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1、第二节醇和酚,第一课时 醇的性质及应用,你能说出下列物质的名称吗？,1,2,3,4,5,6,7,8,CH3OH,CH3CH2COOH,乙醇,甲醇,2-丙醇,乙二醇,丙三醇,丙酸,苯甲醇,苯酚,醇：烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物称为醇。 酚：芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物,2.饱和一元醇通式:,CnH2n+2O或CnH2n+1OH,醇的命名,（2）编号位,（1）选主链,（3）写名称,选连有OH的最长碳链为主链,从离OH最近的一端起编号,取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）,资料卡片
2、,木醇,甘油,酒精,无色液体,无色液体,无色液体,无色液体,任意比互溶,任意比互溶,任意比互溶,任意比互溶,65,197,290,78,原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键）,且醇中羟基数目越多，使得分子间形成的氢键越多，醇的熔沸点越高。例乙二醇的沸点高于乙醇，丙三醇的沸点高于丙二醇， 丙二醇的沸点高于丙醇。,汽车发动机防冻液的主要成分,治疗心绞痛药物的主要成分之一,有毒，误服会损伤视神经，甚至死亡,可用于制造日用化妆品和三硝酸甘油酯,甲醇,乙二醇,丙三醇,【连连看】,1.羟基的反应 取代反应：,与浓的氢卤酸（HCl
3、、HBr、HI）反应：,CH3CH2OH+HOCH2CH3,一个醇分子中断裂碳氧键，另一个醇分子中断裂氢氧键,醇分子间的取代：,CH3CH2OCH2CH3+H2O,乙醚,醇中CO键断裂,羟基被卤原子取代。,反应的实质是,.反应的实质是,.反应的条件是-,浓硫酸、140 ,.反应的实质是,.反应的条件是-,浓硫酸、170 ,消去反应,.浓硫酸的作用：,催化剂、脱水剂、,与活泼金属，例与Na,2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONaH2,2、羟基中氢的反应醇中OH键断裂,与羧酸反应酯化反应： 条件：浓硫酸、加热,2、羟基中氢的反应,CH3CH2OH+CH3COOH CH3COOCH2C
4、H3+H2O,【思考】如何证明在酯化反应过程中醇去氢，酸去羟基？,同位素原子示踪法：,实质：羧酸脱羟基，醇脱氢。,实验：将铜丝在酒精灯上加热，把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,(3).醇的催化氧化,Cu,乙醛,思考,1.铜在整个过程中起什么作用？,13,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，,让工艺品更加美观好看，最好采取什么方法？,思考： 1、醇能发生催化氧化反应的条件是？ 2、醇催化氧化能生成醛的条件是？,1下列各醇，能发生催化氧化的是（ ）,CH3CCH2OH CH3,CH3,CH3 B CH3C OH CH3,CCH3CH CH3 OH,CH
5、3 DC6H5C CH3 OH,A、C,当酒精进入体内后，10分钟左右即可被吸收，继而进入血液， 30-90分钟达到高峰。酒精进入血液后，被输送至肝脏。肝脏 中的ADH（即：乙醇脱氢酶）使乙醇转化为乙醛，乙醛被ALDH （即：乙醛脱氢酶）转化为乙酸。乙酸再被肝药酶（细胞色素P450） 彻底转化为二氧化碳和水排泄出体外。 此代谢过程的时间由于人的体质不同、及其他条件变化，会出 现个体差异现象。故有酒量大小一说。酒精80%以上在肝脏代谢， ALDH（乙醛脱氢酶）活性高的人，酒精代谢能力强，酒量相对大。 ALDH（乙醛脱氢酶）活性的高低主要与遗传有关，有时也可以被 酒精诱导，经常喝酒可使酒量增大。,【人的酒量大小与什么有关？】,分子间脱水,与HX反应,或,与活泼金属反应,消去反应,催化氧化,【练习】乙醇的化学性质体现在哪几个方面？,与羧酸的反应,醇课后巩固区,
