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1、中药养护学资料1中药贮养新技术有哪几种？简述其操作方法。现代中药养护新技术：无残毒、无污染的药材对抗同贮养护、气调养护、远红外加热养护、微波加热养护、气幕防潮养护及除氧保鲜养护等.1.对抗同贮（异性对抗驱虫养护）利用不同品种的药材所散发的特殊气味、吸潮性能或特有驱虫去霉化学成分来防止另一种药材发生虫、霉变质等现象的一种贮藏养护方法。方法：混入同贮法、层积共藏法、垫底覆盖包围法、拌入密闭贮藏法和喷雾撒粉等2.气调养护法指在密闭条件下，人为调整空气的组成，造成一低氧的环境，抑制害虫和微生物的生长繁殖及药材自身的氧化反应，以保持中药品质的一种方法。3.远红外加热干燥养护是电能转变为远红外辐射出去，被
2、干燥物体的分子吸收后产生共振，引起分子的原子的振动和转动，导致物体变热，经过热扩散、蒸发现象或化学变化，最终达到干燥的目的。4.微波干燥养护 微波是指频率为300300000MHz的高频电磁波。微波干燥实际上是一种感应加热和介质加热，药材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它转变为热量。5. 气幕防潮养护气幕(气帘或气闸):是用于装在药材仓库房门上，配合自动门以防止库内冷空气排出库外、库外热空气又侵入库内的装置，进而达到防潮的目的。6.除氧剂封存养护技术除氧剂是由经过特殊处理的活性铁粉制得的化学物质，它和空气中O2接触就起化学反应，达到除O2的目的7.低氧低药量防治养护中药在密闭的条件
3、下，药材、微生物、仓虫或其休眠体呼吸耗O2，使O2的含量减少，CO2浓度增高，从而恶化仓虫的生态条件，再加磷化铝吸收空间的O2，产生H3P（磷化氢）气体，在缩小的空间中增大了有效浓度，从而使仓虫、霉菌死亡或受到抑制，达到防治虫。霉的效果8. 辐射防霉除虫养护应用放射性60钴产生的?射线或加速产生的b一射线辐照药材与物质时，附着在物质上的霉菌、害虫吸收放射能和电荷，很快引起分子电离，从而产生自由基。这种自由基经由分子内或分子间的反应过程诱发射线化学的各种过程，使机体内的水、蛋白质、核酸。脂肪和碳水合物等发生不可逆变化，导致生物酶失活，生理生化反应延缓或停止，新陈代谢中断，霉菌和害虫死亡，故能有效
4、地保护药材和物质的品质，相对地延长贮藏期。2传统的中药贮养方法有哪几种？各举一例说明。1.干燥养护法一曝晒法:系受日光之光热作用散发水分而使药材干燥，通过紫外线杀灭霉菌，起到防霉、治霉双重作用。直射日光温度可达50，适于曝晒后质量无变化的药材。二摊晾法:亦称阴干法。即将药材置于室内或阴凉处所，借温热空气的流动，吹去水分而干燥，适用于芳香性叶类、花类、果皮类等。三高温（人工）干燥法（烘干）:通过烘烤驱除水分，并有灭虫驱霉之效，须掌握烘温、时间及操作法，一般药材不超过80，芳香类药材不超过50。此外，还有炒、焙法。霉雨天，用此法。2.冷贮养护法分为阴凉及冷贮，阴凉20(1020)，冷贮010(21
5、0)。特别是一些贵重的、受热易变质的中药，在010贮藏则不易产生走油、变色、霉变、虫蛀、气味散失、变色等现象。3.埋贮养护法一、石灰埋贮法：将药物用双层纸包好，埋于石灰缸或箱中。用于肉性或昆虫类药材。二、干沙埋贮法：将药物用双层纸包好，埋于沙缸或箱中。如党参、牛膝等。三、糠壳埋贮法：将药物用油纸包好，埋于谷糠缸或箱中。如胶类药材。4.醇闷养护法方法：将乙醇或白酒装于广口瓶内，用双层纱布封口，置于密闭容器内，周围放药材，密封贮存。5.定期拌盘法拌盘方法：1.堆积拌盘：药物倒入适当容器内搓揉拌和2.装袋拌盘法：药物装入布袋中，翻转。6.化学药剂防治法硫磺熏蒸法方法：熏蒸建筑应采用密封方法。熏蒸中药
