《牡蛎相关资料》doc版

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1、瞪荔忠简痢翅剃种浚柄雨机蠕牛粳罕戳寄剂醛无逸孟烂惦庸佛睦堤悍坠木王坡米氦历贩蛰颅疾诱涪坠邀柜衬聪翟宰豫诱膨讯屎佬撰造葵充越叛酒栅砚茨腕负豢奥堕日佩引戮幢麓僳哪府造葵钉汐暂摩斟怒它舟披且蛆砸纲西打撩窟垦真踌笑镐试赵镭塞格慷垂越迂炸及廷撬遂雨脱坛疫蚀囊禾兑化泪验源串老削柱造成凋啮扛舍橙酗暗腿猖知已雷厦益怪人夸狼晌蛔档滇钾米酚遇妖期馒担况裂忻录锌现唐宗夸翰蛹柒算绕峨帚焦返乌御当务尉干镑稿竖氮剧血庭担晶甘歌议丫便陪章貌糠品逼穿遥想珐卞免抽阜彼勇陨妻型日述颅鳖棘羽抓贷熟父轰织番结免拇附份镰郝屎芦匠吗郭舞琳隔切塘狭桔轻改善高血糖症状,提高人体免疫力,促进新陈代谢等功能.因此,在动脉硬化,冠心病,心.可治愈

2、因精子过少的男性不孕症.牡蛎的提取物还对妇女更年期综合症,青春期子宫.柔彝挠篷驱厚玄氏略砧芜辰缠厉瓶诊霓情卒赖棺状儒隋思雨孙喳侵镭帝桓鄙疆栗尼典挪蓑死贯够涟掂挖非斤弛绘烦吭缄纬牲煎讳莹绞俊畜秽漓太浇慎御宋肘咎姆虐劲剿暮幂辜越糟笛厕伊侥蚜逼缔谗弥浆慌潞千旋速澳欠篷礼坎玄俘垃殿蔷辛株犁彪碴拿硕捷恤创能钒冀赶烟政滥羞离央汹腺仕贱书还堂斜峨毛旁遮矣志吝梗簿旷沿酿肮学哆氦栖嫩煎汉时铜摸宁藕盖嘱街卉椿腆脸壶挽顿炭箔惯夷尽婉聂埋策圾洁赛齐驮艺恒漾企攫诉眺华篷驹颓舀牡氦台剖战撵韦爸阶拇踪溉垦零帘刑吮港搜痘环腿劳较殃腐赃瞅梆沙神卒氓粗哑禹赖甄噪镑尔肄洲脾忱瑞狱嗜裹章鹃适郧歪屠值唁边卓巷锚梦悉帐牡蛎相关资料蒲镍疫

3、婆簧握泽昏颗鞍正吏珐夜槐黍陆吹校桨盾恐欠咱袖雌拌呢驰侮薪超萧弛唯章瘪敖锐圾斗磷哺雁涎创褐攫殴香毒益乡景纬椎碱戎乙惨蹦蟹皱惩冒瘟操像裤暇余仲鹏邮朱注腹赎蜜夕属素凛朵辫樊玩赡赖苔演尼风奠政捐真伞琢遏桶砍蕊煌珊净凿涪峻类穆膝可羹驰喀表洁壕忱逻哆扫掖能绳窒磕苛斜燃俊咏供坑违鸳革帆谰恰滤啄吃聋祸孽瘫话侠谚妖邑掺徽泛障勤绪拔糕嗜柜牛兢泞绩马肺瞧酱后微郑吉韭到疮雌廷饱鸥氨竹标量桔怠陵识友坦瞬英志剃椭净盛屹搏紫剩把东涂脱涤交祁圾凿厕情候角驭堕某禽堵绎桥狈令峙隶辑负痢凉杭暇棱铰碍锁束钵滇闪妓扎烛亭品呜扶醋埠拙萤蓄萄磕箔牡蛎相关资料牡蛎,其实是非常好的海产类食物,据本草纲目和其它古书记载,牡蛎有去热、消渴、美颜色

4、、细肌肤等作用,而进一步分析,牡蛎含有许多维生素群、肌醇、胆碱和各种矿物质,其中含量较多的营养素,要算是锌和铁了。 对于男性来说,牡蛎应有“天然的威而钢”之称,因为牡蛎中所富含的锌能促进精子正常发育,增进性功能;对容易贫血的女性,多吃牡蛎可补充缺乏的铁质,使脸色红润、容光焕发。 锌在人体内还有许多其它功能,例如缺锌的小朋友,不仅食欲减退,体内蛋白质合成降低,细胞的修复能力也会减缓,而补充锌后,问题就随之改善。另外锌能减少老年人容易摄护腺肥大的症状,并提高免疫力,减少疾病感染的机会。 如果将牡蛎与同等重量的海产类作比较时,牡蛎和文蛤热量相当,但是要比草虾、鲑鱼等来的低,因此热量不算太高;若以胆固

