紫苏——好看又有大价值的中草药

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1、紫苏好看又有大价值的中草药【紫苏的基本介绍】紫苏，草本植物，在我国种植应用约有近2000年的历史，主产与江西、湖南等中南部地区。紫苏主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。图片 【紫苏的功效与作用】本草纲目中记载紫苏“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。紫苏子性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。图片 【紫苏的营养价值】紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、

2、高矿质元素等。在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45左右，油中含亚麻酸62.73、亚油酸15.43、油酸12.01。种子中蛋白质含量占25，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。太医馆中医养生专家给您推荐几款紫苏美食图片 一、辣紫苏粉肠食材：粉肠250克、紫苏3根、青红椒各4个以及各种调味品。健康功效：紫苏辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环；姜降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；酱油升压、补血、护齿。做法：A、粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好B、粉肠洗净，锅下水烧开后，放入粉肠焯水C、粉肠捞起沥干水份备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用D、炒锅下油爆香姜、蒜片E、将紫苏、粉肠放入翻炒F、加入生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一会儿G、水煮到快收干时放入青红椒H、撒入鸡精，翻炒一会即可上碟图片 二、紫苏蒸鱼头食材：鱼头、紫苏叶以及各种调味品健康功效：增强食欲、利于睡眠、促进呼吸顺畅。做法：A、将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。B、盘底铺上葱段。C、将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。D、把紫苏和剁椒放上。E、将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。F、出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。