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1、摘要本课题题旨在开发一套每小时生产50公斤的莲子穿心机。本套机组包括进料机构和穿心机构两部分组成。首先，对莲子穿心机研究的目的、方法以及国内外现状和发展趋势进行了介绍，提出了一种可行的设计方案。根据提出的设计方案，论证了莲子穿心机机组的结构和工作原理。其次，根据设计小组的分工，重点对莲子穿心机的穿心主体进行设计。根据经验确定了莲子穿心机的主要参数，包括进料部分的螺旋输送器的输送方式和理论、实际的输送量以及主传动；穿心部分的设计。再次，对主要零件中的齿轮传动、链传动进行了设计。最后，对莲子穿心机穿心部分的主体结构进行了结构设计。这种莲子穿心机机组的设计原理正确，方案合理，设计成果具有一定的工程意
2、义。最终在机械性能、工艺性能、穿心工艺效果等方面达到了预期的目标,并且在一定程度上促进了国内的莲子穿心加工设备制造企业的发展。关键词：莲子，穿心，齿轮传动AbstractThis subject aims at developing one set which can weed out 50 kilograms of the core of lotus seeds in an hour. This set of aircrews including feeding bodies and the weeding out the core.First ，the goal, the method a
3、s well as the domestic and foreign present situations and the development tendency which studies to the shelling of lotus seed on the introduction, proposed one kind of feasible design proposal. Then carries on the proof to the concrete implementation design proposal, proves including the way which
4、be designed, each technology which the main engine principle and components.Next, according to designs the group the division of labor, key carries on the design to the main body of the set which be used to weed out the core of lotus seed .Make sure the main parameters of the set base on the ancient
5、ly experience, including the way of feeding lotus seed and theory、the number of the feeding in fact of the helix feeding set and the main drive.Then，design the main section which include gears and strap. Finally ，design the main body in framework.The design principle of the set is right the design w
6、ay with reason the design production has some significance in engineering. Ultimately the capability of the mechanism, technology and the weeding out technology arrive the goal of the desired objectives and it has some use on the corporation which produce the set of shelling lotus seed in domestic.K
7、ey word: lotus seed；weeding out the core；gear driving目录摘要IAbstractII第一章 绪论11.1课题的意义和研究的必要性11.2国内外莲子穿心机的现状及发展趋势11.2.1国内外莲子穿心机技术的现状11.2.2莲子穿心技术的发展趋势31.3本课题拟定的基本方案和解决的主要问题31.3.1本课题拟定的基本方案31.3.2 本课题研究的主要内容3第二章 莲子穿心机方案设计42.1莲子穿心机的基本原理42.2现有莲子穿心机简介42.3莲子穿心机的设计52.3.1莲子穿心机工作原理5第三章 莲子穿心机主要参数的分析与确定83.1确定主轴的转速
