《王磨学校食堂食品安全自查报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《王磨学校食堂食品安全自查报告（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、王磨学校食堂食品安全自查报告成县教育局： 学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据上级指示要求，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：邓广平校长为组长，王建新、王三平、郭会军为副组长，各班主任为成员，实行分工负责，
2、层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任，同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事
3、故的发生：（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的炊事员不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。（4）杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。六、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生健康安全，我们着重从以下几个方面着手解决：（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教
4、育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。（2）加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大奖惩力度。（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。（4）学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。二一二年三月二十三日
