《婴幼儿补钙需知》doc版

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1、1、三精葡萄糖酸钙,液体钙制剂也较易吸收2、尽量通过改善饮食结构,达到从天然食品中获取足量钙的目的。在家庭日常的食物中,含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等,特别是牛奶,每100克鲜牛奶含钙120毫克,如果每人每天喝奶250克,便能提供钙300毫克;每天喝牛奶500克,便能供给600毫克的钙;再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙,便能完全满足人体对钙的需要,值得注意的是,在食用这些含钙丰富的食品时,应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物,以免影响钙的吸收。 牛奶营养分析:牛奶营养丰富,是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的

2、吸收。故牛奶被称为最接近完美的食品,最理想的天然食品。酸奶营养分析:酸奶还是钙的良好来源,饮用一杯15O克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。奶酪营养分析:奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。含钙橙汁营养分析:橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等,8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。干酪营养分析:干酪是一种由牛奶经发酵制成的,营养价值很高的食品。干酪中的盐类含有大量的钙和磷,这些都是形成骨骼和牙齿的主要成分

3、。豆类食品营养分析:豆类的营养价值非常高,大多豆类都含有数量可观的钙质。但妈妈请紧记,一岁以后的幼儿才能喝豆浆,防止一次喝得过多,以免蛋白质过敏。深绿色有叶蔬菜营养分析:宝宝应该多吃不同的绿叶菜,如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜;尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。海带营养分析:海带是一种营养价值很高的蔬菜,不但富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。此外海带还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。虾皮营养分析:虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙含量极为丰富,有钙库之称,是缺钙者补钙较佳途径,多用虾皮给宝宝做些辅食是补钙好办法。美味牛奶粥原料:大米50克/水4杯/奶

4、粉做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。盛出一碗粥加入3调羹奶粉,搅拌均匀。营养分析:牛奶钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。故牛奶被称为最理想的天然食品详细虾皮鸡蛋羹原料:鸡蛋1个、虾皮适量。做法:虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀。放入虾皮后,隔水营养分析:鸡蛋营养丰富,但蛋清不适合1岁以内宝宝食用,故周岁宝宝只取蛋黄用详细蛋花豆腐羹原料:鸡蛋/南豆腐/骨汤/小葱末做法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花营养分析:鸡蛋和豆腐含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,很适合给还不太会咀嚼的宝贝吃详细骨汤菜肉粥材料:胡罗卜/青菜/

5、瘦肉/骨头汤做法:将胡罗卜切成细小的丁,与骨头汤,大米一起煮。瘦肉剁碎,与葱,姜,蒜同炒,加适量酱油营养分析:骨头汤有丰富的钙质,用它来煮粥味道鲜美。适合1-2岁宝宝吃的饭饭详细牛奶燕麦粥原料:麦片,白糖各90克/牛奶等做法:麦片加适量清水浸泡30分钟以上。锅置火上,倒入麦片汤,用小火煮20分钟左右,加入牛奶,拌匀,煮15分钟,加入白糖搅匀营养分析:牛奶补钙,燕麦补纤维素,粥粘稠,甜香可口详细鱼菜米糊材料:米粉(或乳儿糕)鱼肉青菜做法:将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥营养分析:鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝贝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发

6、育详细三豆鲜奶酪材料:牛奶/花生/红豆/黑豆等做法:将花生红豆黑豆红枣洗净,再用水泡约4小时至软备用。取一汤锅,加入作法1的所有材料及水营养分析:这道甜点可助孩子补钙顾肾,营养极高,3岁以下孩子建议量为1/3碗详细香蕉牛奶布丁材料:香蕉50克/果冻粉/配方奶做法:香蕉去皮,切成小丁备用。果冻粉加入配方奶中拌匀,用小火加热至果冻粉完全溶解过滤后营养分析:10个月的宝宝,仍需要丰富的钙质以帮助成长发育,香蕉配上柔软布丁详细草菇烧豆腐材料:草菇/北豆腐/鲜豌豆等做法:将草菇洗净,对半切开;豌豆洗净煮熟;豆腐切片备用。中火加热锅中的1汤匙油,将豆腐下锅煎至两面呈金黄色盛出营养分析:食用菌类能帮助提高人

7、体免疫力,豆腐营养丰富详细金沙凤尾虾材料:基围虾/咸蛋/香葱等做法:将新鲜的虾洗净,去头,壳,要留下尾部后的两节壳备用。留下尾部两节壳才能做出凤尾营养分析:虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质详细肉松豆腐羹材料:豆腐/小白菜叶/肉松/淀粉做法:锅中加水烧至沸腾,将豆腐过水煮一下,放入碗内用汤勺研碎。小白菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后放入研碎的豆腐中营养分析:豆腐富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素详细煎炸小黄鱼材料:小黄鱼/香葱/生姜/食用油做法:将小黄鱼去除内脏和鳃,洗净;葱白洗净切段,葱叶切丝;姜洗净,部分切片,部分切末营养分析:因为小宝宝饮食最好清淡,因此

8、可以少量的撒点盐,或者干脆不放盐详细虾皮碎菜包原料:虾皮/小白菜/鸡蛋/面粉等做法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下营养分析:虾皮含有丰富钙磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,有利于钙在肠道吸收详细香香骨汤面原料:猪或牛胫骨或脊骨/龙须面做法:将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;将骨弃之取清汤营养分析:骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和维生素详细一、肉末豆腐材料:南豆腐100克,牛肉末40克,香菇20克,橄榄油等。做法:南豆腐切小块,香菇洗净切小丁,葱姜洗净切末;牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻;

9、锅中入油,烧至七成热,放入葱末煸香营养分析:豆腐钙含量较高,每百克可提供116毫克的钙详细二、牛奶布丁材料:牛奶80克,鸡蛋,白砂糖等。做法:将鸡蛋倒入碗中搅散;加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖;放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟营养分析:牛奶是经典的补钙食物,富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质,且容易消化吸收。牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收详细三、奶酪芝麻粥材料:大米30克,奶酪,黑芝麻。做法:大米淘洗干净,加入适量开水熬煮成粥;黑芝麻炒香后研碎;米粥煮好后加入黑芝麻粉,煮开;加入奶酪搅拌均匀,略煮即可营养分析:奶酪为浓缩的牛奶精华,钙含量可达到牛乳的8倍之多,独特的发酵工艺使得其富含的详细四、鱼肉泥材料:鲈鱼肉60克,番茄,芝麻油做法:鲈鱼肉洗净,蒸熟,去除鱼刺和鱼皮,碾压成鱼泥;西红柿洗净、去皮,切细末; 汤锅中加入适量高汤,倒入鲈鱼肉泥及蒸鱼汤汁营养分析:鲈鱼肉质细嫩,鱼刺较少,富含优质蛋白质、不饱和脂肪、钙、磷、镁、铁、硒等营养详细3、说得对,是药三分毒,所以不建议随便给孩子补钙,尤其是凭感觉给孩子吃一些所谓的功能性保健产品。最好是食补,很多食物都有补钙的功能,只要适量运动,多晒太阳,不挑食,合理安排孩子膳食,基本上不用补这补那的。看到有朋友建议用猪骨汤,是不错的方式,牛骨汤、鱼汤(清炖的那种)也很好,还可以用三文鱼骨熬粥,效果也不错。

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