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1、葡萄有机高效栽培技术 一、露地葡萄高效栽培技术(一)、葡萄园栽培方式棚架和篱架栽培：北方栽培小棚架是发展方向，近几年被广泛应用。棚架结构:小棚架：“L”型整枝，水平龙干型，直立叶幕或“V”字型叶幕，以“V”字型应用多。一般株行距单行栽植1.5-22.5-4.0米，双行栽植1.5-24-6米。保护地栽培有“T”字形和“H”型整枝。大棚架：南方应用较多。架长47米，架面后高1.51.6米，先端高为2.02.2米。棚架模式：小棚架：龙干方向与定植沟垂直，主干与地面夹角45，在与地面高0.8米处变为水平整枝，“V”字型叶幕整枝为新梢均匀分布于主干两侧，水平分布，间距20cm，新梢长度100厘米左右。直
2、立叶幕为新梢直立生长。 （二）、葡萄园管理： 1、 整形、修剪及花果管理 -架式与整形独龙杆整形：一条主蔓长15m，前端两侧均匀地分布结果母枝1012个，每枝相距20cm左右，每隔1个结果枝，安排1个营养枝，结果技与营养枝每年进行轮换。葡萄在棚下生长，可防止日灼病的发生。如图：篱架双臂单层水平整形:篱架双臂双层水平整形: -修剪主要包括 抹芽、定梢、摘心和副梢处理、绑蔓除须（绑蔓器）。修剪工具：-花果管理花果管理：疏花序、花序整形、疏花疏果、果实套袋。果实无核化处理：无核剂品种较多，使用方法有差异。葡萄经无核剂处理后，基本控制了落花落果，可使果粒整齐，穗重增加，具有明显的增产效果，尤其对巨峰系
3、列品种效果更为明显。同时可使果实提前成熟，抢早上市，其价格成倍增加。据试验，京亚葡萄无核处理后成熟期 露地可提早7天，大棚提早30多天 ，果粒可达到100%无核 ，糖度提高 1-3，最高能达到19，肉质变脆 ,同时还具有草莓香味 ，口感怡人。巨峰葡萄无核处理技术:葡萄无核剂1号在葡萄开花前2-10天(一般在6月上旬)、花后5天(一般在6月下旬90落花后)两次蘸花序处理。1号剂每2亩需5瓶，花前2瓶，花后3瓶(因为花后花序长大，需药量大)。处理方法是用广口瓶盛药液蘸湿即可。京亚葡萄无核处理技术 (一)方法一： 处理2次 。 在盛花末期，即将生理落果前，用新大果素每瓶兑水15公斤浸沾果穗，间隔10
4、天后用超级膨大每瓶兑水15公斤浸沾果穗。树势旺盛，可以把两种药颠倒过来使用。（药剂由永年伊下乡伊志安研制生产。）方法二：处理3次。 在花前1-3天，花蕾即将开放时，整个果园有1-2朵花开时，用【伊氏葡萄膨大剂-花前药消籽一号】，每份兑水5公斤浸沾花穗2-3秒。然后在盛花后期使用【伊氏葡萄膨大剂-京亚宝AB】兑水10公斤浸沾花穗，间隔10天后，再用【伊氏葡萄膨大剂-京亚专用膨大剂3号】每瓶兑水15公斤浸沾果穗。 处理3次，果实着色一致，不会出现夹青球现象，比处理2次可以提前一周上市。注意事项：1、每次处理时保持土壤湿润，浸沾药剂后马上进行大肥大水。一般在最后一次处理后20多天就成熟上市了。 2、
5、疏果控产。经葡萄膨大剂处理的果穗，坐果很好，必须采取控穗控产和疏果措施。一蔓一穗，每亩定穗30003500串(坐果后定穗)。花前除副穗，掐穗尖。着果后认真疏果，疏除小粒果，畸形果，过密果，使穗重保持在5001000克，果粒重达到18克。京亚葡萄无核处理技术 (二)药剂处理两次。第一次处理于葡萄开花前7天用50mg/kg的赤霉素+3040万单位/L的硫酸链霉素溶液浸蘸葡萄花序约5秒(赤霉素要先用少量酒精溶解并配成母液，然后再加入硫酸链霉素母液进行配制)，或用750倍的葡萄三高素(中国农业科学院郑州果树研究所研制和生产)悬浮液；第二次处理于谢花后10天用100mg/kg的赤霉素溶液或750倍的葡萄