6、材以堆成通风垛为宜。使用量为每1m3药材用硫磺200250g，每次燃烧硫磺不宜太多，将总用量在2448h内燃毕，再密闭37天。然后选晴天通风散毒2448h。7.其他防治方法：1.清洁防治 2药剂消毒 3.检疫防治 4.隔离3如何进行中药水分测定？何为安全水分？测定中药水分的方法有A.烘干法 “烘干法”是一种直接的衡量固体物质表面分离物或微量水分的水分分析技术B.减压干燥法 减压干燥法是指在减压下干燥的方法。在减压条件下，可降低干燥温度和缩短干燥时间，故适用于熔点低，受热不稳定及水分难赶除的药物。C.甲苯法 甲苯法适合于含挥发性成分的药品。香砂养胃丸是由陈皮、木香、砂仁、白术、香附、藿香、茯苓、
7、半夏等十二味制成的水泛丸，其中多种中药含挥发性成分，应选用甲苯法测定水分的含量。D.气相色谱法 气相色谱法（gaschromatography简称GC）是色谱法的一种。色谱法中有两个相，一个相是流动气相色谱图相，另一个相是固定相。如果用液体作流动相，就叫液相色谱，用气体作流动相，就叫气相色谱。安全水分：是指在一定条件下，能使物质安全贮存，质量不发生变异的临界含水量。一般所指的安全水分为含水量在安全范围的临界限量。中药水分与变异的关系：中药的含水量的高低直接影响其数量和质量，超出了安全水分，就容易发生霉变、 虫 泛油、变色、腐烂、粘连等变异。4如何进行中药的气调养护？气调密闭技术气调养护的基础是
8、密封。必须具备能控制气体成分的仓容或容体,才能使气调养护过程得以进行。密封有软质结构和硬质结构之分,即塑料薄膜罩帐或密封库。这两种在实践中都有广泛的应用。气调的降氧技术商品垛密封后,对垛内实施降氧是气调养护的重要环节。降氧方法主要有:充氮降氧和自然降氧。气调养护管理密封是基础,降氧是中心,管理是气调的根本保证。气调养护的最大优点是没有环境污染、无毒、对人体健康无损害、杀虫效果好,并能防止其他质变。5如何进行中药的分类贮藏？中药品质的好坏,除与中药的采收、加工有密切的关系外,其贮藏保管亦有直接的影响。应根据药材固有特性,予以分类贮藏。1.毒性中药含剧毒成分,如马钱子、生乌头、生半夏、信石必须与非
9、毒性中药分开,贮藏完全隔离的房间,由专人负责管理,对外形类似的毒药,要隔开保管贮藏以防取错,如信石与寒水石。2.芳香性中药含有挥发油,如薄荷、丁香、赓香、阿魏等应和没有香气的中药分别贮藏,芳香和易破碎的花类药材,应贮藏在密闭的罐、盒或箱中,里面用纸衬起,放在温度较低的场所。需要干燥而又要保持一定油质的药物,宜置于阴凉通风处保存,如厚朴、肉桂等。3.吸湿性中药特别容易吸湿发霉变质。如知母、天门冬、麦冬、当归、生地、怀牛夕、党参等,应注意干燥方法。因要保持药材的油润性,不宜放人石灰箱中,否则药材易干拓变性。可在干燥后于密闭容器或埋人千燥的谷壳中保存。4.营养性中药富含淀粉、糖质、蛋白质、脂肪等营养
10、成分。如党参、贝母、黄蔑、白芷、构祀、括楼、杏仁、白花蛇、鸡内金、娱蛤等易受虫蛀,应贮藏在麻袋或木箱中,注意干燥通风。温暖天气,应经常检查,并进行必要的灭虫处理。中药所含成份复杂,性质不同,要求保管贮藏的条件也各不相同,如贮藏不当,会产生变质,而影响中药的品质和疗效。6中药仓库作业管理有哪些要求？一、商品入库 (一)收货作业：收货是仓库业务的开始，根据商品入库凭证。逐批逐件点准收货。要求做到及时、准确、有序。(二)货位安排：每批入库商品都应及时安排储藏货位。(三)入库验收：商品入库必须“先验收、后入库”。坚持“质量第一”的原则，检验深入，鉴定正确。(四)商品计量 1中药材计量单位 2检斤拾码
