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1、葡萄酒的食疗作用葡萄酒的保健功能价值1基本的功效与作用2有助于消化2有助于延缓衰老2有助于预防心脑血管病2有助于预防癌症2有助于美容养颜2葡萄酒 减肥私房法3葡萄酒的功效与作用 预防乳腺癌4葡萄酒浸洋葱的惊人效果6【洋葱比骨质酥松症的药有效】8【洋葱可以预防胆固醇过高】10【洋葱可以分解脂肪】10【洋葱可以预防胃癌】11【洋葱可以对抗哮喘】11【洋葱可以治疗糖尿病】11【洋葱还有其他多种疗效】12葡萄酒的保健功能价值只要饮酒不过量，医学证明葡萄酒有利于身体健康。饮葡萄酒可以产生一种叫做PSTP的酵母，能防止偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用。而且葡萄酒和白酒都有
2、利于肠胃的消化。基本的功效与作用有助于消化日常饮食中，猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等呈酸性食物。葡萄酒是酒精性饮料中惟一的碱性食品，适量饮葡萄酒，可以中和每天食入的大量酸性食物，促进消化。有助于延缓衰老红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，有助于抗老防病。有助于预防心脑血管病红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，能有效降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化。红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，预防中风。有助于预防癌症葡萄皮中含有的白藜芦醇，可使癌细胞丧失活动能力，可以防止正常细胞癌变，并能抑
3、制癌细胞的扩散。有助于美容养颜有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能使皮肤少生皱纹。还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。葡萄酒 减肥私房法葡萄酒配合饮食可达到减肥目的。葡萄酒被认为有减肥效果是因为其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。养成用餐时品尝葡萄酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴食暴饮。睡前饮用法：每日的3餐要正常吃，在睡前30分内，吃 1-2片起司或一小快乳酪，再喝
4、1杯的葡萄酒，能够加速新陈代谢。很多人可能都认为高热量的起司、奶酪不可能起到减肥的作用，但根据研究显示，每天摄取固定的钙质可有效的减肥，所以含高热量的起司，也变成减肥圣品。由 于起司成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升代谢率。而葡萄酒含酒精、酪胺酸等成份，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。葡萄酒的功效与作用 预防乳腺癌常言“葡萄酒配佳人”，女人天性爱美丽，葡萄酒有美容、抗衰老、减肥、甚至是保护乳房健康等作用，于是，很多女性朋友喝葡萄酒成瘾。我们天天喝葡萄酒就能预防乳腺癌了吗?其实，这是对科研的又一次误读。我们一直以为，
5、喝葡萄酒不只是生活上的一种享受，还能美容、抗衰老、减肥、预防乳腺癌虽然葡萄酒对健康也好处多多，但是，葡萄酒一不小心喝多了，会让我们与健康背道而驰。喝葡萄酒真的能预防乳腺癌?乳房问题是女性的头等问题，有研究结果显示：“葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质”;同时，又出现了另一说法，“葡萄酒不利于预防女性乳腺癌”，到底孰真孰假?国外一项研究实验告诉你，喝葡萄酒能防乳腺癌。在试验中，用葡萄酒喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。对于女性来说，红葡萄酒中的原花青素B二聚体还有预防乳腺癌的作用。美国科学家也表示，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质之
6、所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。而我们所说的葡萄酒能防癌，主要是正对葡萄酒来说的，特别是富含桑椹、花生、葡萄皮等抗癌活力最强成分的葡萄酒。葡萄酒要浅酌 一天不超1杯你听过“LESS IS MORE”吗?少即是多，同样道理，喝适量葡萄酒对身体有许多健康益处，但女性朋友千万别迷上葡萄酒，不能自拔。根据“6300多名患乳腺癌的女性和7500多名健康女性的饮酒习惯”的研究调查，女性如果每周饮酒超过14杯，不论她们饮用的是葡萄酒、白酒还是啤酒，患乳腺癌的几率比不饮酒者增加24%。每日饮酒达3杯以上的女性，其乳腺癌患病率则要高出30%。科学家认为，虽然他们还不能完全了解为何过量的
7、酒精会导致乳腺癌发生，但现有的证据能表明，过量酒精能改变女性体内的雌激素，继而影响到乳腺的健康。如果你有喝葡萄酒保健美容的习惯，就该权衡一下自己的情况了，每日饮一杯葡萄酒是不错的保养习惯，然而变成“女酒鬼”就要当心“病变”了。 葡萄酒浸洋葱的惊人效果 洋葱是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律。没想到的是，洋葱原来还可以用作浸葡萄酒(葡萄酒)，更可治疗很多常见的病。朋友回港时一酒商朋友介绍，当时半信半疑，因他是做法国葡萄酒进口酒的生意，可能是为了推销他代理的葡萄酒，但他却保证真的有这样的疗效，很多人都饮用，所以回到黄金海岸，便开始浸了瓶来试试，也把这个信息带给
8、和他有齐所有的病症，听后大家不禁哈哈大笑。心想不用花多少钱，不妨一试，果然不试尤可，一试其功效十分显着大加赞扬。因不用晚间上厕所，而且发觉浸了洋葱的葡萄酒入口更醇，更易入口，今次饮过之后觉得效果甚佳，就将其公开给大家，希望人人健康。材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。制法：将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。饮用方法：一. 每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升
9、左右；二. 每日饮一至两次；三. 浸过酒的洋葱片一起食用更好；四. 不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。 五. 若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。看到这里大家是否觉得很容易呢？究竟又可以治那些病呢？让笔者告诉大家，其功效对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，日本非常流行。一. 高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。二. 最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。三. 每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。 四. 每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入
10、睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。五. 眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。六. 对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。七. 经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。补充：讨厌吃洋葱吗？看看下面的文章，即使它再不可口，为了身体好，也请多多食用。【洋葱比骨质酥松症的药有效】家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质酥
11、松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊“自然”的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药品“calcitonin”还要好。研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱，连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。研究人员认为，洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失”，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能
12、要吃上200-300公克（10盎司）的洋葱，才能够预防骨质酥松症。医食同源，在我们日常食物中，有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效。像西餐里少不了的配菜洋葱，它对身体的好处简直超乎想像。洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜；而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。【洋葱可以预防胆固醇过高】据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。）每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方
13、【洋葱可以分解脂肪】克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。【洋葱可以预防胃癌】洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。【洋葱可以对抗哮喘】洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。
14、由于洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。【洋葱可以治疗糖尿病】很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。【洋葱还有其他多种疗效】洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
