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1、中班幼儿科学教案马铃薯活动目标：1、了解马铃薯的生长过程，激发探究植物奥秘的欲望。2、知道到马铃薯的食用方法，喜欢吃马铃薯。活动准备：图片：食用马铃薯的图片，生长的马铃薯，发芽的马铃薯。教学过程：一、出示薯片，引起幼儿的兴趣教师：这是什么？你们吃过吗？这是用什么做成的？幼儿讨论教师：这就是我们平时说的”土豆”，它还有一个名字叫”马铃薯”。今天我们来认识马铃薯。二、认识马铃薯及其生长过程1、出示图片：马铃薯教师：这是什么？它还有一个名字呢，知道叫什么吗？2、出示发芽的马铃薯图片。请小朋友看看这个马铃薯有什么不同？教师：仔细观察，看看马铃薯哪里最容易长出小芽？猜猜把长芽的埋到土里会不会长出叶子，会
2、结出新的马铃薯吗？3、了解马铃薯的生长过程（1）让幼儿讨论：发了芽的马铃薯切成几块，切口朝下埋在土里会发生什么事情？（2）教师：马铃薯的根和芽一天天长出来。马铃薯的根是从有芽的地方长出来的，你知道芽朝哪里长吗？往地里长还是往有阳光的地方长？幼儿讨论后知道，芽朝着有阳关的地方长。（3）教师：什么时候长出叶子了，看到露出地面长出嫩嫩的叶子，你就会知道在这个地方有一棵马铃薯了。（4）教师：叶子越长越多，地底下发生什么事呢？（幼儿自由讨论。）（5）教师：马铃薯宝宝要长出来了，知道宝宝长在哪里吗？原来是长在根的最前端。宝宝在地下长，地上面开出漂亮的花了！（6）提问：我们什么时间才能把马铃薯从土里挖出来？
3、（7）出示图片，观察地里成熟后的马铃薯。教师：花谢了，叶子也枯萎了，这个时候我们就可以挖出长大的马铃薯了。4、教师小结马铃薯生长的过程：把发芽的马铃薯切成块，切面朝下埋在土里，有充足的阳光和水分，在土里发芽长根，露出地面时长出嫩嫩的叶子，长了许多叶子以后开出漂亮的花，马铃薯宝宝在土里慢慢长大，等到花和叶子枯萎了，马铃薯就长大了，我们就可以吃了。三、马铃薯的食用1、提问：是不是所有的马铃薯都可以吃？长芽的，已经变绿了的可以吃吗？教师：长芽的，已经变绿的马铃薯有毒素是不可以可以吃的。2、提问：马铃薯可以怎么吃呢？幼儿讨论3、出示马铃薯制成的食物图片教师和幼儿一起归纳做法：可以炸，炒，煮，烤。切成块，丝，整个，土豆泥等。教师：想不想吃马铃薯啊？回家和爸爸妈妈一起做美味的马铃薯食品吧！第 3 页 共 3 页