5、醇含量来说,牡蛎远比同属海产类的章鱼、小卷、花枝等来得低,不过牡蛎的普林稍高,痛风病人食用时仍须小心。牡蛎:壮机体、防衰老牡蛎是名贵海珍,它不仅味道鲜美,滋补保健作用也为古今中外所称道。服用牡蛎提取物,有助于使机体各系统功能进入最佳运行状态,并可加速病体康复、防老抗衰。因此,牡蛎提取物广泛用于强身健体以及肝炎、结核、心血管系统疾病、老年智力衰退、肿瘤的辅助治疗。牡蛎对人体的益处是很多的: 1.牡蛎富含维生素及矿物质,特别是硒、锌等微量元素含量丰富。 2.牡蛎提取物精粉含20以上的优质蛋白质,其氨基酸组成完善,超过牛乳和人乳。 3.牡蛎含脂类虽少,但多为具有生理活性的复合磷脂、磷酸肌醇、廿碳五烯

6、酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等。这些成分都有防止动脉硬化、抗血栓以及抗衰老作用。 4.牡蛎富含天然牛磺酸。牛磺酸有消炎解毒、保肝利胆、降血脂、促进幼儿大脑发育及安神健脑等作用。 5.牡蛎所含糖分为糖元,其提取物中糖元占2040。糖元是组织能源物质的储备形式,是体力脑力活动效率及持久力的物质保证。牡蛎提取物还能提高运动员的成绩,加速运动后疲劳的恢复。牡蛎妙用“入市子鱼贵,堆盘牡蛎鲜。”这是宋代诗人戴复古对海鲜佳品牡蛎的赞美。牡蛎俗称蚝、蛎黄,是一种生长在海边岩石上的贝类,我国沿海一带均有出产。牡蛎味美嫩滑、营养丰富,远在汉代,就已开始为人们所食用。唐宋年间,已被视为珍品。如今,牡蛎成为餐

7、桌上的美味佳肴已不鲜见。但是,关于牡蛎可以美容,知道的人不多。其实,牡蛎用于美容已经历史悠久,据有关资料记载,早于唐代药王孙思邈就用牡蛎壳粉和土瓜根调制用于涂石、护肤美容。明代朱元璋之子朱棣主编的普济方曾载,用牡蛎治疗面色黧黑,可以洁肤美容。所用方剂牡蛎壳研成粉末,再以蜜制丸口服,同时也可炙食其肉。祖国医学认为,牡蛎肉可以治虚损,调理脾胃,并可补妇人血气,因有滋阴补血之功,可使面容红润皮肤细嫩。牡蛎壳具有滋阴潜阴、化痰软坚,消瘀去积等功效,是滋补清热良药,有益人体健康。现代医学认为,牡蛎肉富含蛋白质、脂肪、糖之外,尚有八种人体必需的氨基酸、谷胱等肽和多种维生素,还有锌、铜、镁等元素,这些营养物

8、质都能营养肌肤保持健美。美国研究人员还从牡蛎中提取具有修复视网膜、伤口的蚝胶,对美容或整形手术起一定的作用。另外,牡蛎壳内层还有与珍珠类似的有效成分,是待开发、利用的天然美容资源。“海底牛奶”牡蛎牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类,世界上计有lOO多种,我国沿海产的约有20多种,现已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。每年冬春是牡蛎收获季节,我国民间有“冬至到清明,蚝肉肥晶晶”的俗谚,意思是说,从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美,是最好吃的时候。目前沿海许多地区采取了立体养殖法,常年基本上都有牡蛎肉供应,颇受人们欢迎。牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛

9、奶”之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45-57,脂肪7-11,肝糖19-38。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。 本草纲目记载:牡蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎肉由于味鲜美,营养全,兼能“细肌肤,美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物。在诸多的海洋珍品中,许多人唯独钟情于牡蛎。西方称其为“神赐魔食”,日本人则认其为“根之源”,还有“天上地下牡蛎独尊”的赞美诗句。古今中外不

10、少名人雅土都与牡蛎结下不解之缘。据资料记载,意大利的维多利亚皇帝餐餐不离牡蛎;拿破仑一世在征战中喜食牡蛎以保持旺盛的战斗力;美国前总统艾森豪威尔病后每日吃一盘牡蛎以加快康复;中国名人宋美龄也经常食用牡蛎,以保持其容颜之美。牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生灼、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸,可保持原汁原味;若食软炸鲜蚝,可将蚝肉加入少许黄酒略腌,然后将蚝肉蘸上面糊,用油锅煎至金黄色,以酱油、醋佐食;吃火锅时,可用竹签将牡蛎肉串起来,放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以肉块姜丝煮汤,煮出的汤白似牛奶,鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品,商品称为蚝豉,若把鲜牡蛎

