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1、存档编号 赣 南 师 范 学 院 学 士 学 位 论 文 脐橙与各主要水果经济指标的综合对比分析 教学学院 届 别 专 业 学 号 姓 名 指导教师 完成日期 赣南师范学院2014届本科毕业论文（设计） 作者声明 本毕业论文（设计）是在导师的指导下由本人独立撰写完成的，没有剽窃、抄袭、造假等违反道德、学术规范和其他侵权行为。对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。因本毕业论文（设计）引起的法律结果完全由本人承担。 毕业论文（设计）成果归赣南师范学院所有。 特此声明。 作者专业 ： 信息管理与信息系统 作者学号 ： 101104035 作者签名 ： 20 年 月
2、 日 脐橙与各主要水果经济指标的综合对比分析 肖洋 The comprehensive comparison analysis of economic indicator of navel oranage and other mainlyfru-it Xiao Yang 2014年4月23日 摘 要 作为赣南地区最具代表性的水果品种，在脐橙收获季节里，脐橙成为人们最为主要的食用水果，深受广大消费者的热爱。脐橙具备的经济价值是非常的大的。而其他主要水果的经济指标如何？与赣南脐橙比较，其他主要水果的经济指标又是怎样的情况？研究脐橙与各主要水果经济指标的综合对比分析对于赣南脐橙的发展有着更为长远和明
3、确的参考作用。而主要的水果，除了脐橙外，还有苹果、梨、香蕉。 本文最先介绍了我国水果品种和现状，同时引出主要水果，然后从种植面积和产量、成本、价格和经济效益等重要的经济指标来对脐橙与主要水果进行对比，从而更加地了解我国水果产业的现在的发展情况和未来的发展趋势。 关键词： 脐橙；主要水果；经济指标 Abstract Most representative fruit varieties, gannan area in navel orange harvest season, the navel orange become peoples main edible fruit, favored by
4、 the majority of consumers love. The economic value of it is obvious. And fruits of other major economic indicators? Compared with gannan navel oranges, and what of the other major economic indicators of economic fruit. Navel orange and the comprehensive comparison and analysis of the main fruit eco
5、nomic indicators for the development of gannan navel oranges have more long-term and clear reference. The main fruit, in addition to the navel orange, apple, pear, banana.This article first introduced the fruit varieties and the present situation in our country, raises the main fruit at the same tim
6、e. Then from planting area and yield, cost, price and economic benefits, and other important economic indicator for main fruit on navel orange contrast, thus to know more about the development of fruit industry in China and the development trend of the future. Keywords: Navel oranage ; main-lyfruit;
7、 economic indicator - 0 - 目 录 摘 要 - 1 - 引 言 - 1 - 一、我国水果种类与现状 - 1 - （一）我国果品品种多 - 1 - （二）果品分布 - 1 - （三）果品品质 - 2 - （四）消费者对果品需求多样化 - 3 - 二、脐橙与各主要经济水果经济指标的对比 - 3 - （一）种植面积和产量 - 3 - （二）销售成本 - 5 - （三）价格 - 8 - （四）经济效益 - 11 - 三、结束语 - 12 - 主要参考文献 - 13 - - 0 - 引言 随着人们生活水品的提高，水果成为人们生活中必不可缺的东西，水果的种植面积也得到了数倍的扩大。
8、水果产业发展具有劳动资源优势，水果生产属于劳动密集型产业，无论在生产、加工、销售等方面都需要大量的劳动投入。水果在我国农业生产中占有重要地位。在国家政策引导和支持下,我国果品生产得到了长足发展,近年来,我国水果种植面积不断扩大。水果产业已经成为发展我国农村经济的支柱产业，产量在2003年首次突破7000万吨，达7551.52万吨，取得了令人瞩目的成就。随着人们生活水品的提高，对生活的追求也越来越高，对水果的需求也越来越大。而在我们日常生活中，对各主要水果的经济指标也越发的关注。水果能带来的不仅是人们健康的生活，还有收入的提升，这对于研究各主要水果的经济指标的价值也越发的迫切。 脐橙是国际上高品