8、和电机的选择83.1.1确定主轴的转速83.1.2电机的选择83.1.3链轮的设计83.2 齿轮传动的设计93.2.1 原始数据及其设计内容9第四章 主要零件的结构设计154.1主动轴的设计154.1.1拟定轴系零件的布置和装配方案154.1.2选择轴的合适材料154.1.3确定轴的基本直径和各段长度154.2穿心轴的设计164.2.1拟定轴系零件的布置和装配方案164.2.2选择轴的合适材料174.2.3确定轴的基本直径和各段长度174.3穿心盘的设计174.4扇形盘的设计184.5弹簧的设计184.6穿心齿轮的设计194.7凸轮的设计204.8机架与底座结构20结论21谢辞22参考文献23
9、22第一章 绪论1.1课题的意义和研究的必要性莲子是一种重要的食物和药品双重宝贵资源。它又名莲实，藕实，水芝丹，译芝，莲蓬等，为睡莲科植物莲的果实或种子.莲子其味清香，营养价值丰富。干壳莲子中碳水化合物的含量高达62%，蛋白质的含高达16.6%，含脂肪2%，铁0.0064%，亦含有-谷甾醇， -谷甾醇脂肪酸酯，并富含维生素C，葡萄糖，叶绿素等， 莲子中含钙0.089%，钙除构成骨骼和牙齿成分外，还具有安神养心，维持体内酸碱平衡等作用。莲子中含磷0.285%，磷除构成牙齿、骨骼的成分外，还可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类三大代谢和酸碱平衡。莲子中的钾元素含量位居所有动植物食品前列，丰富的钾元素
10、对维持肌内的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用，此外还有利尿作用，对心悸、失眠等症有一定的疗效, 因此莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,是老少皆宜的食品。莲子中心的青绿色的胚芽，叫莲子心，又叫穿心莲，味苦，可做药，中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症.莲子和莲心都有其相应的作用。随着人们的生活水平的提高，莲子作为保健食品已走进寻常百姓家，用量随之上升。据有关部门对全国30个城市中药材、保健品、食品三个市场调查显示，从1999年至尽，莲子及其副产品（莲子心、蓬房、蓬须、荷叶、荷梗）市场需求逐年增加，价格连年上涨。近年白莲子每公斤
11、由往年的10元涨至15-16元，红莲子由6元涨至10-11元，莲子产品销量之多，涨幅之大，为历年所少见。究其原因主要是因为莲子用途拓宽，莲子除医学上大量应用外，保健品和食品加工业都需要，特别是现在食品加工企业对脱壳莲子的需求量与日俱增。而作为商业开发应用价值的莲子主要产于中国长江之南，莲子是出口创汇的一个特色农产品，仅福建建宁的建莲每年就有400万美圆的出口，符合“资源优势型、劳动力密集型、出口导向型”特征的农副产品加工工业，有很强的国际市场竞争力。为了使莲子更加适合食用，必须要使莲肉与莲心分离。当前，国内莲子穿心机技术还不够完善，现有的莲子穿心机有的效率低，有的虽说效率高,但穿心的钻头容易断
12、裂，或多或少的都会存在这样或那样的缺点，在生产中达不到实际需要的功能要求，所以，莲子穿心技术还有待于进一步的提高和发展。这样的现状要求我们推陈出新，设计制造出良好的莲子穿心机。而且莲子穿心技术将会有很好前景和市场潜质。因此研究和设计莲子穿心机具有很重要的意义。1.2国内外莲子穿心机的现状及发展趋势1.2.1国内外莲子穿心机技术的现状莲子是我国的特产之一，我国湖南、湖北、江西、福建、浙江等省，均是闻名的莲子产区大量的莲子在进入市场前都需要进行脱壳去心处理，所以，莲子穿心机的应用十分广泛。早期，我国莲子穿心主要采用手工穿心。而手工加工主要采用专用的莲刀逐个切开剥壳。用手搓去表内皮,再用钢针通心，其
13、缺点是工作效率低，不仅耗费大量时间，而且还会浪费大量的人力物力和财力，不具有经济可行性，因此这种方法不适合大规模的莲子加工作业。由于采用手工作业，因此有可能因产生污染而传播疾病。在日常生活中，市场上出产的大部分都是完整的没有去心的莲子，给人们的日常生活带来了一些麻烦。家庭的莲子去心法是将莲子浸泡或是用水煮约分钟，待莲子变软后捞起，用牙签挑出莲子心。这种方法费时费力，效率也不高，还有可能影响莲子的风味。近年来，随着食品工业和食品机械的迅猛发展，机械穿心的方法开始越来越广泛的运用到莲子穿心中。机械穿心的优点在于方便、卫生、可以节省人力物力和财力但其也有着显著的缺点首先，大部分的莲子穿心机都只能单个的穿心，因此，其生产效率低，不能适应大规模生产的需要，而只能用于家庭式小作坊生产。其次，由于机械穿心大部分都是采用钻头将莲
