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1、成都市味百度食品有限公司质 量 手 册文件编号:WBD-SC-A/0受控状态：编 制：审 核：批 准：年 月 日 发布 年 月 日 实施56质量求精，开拓市场；完善服务，忠诚守信 成都市味百度食品有限公司文件编号WBD-SC-A/0质量管理手册版 本 号20121001页 次第 56 页目 录0.1 质量手册修改控制页P20.2 质量手册说明P30.3 颁布令P40.4 任命书P50.5 企业简介P60.6 企业组织机构图P70.7 职能分配表P80.8 质量方针P90.9 质量目标P101 范围P112 引用标准P123 术语与定义P134 质量管理体系P145 管理职责P176 资源管理P
2、317 产品实现P348 测量、分析和改进P450.1 质量手册修改控制页章节号修改前内容修改后内容修改日期修改人审核批准0.2 质量手册说明1 手册内容：本手册系根据GB/T 19001：2008 idt ISO 9001：2008质量管理体系要求和本企业的实际相结合编制而成，包括：1.1 企业质量管理体系的范围，它包括了GB/T 19001：2008标准的全部要求；1.2 质量管理标准和企业质量管理体系要求的所有程序文件或对其的引用；1.3 对质量管理体系所包括的过程顺序和相互作用的表达。2 本手册为企业的受控文件，由企业批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责，未经管理者批
3、准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离工作岗位或离职时，必须将手册交还办公室，办理核收登记。3 手册持有者应使手册被妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂改。4 在手册使用期间，如有修改建议，各部门应汇总意见，及时反馈到办公窒。办公室应定期对手册的适用性、有效性进行评审，必要时应对手册进行修改，任何的更改都必须执行文件控制程序的有关规定。5 本手册各章节号与GB/T 19001:2008质量管理体系 要求中的主要章节号保持一致，在个别条款下，为了表述的方便，使用了扩展的条款编号，但这并不影响手册条目与标准条款的对应表。0.3 颁布令为了适应市场经济的要求，增强市场竞争力，使本企业的质
4、量方针和质量目标得到长期持续全面的贯彻落实，为了不断的完善质量管理体系，以满足顾客明确和隐含的质量要求，根据GB/T 19001:2008 idt ISO 9001:2008质量管理体系要求标准及国家有关法律法规的要求，企业组织相关部门和人员编制完成成都市味百度食品有限公司质量手册（简称“本手册”，但在其他本企业标准、程序和管理文件中简称“质量手册”），并有程序文件、作业指导书等相关文件作为支持。本手册是企业管理体系的法规性文件，是指导企业建立并实施质量管理体系的纲领和行动准则，充分体现了本企业对顾客的承诺。在本手册正式颁布实施后，全体职工必须以本手册和相关文件及支持性文件来规范和协调企业的质
5、量管理活动，并采取必要的改进措施，确保本企业质量方针和质量目标的实现。因此，我宣布自2012年09月25日起，全体职工必须按照质量手册等相关文件的要求开展质量管理活动，充分理解并正确执行本企业的质量方针、质量目标，以满足并超越合同要求及顾客的期望。 总经理： 日期： 年 月 日0.4 任命书为了贯彻执行GB/T 19001：2008 idt ISO 9001：2008质量管理体系要求，加强对质量管理体系运作的领导，特任命 为成都市味百度食品有限公司的管理者代表。除其原所在职位的职责外，作为管理者代表还具备如下职责：1、 确保质量管理体系的过程得到建立和保持；2、 向最高管理者报告质量管理体系的
6、业绩，包括改进的需求；3、 在整个组织内促进顾客要求意识的形成；4、 就质量管理体系的运作进行内部的横向协调工作；5、 就质量管理体系有关事宜对外联络。 总经理： 日期： 年 月 日0.5 企业简介 成都市味百度食品有限公司系成都市生产味精、鸡精调味料的综合性企业之一，系新都区一类扶持企业。主要以生产“新好”纯味精、“联谊”鸡精为主，产品遍布全国十几个省市，直接销售网络有八十多个，产品得到社会各界人士的赞誉，尤其得到餐饮业的认同和推荐。企业位于成都市新都区新繁镇泡菜园区，交通十分方便。公司现有固定资产300万元，拥有6000多平方米的花园式标准厂房和先进的食品加工设备及包装流水线，月产量20吨
7、以上，年产近300吨的生产能力，年销售额达1000万元。并且拥有一批高级技术人员和生产、销售一条龙服务精干队伍。本企业的产品质量好、品位高、风味独特、售后服务周到。企业一贯执行“食品安全，质量为先”的方针政策，重质量、讲信誉、求创新是我公司一直以来的发展宗旨，我企业希望通过自身的努力，争取能够把我们的产品销往全中国。公司名称：成都市味百度食品有限公司公司地址：成都市新都区新繁镇新繁泡菜（食品）产业园汇香路法人代表：李兴鹏电话：028-82846029传真：028-83988268营业证号：成工商新法字51012531201062卫生许可证号：新卫食监证字（2011）第0520号0.6 企业（集
8、团公司、经济联合体）组织结构企业组织结构概述厂长办公室营销部采购部财务部生技部品质部生产车间化验室序号分公司、生产厂点名称营业执照所在地生产场所所在地0.7 质量管理体系过程职责分配表要素编号要素名称管理层生产部品质部营销部供应部办公室财务部4质量管理体系4.2.3文件控制/4.2.4质量记录控制/5.1管理承诺5.2以顾客为关注焦点5.3质量方针5.4策划5.5职责、权限与沟通5.6管理评审6.1资源提供6.2人力资源6.3基础建设/6.4工作环境/7.1产品实现的策划/7.2与顾客有关的过程/7.4采购/7.5.1生产和服务提供的控制/7.5.2生产和服务提供过程的确认/7.5.3标识和可
9、追溯性/7.5.5产品防护/7.6测量和监控装置的控制/8测量、分析和改进/8.2.1顾客满意/8.2.2内部审核8.3不合格控制/8.4数据分析/8.5改进/主要职能 相关职能0.8 质量方针1、成都市味百度食品有限公司质量方针：质量求精，开拓市场；完善服务，忠诚守信。2、质量方针内涵： “质量求精，开拓市场”表明了我企业在食品质量日益得到广大消费者关注的今天，对消费者的承诺和我们企业的战略方针，我们要以产品的质量来赢得市场，要在质量上做到精益求精。这也同时表明了我企业“以顾客为关注焦点”的质量管理思路，以顾客为中心，深挖市场需求，以提高产品的质量水平为我们不变的宗旨和方针。“完善服务，忠诚守信”这是对“质量求精，开拓市场”的补充和提高，是我们质量方针的重要的一个方面。质量的精益求精为了什么？一句话，为了市场，为了满足客户的需求。但是，在食品质量不断提高的未来社会，单一的产品自身的质量已很难满足人们对食品卫生和食品安全的信赖。我们只有在提供产品的各类服务里首先不断完善自身，以提高我们的生产、管理和服务水平，才能制造和提