6、三高素液喷果穗，以均匀喷湿果粒并稍有液滴落下为度。药剂处理时要注意，只能选择健壮或生长偏旺的结果枝。二次结果技术：分利用新梢主梢冬芽二次结果和副梢冬芽二次结果两种方法。2、土、肥、水管理 （1）土壤管理：果园生草覆盖技术：行间生草（黑麦草、三叶草、扁茎黄芪、百脉根）、行内覆盖（每年覆盖20cm,4-5年翻耕）、树两边覆盖黑色地膜，树冠边缘挖集雨沟（20cm宽）。果园覆盖栽培法：利用稻草、麦秸、大麦秸、草、落叶、锯末、塑料、纸等材料盖在果树树盘下的一种栽培方法 。优点：防止土壤侵蚀、保持土壤水分、增加土壤的团粒化 、供应果树营养、促进微生物增殖、蚯蚓等土壤小动物增加 、调节地温 、防止养分不足现
7、象。缺点：有机物采购问题、易引起火灾发生 、有害气体的危险表层根系、容易误判土壤状态。（2）施肥技术：开展土壤及叶片营养诊断，推广平衡施肥。（氮肥过多影响钾肥、镁肥和钙、硼、锌元素吸收。）重视微肥和稀土施用。可改善果实品质。重视叶面喷肥。尤其产量高时要勤喷。增施有机肥，提高土壤肥力。每亩施用5立方腐熟鸡粪。施用生物菌肥，但必须与有机肥配合，可减少肥料使用量，提高肥料利用效率。-有机肥施用：采收后及时施。沿树行一边距树干6080厘米处开宽、深各60厘米的沟，沟底铺稻草(10001500公斤/亩)及枯枝落叶，再放入腐熟优质有机肥(最低量15002000公斤/亩)或优质生物有机肥(500700公斤/
8、亩)，最后放钙镁磷肥(50公斤/亩)和复合肥(2025公斤/亩)。注意：随施随覆土，施肥后立即灌溉。挖坑时避免伤大根，肥料必须均匀施入土内，避免烧根。绝对不施未腐熟肥。-追肥技术：方法：采用沟施和穴施方式。时期：1、花前：促使花芽继续分化，开花授粉和坐果。以氮肥为主，配合施用磷钾肥。宜施用人粪尿，混掺尿素或硫铵。施用尿素2530公斤/亩，过磷酸钙1520公斤/亩。2、落花后幼果生长期：以氮肥为主适当配施磷钾肥，尿素5060公斤/亩，过磷酸钙2030公斤/亩，硫酸钾1520公斤/亩。3、果实成熟期：以钾肥为主，可大量施钾、磷肥或含钾磷为主的草木灰或腐熟的鸡粪等。可施用氮磷钾三元复合肥3040公斤
9、/亩，或者尿素10公斤/亩，过磷酸干15公斤/亩，硫酸钾2530公斤/亩。此期一般不施氮肥，若果穗太多或者在贫瘠沙砾土上的葡萄园，应适当施用氮肥。4、采果后追肥：氮磷钾肥混合，结合秋施基肥一起施用。-叶面喷肥：增强抗性，提高产量与品质。浓度：尿素0.3%0.6%、磷酸二氢钾0.3%0.5%、硫酸铵0.2%0.3%、硼砂0.1%0.2%、硫酸锌0.2%0.4%、高钾氢基酸0.3%0.4%、果蔬钙0.3%0.4%。方法：以喷叶背为主，绿枝、幼果可直接喷。一般喷施23次，间隔期710天。以潮湿的天气里喷施为好(如：上午10时前、下午4时，无风的阴天可全天喷施)，保证叶片湿润3060分钟。（3）、灌水
10、技术推广滴灌、沟灌（树冠投影外宽深各25cm沟）、交替灌溉和肥水耦合技术：肥水一体化灌溉或穴贮肥水。 沟灌可提高春季地温，提前成熟。肥水耦合交替灌溉可减少灌水量和化肥施用量，减少病害发生，提高果实含糖量。葡萄园适宜勤浇少浇水，一次浇水过多，园内湿度大，增加发病机率。 （三）、产量和质量综合控制 养根壮树：逐年使活土层超过50厘米，有机质在2以上。 控制产量：盛果期亩产控制在3000千克左右。 控制枝量，通风透光。控制结果部位外移。 合理灌水：萌芽后至开花前控水控氮，使新梢长势保持中庸。坐果后应加强肥水供给促进果粒迅速膨大，增加产量。勤灌少灌。 综合防治病虫害：以防为主。化防为辅。 多次结果。