9、味水果之一，俗有 “柑桔之王”的美称。作为赣南地区最具代表性的水果品种，在脐橙收获季节里，脐橙成为人们最为主要的食用水果，深受广大消费者的热爱。脐橙具备的经济价值是很大的。而其他主要水果的经济指标如何？与赣南脐橙比较，其他主要经济水果的经济指标又是怎样的情况？研究脐橙与各主要水果经济指标的综合对比分析对于赣南脐橙的发展有着更为长远和明确的参考作用。而主要的水果，除了脐橙外，还有苹果、梨、香蕉等，本文也同样以这几个品种进行经济指标的综合对比分析。 一、我国水果种类与现状 （一）我国果品品种多 水果类：春季有草莓、菠萝、芒果、杏、李子等。 夏季有西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、樱桃、香蕉、芒果、火龙果等
10、。 秋季有苹果、香梨、山楂、橘子、桂圆、葡萄、荔枝等。 冬天时水果品种最多的时候，几乎所有水果都能在市场上买到。比如芦柑、苹果、香梨、脐橙、樱桃、山竹、榴莲、芒果、草莓等。 干果类：瓜子、杏仁、腰果、莲子、榛子、话梅、板栗、荔枝干、蜜枣、香榧、桂圆干、葡萄干、松子、银杏果、核桃、开心果等。 （二）果品分布 水果的地域分布较为分散。在我国，椰子、芒果、菠萝、桂圆、荔枝、柚子、香蕉等热带、亚热带水果最怕0低温，因而只分布于华南地区。柑桔、枇杷等亚热带水果能耐轻寒，但在9以下低温时会造成严重冻害，故一般分布在秦岭淮河以南地区。秦岭淮河以北地区则盛产苹果、梨、柿子、葡萄等温带水果。长城以北和新疆北部地
11、区因为冬季过于寒冷，不适宜苹果等温带水果的生长。 目前中国水果产量的绝大多数是苹果、梨、柑桔、桃等以鲜果消费为主的水果，不仅其他小品种的水果产量较少，而且水果的品种结构也比较单一，适合不同需要的、不同特色品种和不同上市期的品种相对较少。从整个世界市场来看，虽然新鲜水果的消费量巨大，并在不断地增长，但加工水果的消费增长速度远远快于新鲜水果的消费增长速度。中国适合加工的水果品种较少，即使有一些适合加工的品种也因为加工技术比较落后，大批量生产的成本和质量问题过于严重，难以进入国际市场。因此，从品种结构来看中国水果的国际竞争力较弱。 （三）果品品质 目前中国优质果率不到总产量的 10 ，达到出口标准的
12、高档果不足 5 ，而其他水果主要出口国的优质果率可高达 70 ，可供出口的高档果占总产量的 50 左右。 鲜果质量差的主要原因是：第一、 有些品种因栽植在不适宜地区，使其果实不具有该品种所特有的风味，即使栽植在适宜地区也由于长期大量施用氮肥，或由于干旱缺水使其果实风味淡化。第二、 由于果农素质低、栽培技术落后、防治病虫害以农药为主，不仅果实外观质量差，还经常由于农药使用剂量、时间、次数不当，不但防治病虫害效果差，造成人力物力浪费，还使果实农药残留超标。第三、果园管理粗放，尤其是山区和瘠薄地果园，农民普遍缺乏管理技术，对果园投人不足，直接影响果园的产量和质量。 摘后商品化处理程度低：近年来通过引
13、进和调整水果品种结构，在国内产生一些优质水果品种，如山东红富士、四川脐橙等其内在质量和外观都达到或超过国际市场的要求，但由于鲜果收获期比较集中，且采摘后商品化处理落后，难以满足消费者需要长年均衡消费新鲜水果的要求。目前中国采摘后进行分级、打腊、包装、贮运的水果只占总产量的 1 ，贮藏的水果不到总产量的 20 ，加工的水果不到总产量的 10 。当鲜果收获集中上市时导致市场价格下降在所难免。而其他水果主要出口国为适应市场需要，已能通过保鲜和包装技术来保证水果新鲜上市，而且能在采摘后 30 天内在国际市场上销售新鲜水果。由于不同质量等级果品价格差别较大，而且不同质量等级的同一果品，在不同时间上市其价
14、格差异更大。因此，中国新鲜水果虽然具有一定的价格优势，但在满足消费者长年均衡需要优质水果方面的国际竞争力则较弱。 （四）消费者对果品需求多样化 现阶段由于我国经济发展水平的不断提高，无论是水果储运情况，还是信息流通水平都有了较大提高。因此，人们可以不受地域的限制品尝到自己喜欢的果品。因此消费者对水果的种类要求有了进一步提高，并且无论国际市场还是国内市场，消费者对鲜果质量要求越来越高，不仅要求果实内在质量好、外观好看，而且要求果实无污染，这使得优质高档水果不仅价格高、销路好、经济效益高、国际竞争力也强。 二、脐橙与各主要经济水果经济指标的对比 （一）种植面积和产量 1.脐橙的种植面积和产量 种植
15、脐橙的历史很短，但栽培历史却有4000多年。在20世纪70年代脐橙在市场上的销量才持续发展。2005年，我国脐橙单产仍然处于较低水平，产量只有 460kg/667，种植面积为17.3万,年产120万t。在我国，脐橙主要 产地为：湖南、江西、湖北、四川、重庆。此外，脐橙生产所在地还包括了浙江、云南、贵州、福建、广西，台湾和广东等地也有少量种植。 2.苹果的种植面积和产量 下图列示了 1978 年至 2011 年间，我国苹果种植面积和产量经历的四个发展阶段。分别是平稳发展、稳定发展、快速下降和平缓增长四个阶段。一是平稳发展阶段（1978-1985），该阶段种植面积约为 750,000 公顷；苹果年
16、产量平均约为 2,800,000 吨。二是稳定发展阶段（1986-1996），除 1989-1992 四年间发展较为迟缓外，其余年份种植面积呈逐年上升态势，到 1996 年，种植面积达到 2,986,800 公顷；年产量达 1,704,7000 吨。三是快速下降阶（1997-2004），苹果种植面积从 1997 年的 2,838,000 公顷下降至 2004 年的 1,877,000公顷，但苹果年产量并未随之下降，而是波动性的停留在 20,000,000 吨左右。四是平缓增长阶段（2005-2011），苹果种植面积没有大幅上涨，约为 2,000,000 万吨。 苹果的种植面积不断扩大，但未达到历史最高，但苹果产量却不断提高，说明随着技术不断推进、产业快速发展，苹果果园更为丰产，苹果产业发展势头良好。 3.梨的种植面积和产量 梨的种植面积和产量也很大仅次于苹果。中国梨的主要产区主要是山东、辽宁、河北省份，三省的
