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1、 海量资料 超值下载宴会预订领班岗位说明书工作岗位：宴会预订领班级别： 级工作班次：直接上级：餐饮部经理直接下级：宴会预订员工作目标1. 在餐饮部经理的领导下，具体负责宴会预订岗点的管理工作，带领宴会预订员做好宴会预订工作，向宾客提供热情、可靠、高效的预订服务。2. 负责做好与后厨的衔接工作，确保宾客的特殊需求得到最大限度的满足。3. 负责客户档案的建立及整理工作，做好日、周、月餐饮接待统计汇总工作，为餐饮部领导制定经营计划提供可靠的数据资料。任职条件1. 高中以上学历或旅游职业学校毕业，热爱本职工作，有较强的责任感，沟通能力强；2. 从事高星级酒店三年以上餐饮工作经历，其中有一年以上的宴会预
2、订工作经历；3. 英语口语表达流畅，普通话标准；4. 身高：男：1.70米以上； 女：1.60米以上，年龄：22-35岁；5. 身体健康，品貌端庄，亲和力强。工作职责具体内容1. 督导员工2. 分配任务检查工作3. 客户关系处理投诉反馈信息4. 宾客接待餐中补位5. 卫生安全6. 设施设备节能降耗7. 绩效考核仪容仪表8. 了解客情9. 物品盘点及时补充10. 员工沟通培训工作11. 交接工作12. 其他工作1. 督导属下员工严格执行宴会预订工作规范和服务流程。2. 负责分配员工的工作任务，并检查下属的对客服务工作，确保向宾客提供优质、高效、可靠的预订服务。3. 建立良好的宾客关系，主动征求客
3、人意见，处理客人投诉，并及时向上级反映信息，使客人的诉求得到及时答复。4. 亲自接待预订大型活动或重要宴请活动的客人，确保预订服务高效。5. 督促并带领员工做好责任区域的清洁卫生和安全保卫工作。6. 负责检查宴会预订所用设备设施状况，确保正常运转，同时注意做好节能降耗工作。7. 负责下属员工的考勤，定期进行员工绩效评估、检查仪容仪表，确保宴会预订岗点的形象符合酒店的要求。8. 全面了解各场地的预订情况，在保证不发生活动冲突的前提下，最大限度地提高各场地的利用率。9. 定期清点、统计宴会预订岗点用具、用品的使用情况，及时补充所需物品，以保证对客服务工作的正常进行。10. 负责下属员工的日常业务技
4、能培训工作，与员工沟通，关心他们的工作和生活，提升集体凝聚力。11. 督促下属做好班次间的交接工作，避免因班次间的衔接不畅而给客人带来不便，甚至引起投诉。12. 完成上级安排布置的其它工作。时 间工 作 内 容日常工作事务日主要工作项目列表1. 签到上班，参加部门晨会，通报当日及近期预订情况。2. 掌握员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表，考核日常工作表现。3. 督导员工适时做好责任区的卫生清洁工作，并经常检查。4. 根据客情安排员工的工作，确保客人来预订都能得到及时的接待。5. 进行物品申领，保证工作所需用品不断货。6. 检查宴会预订簿的内容，确保字迹工整、清晰，内容完整，发现疑问及时查清。7
5、. 了解厨房需急推及估清品种，为客人安排合适的菜单。8. 预订客人较多时，及时补位，并亲自接待VIP客户或大型活动预订客人。9. 督促员工做好结束收尾工作，关闭设备电源，锁好所有资料，并做好记录。周工作主要项目列表1. 参加部门周例会，总结汇报上周客情情况及宾客意见，通报下周客情及重要接待活动。2. 检查、控制岗点一周各项收支，进行有效的成本控制。3. 督导下级人员的日常工作。4. 安排实施周员工培训计划。5. 组织落实周计划卫生工作。6. 检修办公用设施设备。月工作主要项目列表1. 做好月餐饮接待活动情况汇总工作。2. 每月月底对岗点工作情况进行评估。3. 组织进行月盘点工作。年工作主要项目列表1. 总结岗点全年工作，分析、上报本年度主要工作完成情况，提出来年工作改进方案。2. 明确岗点下年营业预算、成本预算及工作计划。3. 做好本年度员工考核工作，组织员工参与半年一度的技能比赛。4. 做好酒店与社会各界公共关系工作（客户回访）。5. 参加餐饮全员年总结报告会议，了解酒店经营方针、战略目标。个人承诺：本人已收到部门所发的岗位说明书，通过主管领导的解释和说明，已完全理解其全部内容。在任职期间，本人承诺将严格按岗位说明书的内容，做好自己的本职工作。员工签名：_ 日期：_1
