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区酥杰礼仪多座次的安排*总体原则:为卜”、0d一甘以右为尊“、朝大门为尊“以远圆桌正对大门的为首席,上位左右手边的位置,则以离首覃薯蓿高来春越靠近首席位置越勒,相同距离则右侧尊八仙桌妮果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为首席。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。点菜的技巧和禁忌卜炳茨阮闰【春时间允许,应该等点菜原则入看人员组成;人均一菜是较通用的规则;看菜着组合:面有荀有素,有冷有热,尽量做到全看宴请的重要程度:普诱家请和高级宴请;丿注意事项:点菜时不要问价格,不要讨价还价。5i|薯囊，【r畲。畲镰点菜指导一一三优四忌优先考虑的菜着r、有中餐特色的菜着。有本地特色的菜着。本餐馆的特色萨.点菜指导一一三优四忌、饮食禁忌一、宗教的饮食禁忌。奚靛三、出于健康的原因。g沥3、三、不同地区,人们的t衍孔闭仁信如征佐市闭有此职业出于某种