11、二、葡萄无公害病虫防治技术 （一）、 葡萄病虫害综合防治常见病虫害有葡萄霜霉病、葡萄黑痘病、炭疽病 、 葡萄白腐病、葡萄灰霉病 （保护地栽培多侵染果穗）、葡萄白粉病 （干旱时发病重）。虫害主要有葡萄二星叶蝉、葡萄透翅蛾及葡萄红蜘蛛等防治原则： 1、以农业防治和物理防治为主：彻底清理果园，焚烧掩埋落叶，保持架面通风透光、及时摘除病果病叶、黑光灯诱杀等；化学防治为辅：使用无公害农药，按指标防治。 2、病害以预防为主，早防早治。出土后一定要喷波美5石硫合剂，生长期根据病害发生种类及时预防喷药。 3、细致喷药。叶片正反面都要着药。 4、防病尽量用单一制剂药，价格低的混合药少用，用进口药。-病害： 1、
12、葡萄霜霉病。症状识别：主要危害叶片、新梢，幼果也可发病。叶片发病时，正面出现半透明水渍状不规则病斑，呈淡绿色或淡黄色，病斑最后变成黄褐色或红褐色而干枯。邻近病斑相连成多角形大斑。与此同时，叶背长出灰白色霜霉状物。嫩梢被害后生长停滞、扭曲甚至枯死。幼果感病时，果面上发生灰白色霜霉，生长停止、裂果或脱落。病菌在病残体内越冬,多雨、多雾，园地通风不良，该病发生严重。 防治方法：经常捡拾病叶、病果烧毁，清园，雨季注意国内排水，降低空气湿度，增施磷、钾肥，提高植株抗病能力。 除花期前后和夏末秋初这两个关键防治时期要重点喷药外，其他时间要定期喷药预防。雨季开始前，每隔1015天喷一次160200倍的石灰少
13、量式波尔多液；或在发病季节交替喷施：40乙磷铝300500倍液、25甲霜灵500700倍液、达科宁600倍液、科博500倍液、金雷600倍液、阿米西达1500倍液 、杀毒矾600倍液、易保1200倍液等。喷药间隔期1520天。 2、葡萄白腐病。症状识别：危害果实、早穗、枝蔓及叶片；其中穗轴是最容易感染的部位。果穗发病先从距地面较近的果穗梗或小果开始。病部出现浅褐色水渍状病斑。以后逐渐向穗下及果粒蔓延。波及整个果穗，悬于蔓上，不易脱落，许多灰白色突起小点，逐渐由浅褐色变成深褐色，软腐果极易脱落。但也有干缩成僵果，并有明显棱角，悬于蔓上，不易脱落。当雨后天气潮湿时，从病果粒点中流出黑色粘液。78月
14、间遭暴风雨或雹害后，常导致此病流行。 防治方法：采收后彻底清园，清除地面上的各种病残体，剥除枝蔓外老皮。提高结果部位，改善风光条件。 春季开花前喷施一次世高20003000倍液；落花后至封穗前，每隔1520天交替使用达科宁、科博、代森锰锌、世高、多菌灵、甲基托布津、百菌清、退菌特；封穗后果实生长基本停止，可交替喷施爱苗4000倍液、丙环唑6000倍液、霉能灵1000倍液以及烯唑醇、腈菌唑等。掌握暴风雨或雹害过后务必喷药一次。 3、葡萄炭疽病。症状识别：主要危害着色后的果粒。靠近地面的果穗先端最早发病。果实染病后表面发生灰紫色块斑，并逐渐成为中部色深边缘浅、有轮纹的病斑。以后病斑中隐约可见少数黑
15、色小粒点。随病扩大，小黑粒点不断增多，并排列成背纹状。当于气潮湿后，从小黑点涌出粉红色粘胶状物。病果粒很快全部软腐，最后变为僵果，易于脱落。 防治方法：萌芽前喷一次35波美度的石硫合剂，春季第一次施药喷施世高15002000倍液，以后可交替使用阿米西达、科博、多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、达科宁、波尔多液。 即将转色时可喷世高20003000倍液、爱苗4000倍液、甲基托布津1000倍液，每次间隔1015天。雨季为发病高峰期。采收前发现病果及时摘除深埋，采收后清理枝蔓上病果深埋。4、葡萄灰霉病。主要危害花序、幼果和将要成熟的果实，也可侵染果梗、新梢与幼嫩叶片。过去露地葡萄很少发生，但是目前灰霉病已发展成为葡萄的主要病害，不但危害花序、幼果，成熟果实也常因该病菌的潜伏存在，已成为储藏、运输、销售期间引起果实腐烂的主要病害。特别是保护地设施栽培葡萄，发生更为严重。防治方法： 细致修剪。 彻底清园。 化学防治：每15-20天，细致喷布1次240200倍半量式波尔多液，并在两次波尔多液之间加喷
