货次数 订货间隔时间,例题： 某单位每月需要某一产品200件，每批订购费为20元。若每次货物到达后先存入仓库，每月每件要付出0.8元的存贮费。试计算其经济订购批量。 解：已知D=200件/月；S=20元/批；H=0.8元/月.批 根据EOQ模型，算出： 最佳订购批量=,订货次数=2次 订购周期=15天 平均最小费用(包括存储费和订货费）:,元/月,练习：,【例】甲仓库A商品年需求量为30 000个，单位商品的购买价格为20元，每次订货成本为240元，单位商品的年保管费为10元，求：
14、该商品的经济订购批量，最低年总库存成本，每年的订货次数及平均订货间隔周期。,三、定量订货制度 企业在实际生产货经营过程中往往会出现因订货货物未及时到达而影响企业正常生产经营活动，为了预防不利因素的出现，企业采用先期订货，保证货物被正常使用。,定量订货法,图6-4 定量订货法,1.当库存量下降到订货点R时，即按预先确定的订购量Q发出订货单，经过交纳周期（订货至到货间隔时间）LT，库存量继续下降，到达安全库存量S时，收到订货Q，库存水平上升。,2.该方法主要靠控制订货点R和订货批量Q两个参数来控制订货 R=LTD/365+S 式中，D是每年的需要量 S是安全库存量,订货点=到货间隔期平均每天耗用量
15、+安全库存 =预计每天最大耗用量到货间隔期,(1)当每天货物耗用量为均衡或固定不变，且到货间隔期不变时： 订货点=到货间隔期平均每天耗用量 (2)当每天货物耗用量和到货间隔期出现变化时，应考虑安全库存： 安全库存 =（统计每天最大耗用量-平均每天正常耗用量）到货间隔期 或：安全库存量 提前期内需求量的标准差 L 提前期的时间,Z 一定客户服务水平下需求量变化的安全系数， 它可以根据预定的服务水平，由正态分布表查出。客户服务水平与安全系数对应关系的常用数据,:,举例：某超市的某种食用油平均日需求量为1000瓶，并且食用油的需求量情况服从标准差为20瓶/天的正态分布，如果提前期是固定常数5天，如客
16、户服务水平不低于95%，请计算该食用油安全库存量。 解：已知 =20瓶/天，L=5天，F(z)=95%,查表知,Z = 1.65，代入公式,（瓶）,四、定期订货制度 企业由于受到生产或经营目标的影响，或市场因素的影响，往往在先前确定订货时间，这样在一个生产或经营周期内基本确定订货数量，从而形成相对稳定的订货间隔期，定期订货制度随之产生。,定期订货法,1.定期定货是按预先确定的订货时间间隔按期进行订货，以补充库存的一种库存控制方法。 2.其决策思路是：每隔一个固定的时间周期检查库存项目的储备量。根据盘点结果与预定的目标库存水平的差额确定每次订购批量。,保险库存,L,T,T,L,Q0,Qt,R,图6-6 周期性检查方式示意图（L为订货时间）,订货量=最高库存量-现有库存量-订货未到量 +顾客延迟购买量,