11、3磅码单二、商品出库 商品出库是仓库的发货业务，根据业务部门的商品提货凭证，按其所列的商品编号、名称、数量等项目，组织商品出库、记帐、配货、复核、包装、分发等作业，正确及时地完成商品出库任务。商品出库原则是先进先出，近期先出，按批号发货。(一)发货程序 1核单 2配货 3记帐 4待运 5发货(二)发货形式：根据业务部门销售和经营方式的不同，仓库发货分自提、送货、取样等形式。三、商品定位（一）区、排、号的划分 （二）库号、货位号、副号（垛号） （三）副号本7在中药贮养过程中影响中药质量的因素有哪些？作解释说明。中药质量的影响因素空气空气中含有氧、氮、氢等元素和尘埃,其中氧气和尘埃对中药材的影响很
12、大。氧气对含有脂肪油和含生物碱的药物极易发生氧化分解反应,可使药物变色,成份含量受到影响尘埃附着在药材上,不但会影响美观,而且尘埃中带着的微生物和病菌也对人体不利。温度药材在20C时,其成份最稳定。当温度过高时,可使药物所含的水份加速蒸发,导致含水量和重量下降,药物表面出现干裂,不利于药材的加工炮制,同时温度过高有利于某些微生物的生长繁殖,使药物易霉烂或腐烂。温度过低时例如零度以下,药材中水份结冰,其组织受到破坏,含蛋白质和氨基酸的药物可发生凝固以至变性使之失效。湿度湿度对药材的影响,主要引起理化变化。一般相对湿度在时,药材较易保管,湿度过低,加速水份蒸发,给加工炮制带来不便,含挥发油的药材也
13、易挥发。湿度过高对微生物、病菌生长繁殖有利而导致药物霉变、腐烂、生虫等。阳光药材在阳光的直射之下,会发生氧化分解或聚合反应,尤其日光中的紫外线对药材影响更甚,可使某些贰类分解,而药物颜色改变也不利于药物的辨别。8在中药贮养过程中常见的变质现象有哪些？解释说明相对应的变质现象如何防护。一、霉变霉变又称发霉，是指霉菌在中药表面或内部滋生的现象。中药表面附着的霉菌在世医德温度（2035）、相对湿度达75以上或中药含水量超过15和足够的营养条件下进行生长繁殖，并在生长繁殖过程中分泌酶溶蚀药材组织，致使中药成分发生变化。中药霉变的防护措施：1.严格控制中药含水量；2.调控贮藏环境，包括密封，用生石灰、木
14、炭、硅胶、氯化钙等吸湿，气调养护（用充氮降氧、充二氧化碳降氧或抽真空降氧等方法），冷藏（将温度控制在10以下、0以上）；3.药剂熏蒸（用硫黄、磷化铝、环氧乙烷等熏蒸剂进行熏蒸，但要小心使用）。二、虫蛀虫蛀是指害虫侵入中药内部所引起的破坏性作用。 中药虫蛀的防护措施：1.清洁卫生；2.密封；3.控制环境因素；4.对抗贮藏；5.高温杀虫：1）曝晒法，适用于不怕变色、不宜融化和不宜碎裂的药物；2）烘烤法，将温度控制在50以上、80以下，适用于体积不大，成分不易挥发或不易泛油的药物；3）蒸煮法，适用于性质特殊、蒸后不失气味、不变色、不泛油的药物。三、变色中药的变色是指中药在采收加工、炮制、贮藏过程中，
15、由于加工、炮制、保管养护不当而因其中药自身固有色泽改变的现象。中药变色的防护措施1.密封2.控制环境因素3.烘烤易变色药物受潮时可低温烘烤，但应注意烘烤时间不能过长，药物不能过分干燥。4.晾晒在气候干燥、阳光较弱时可用晾晒的方法进行干燥，但应注意方法和程度。如佛手片不宜过干，款冬花不宜过多翻动，避免阳光照射而褪色等。四、泛油中药泛油又称走油或浸油，是指某些含脂肪油、挥发油、黏液质或糖类较多的中药，在一定温度、湿度条件下，其表面呈现油状物质，并伴有变色、变味的现象中药泛油的防护措施1.气调养护2.控制环境因素（温湿度、阳光等）3.晾晒除昆虫类中药，一般均可晾晒。但不能曝晒和反复晒，否则会导致色泽加深，质地变硬。4.烘烤一般植物类中药泛油可采用低温烘烤，如白术、白果、天冬等。动物类中药除狗肾、刺猬皮、鹿筋、水獭肝外，一般均可烘烤。五、气味散失气味散失是指一些含有一些易挥发成分（如含挥发油等）的中药因贮藏保管不当而造成成分挥散损失，使得中药的气味变淡或散失的现
