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1、实验一蛋白质的沉淀反应J一、实验目的*1.掌握蛋白质的盐析、重金属盐类沉淀蛋白质、生物碱试剂沉淀蛋白质、加热沉淀蛀白质的实验方法。.2了解质验法在临床上的应用。国才一阮英y洁一E稳定的因素:水化膜、表面电荷peE吊化层,或者与标些试剂结合成不能分解的盐后,蛋白质的胶体溶液就匹匹胡c江沙。改变蛋白质表面的水化层及电荷的主要途径有:沥i庆E寸|一改粪溶液的介电常数。能使蛋白质沉淀的试剂有:高浓度中性盐E描Ln1萎槽加入盐债噩日胰沉筐忻出的跚氰郡为菖忻,用于蛎白质分离制有机溶剂丙酮、乙醇(破坏蛎白质水膏,用于在提取DNA时去除蛎白质)巴i“生物碱试剂沉淀一氰乙噩志宏根s大于pI时,蛋白质带正电荷,可
2、以与生物碱试剂结合)E仪沥Eb玟林E二三、实验仪器与试剂EE一2-试剂sss0.5%NaOH溶液、0.5%ZnS04溶液、10%HCI溶液、10%NaOH溶液、10%磺基水杨酸溶液、1%醋酸溶液、E四、实验步骤(一)蛋白质的盐析0t闵.“口|jn入2mltt吊硖酸铰溶波“吵Jinch湟鲑I彗EE(二)重金属盐类沉淀蛋白质鸡蛋白溶液混匀DA英I_绵壬加入0.5%s逞蠢彗“yjlW(三)生物碱试剂沉淀蛋白质EEU刑c国n英1水杨酸溶液2滴EHCI溶液1滴仁加入10%NaOHE江吴u.E1刹(四)加热沉淀蛋白质鸡蛋白溶液“101%醋酸溶液10%醋酸溶液10%NaOH溶波居里国里画命里里里见国月里g西2留月国国2、将4支试管同时放在沸水浴中加热,观寡些记录各管蛎白质出现的现象3、取出试管,冷却后于第3管中慢惺滴入10%NaOH溶液,观察些记录现象4、向第4管中慢慢滴入10%醋酸溶液,观察并记录现象。