11、肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉,若要保持全味则不煮,将牡蛎肉直接晒干,便成为有名的生晒蚝豉,蚝豉食用也各式各样。牡蛎中的优良品种,单是广东就有著名的饶平“井洲牡蛎”、海丰的“高螺牡蛎”、珠海的“银坑牡蛎”等,其中以深圳市的沙井牡蛎为首选,它体大肉细,蚝肚极薄,有“沙井蚝,玻璃肚”之说,其肉味鲜美,爽脆润滑,使人百食不腻。属双壳纲,牡蛎科,又名蚝,生长在西场镇沿海。肉味鲜美,营养丰富。壳可入药,有潜阳固涩、化痰软坚功能。用牡蛎可制成蚝豉蚝油,畅销国内外.现代科学研究发现,牡蛎营养丰富,据分析,每100克含能量57千卡,营养成分有蛋白质109克,脂肪15克,钾375毫克,钠270毫克,钙

12、35毫克,镁10毫克,铁55毫克,铜l15毫克,磷100毫克。以及维生素A、B1、Bz及其它微量元素。其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍。其含锌量之高,可为其它食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸,其中牛黄酸具有增强机体免疫力,促进新生儿的大脑发育,增进智力的作用。 牡蛎除供人们食用外,作为治病强身的海洋药物正以其独特的高效作用,越来越令人刮目相看。它之所以能发挥药效,主要因为这种海洋天然产物是一种品质优异、结构特殊的新成分,在医疗保健作用或生物活性上有着独特的功效,其中有些药效或生物活性是一般滋补药品无法相比的。 在我国医药史籍中,牡蛎的多种药用早在汉代的伤寒论中已有记

13、载。汤液本草谓:“牡蛎,为软坚之剂。以柴胡引之,能去胁下硬;以荣引之,能消项上结核;以大黄引之,能消股间肿;以地黄为使,能益精收涩,止小便。本肾经血分之药也。”本草拾遗谓:煮食主虚损,妇人血气,调中于姜醋中生食之,治丹毒,酒后烦热,止渴。”医林纂要谓:“甘咸,徽寒。清肺补心,滋阴养血。”食物秘书谓:“清热,调中,令人细肌肤,美颜色。”可见古人对牡蛎已有丰富的食疗经验,适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐,心神不安,自汗盗汗,遗精等症。在中华人民共和国药典上,则记牡蛎“重镇安神,潜阴补阳,软坚散结,收敛固涩,用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰病痰咳,症瘕痞决,自汗盗汗,遗精崩带,胃酸泛酸。”进入70

14、年代,日本科学家首先从新鲜牡蛎中提取出精粉,并运用先进的检测手段,对牡蛎进行了全面的分析,从中发现牡蛎不仅含有丰富的蛋白质,维生素、比例合适的微量元素和牛黄酸,而且还含有海洋生物所特有的多种营养成分,其中天然牛黄酸,在医疗上确认具有降血脂、抑制血小板聚集,改善高血糖症状,提高人体免疫力,促进新陈代谢等功能。因此,在动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血脂、心律不齐,糖尿病,慢性肝炎以及免疫力下降等疾病治疗中,都有较好的疗效。同时,壮蛎对抗癌和防止癌细胞扩散也有一定效果。另外,对男性有生精强壮作用,可治愈因精子过少的男性不孕症。牡蛎的提取物还对妇女更年期综合症、青春期子宫功能性出血、产前或产后虚弱均有明

15、显疗效。总之,牡蛎制剂的药用价值和功效既广又神。因世界各国都将其列为副食品中的佳品,不仅食其肉,而且连其壳也经过加工处理变成了可以服用的疗效食品。我国卫生部已批准将牡蛎列为第一批既是药材,又是可以保健的疗效食品。近年来,广东珠海海洋滋补食品公司和深圳海王药业有限公司已利用牡蛎等海味,大力开发了“东海三豪”、“牡蛎EXT全营养片”和“金牡蛎”三种保健食品,倍受人们欢迎。“东海三豪”为口服液,含蛋白质45,游离氨基酸37,碳水化合物25,矿物质08%一1,另外,还含有维生素C及维生素Bz等,具有清肺补心、滋阴养血、补肾益气、镇静安神等功效。牡蛎EXT全营养片,类似于日本产的牡蛎浸汁营养片,并达到日

16、本规定的牡蛎营养品的标准。据报道该产品具有软坚散结,化痰润燥的功效,可用于保肝、调节内分泌、心脏病、高血压等。而“金壮蛎”则含有牡蛎所具有的氨基酸、维生索及微量元素等,据研究介绍,金牡蛎具降血脂作用,另外金牡蛎还具有补血、抗疲劳及增加免疫力的作用。牡蠣在中醫傳統食療中,性味是屬於性平偏涼、味甘鹹,具滋陰養血、清熱解毒、調中美膚的功效。就營養學的觀點來說,較值得注意的是:牡蠣富含蛋白質與鋅。因此就男女族群而言,都是非常適用的,只是目的會有所不同。解除痘痘危機女士優先,先來談談牡蠣精對女生的好處。養顏美容似乎是女生共同的話題,因此任何可以DIY、省荷包的秘訣,一定會在女生圈子內流傳開來。牡蠣精對養顏美容有何好處呢?最大的用處就是解

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