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1、库存控制,本节目录,库存控制的目标 库存控制的环节 库存控制的方法 库存控制的重点品类 库存控制的考核,库存控制的目标,保持最佳库存 防止缺货：缺货是生意的杀手 减少资金压力 减少人力 优化陈列 提高销售 加快周转,库存控制的环节,订货：数量，周期，单位 陈列：丰满，缺货 数据：准确，高效 盘点：简单，准确 厂商：送货及时，足量 收货：品质、数量、时间准确 仓库：有效利用，合理库存,库存控制的方法,设定目标： 分级：店铺，部门，小组 分项：销售量，额，周转天数 重点：毛利，销量，销售额 重要商品：库存，周转，安全库存 根据数据： 系统中的进销存：存量排行，天数排行，存额排行，存量占比排行。 系
2、统支持：自动订货，安全库存警告，盘点机抽查录入,库存控制的方法,订货管理： 各组/类设定订货周期（每周一次/两周一次） 日配生鲜使用库存卡 跟踪系统数据，注意重要单品 订货量=月均日销售*（订货周期+安全库存+送货时间），特殊商品及时增订 要统筹考虑：有无库房，陈列排面，周末节日差异，大单购物,库存控制的方法 订货权的界别,总部统一订货 易于准确控制； 采购责任重大； 容易形成官僚低效； 需要：完善的操作程序； 强大的系统支持； 成熟的技术； 齐备专业的人才。,分店订货 高效，切合实际； 灵活，及时跟踪； 容易判断失误； 采购与营运矛盾（库存过高，退货协调等）,库存控制的方法,陈列管理 按照销
3、量控制排面 固定商品陈列位置 脱销商品留空位，并及时补货 注意交叉陈列商品 关注促销品库存量 定期盘点，注意零销售，零库存，高销量商品 注意部门排行销售末位商品。,库存控制的方法,积压商品： 缩小排面-退货-删除 换位置-促销-清仓 甩货要坚决：回笼资金，减少损耗，减少人力，减少顾客挑选难度，提高店铺形象； 畅销品 扩大排面-增订货量-加快订货频率 普遍现象：畅销商品的高周转掩盖了滞销品的积压。,库存控制的方法,采购部 制订部门商品周转次数； 店20天-百货45天-家电60天-影音75天 食品15天-饮料10天-矿泉5天 生鲜3天-面包2天 按销售量订货，保证至少两周平均销量，一周订货； 每周
4、检查畅销品（排行前50-100位商品）； 大库存商品及时调整； 与供商确定严格的送货周期，协助催货（定单未送罚款等）； 滞销品及时淘汰（排行后50-10位，根据商品结构）。,库存控制的方法,收货与库房 严格按定单品种、订量、送货时间收货； 及时录入电脑系统； 与销售部门、采购部门保持沟通； 收货后及时将商品发送销售部门； 取消出入库手续 定期清理库房。,库存控制的重点品类,洗涤用品：香皂，牙膏； 高档烟酒； 服装家电； 棋牌类 高销量品种：订货、送货频率是否合理？ 零库存商品：是否曾订货，是否曾送货？是否漏订？是否删除？,库存控制的考核,制订严格的商品周转计划，分解到部门、组； 高库存商品及时调整； 每天登记店铺缺断货商品，并检查订货情况； 注意重要节假日重点商品销售预测与订货计划（可乐，露露，啤酒、月饼等）； 店铺盘点前订货情况，不要影响销售。,
