《辣子鸡块》由会员分享，可在线阅读，更多相关《辣子鸡块（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
辣子鸡块食材：鸡肉、盐、酱油、糖、干辣椒适量、花椒一小把、八角1个、葱、熟芝麻（可省去）。做法：1、干辣椒剪成小段儿，别偷懒，最好小一些，好看又好吃。2、鸡肉，切成小块儿，基本上是比鸡丁大一点点的样子，在热油里面炸到金黄色（炸熟），我感觉油大概有8成热的样子吧。建议一次不要炸太多，否则颜色会不漂亮。起盘。3、锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香（炒香就行，一定别时间太长，容易让辣椒变黑色）。4、把鸡肉放入，加盐，少量酱油，适当多一些的糖。翻炒半分钟到1分钟的样子，加芝麻，炒匀，出锅。
