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1、安全有效降脂食物常吃八种食物降脂刮油 远离“三高”人群1安全有效降脂食物5常吃八种食物降脂刮油 远离“三高”人群营养学家认为，经常吃些降脂清肠的食物，不仅能排除油腻，更能保护心血管，防止“三高”。下面向大家推荐以下八种有助化解油腻的食物。 1.山药：山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。2.海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固
2、醇。3.银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。4.芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。5.燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。6.玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。7.山楂：山楂中所含的
3、果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。8.洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。安全有效降脂食物如今越来越多的人受到高脂血症的困扰。医学研究表明，高血脂对身体的损害是隐匿、逐渐进行性和全身性的。早期的高脂血症多数没有临床症状，这也是很多人不重视早期诊断和早期治疗的重要原因。高血脂的直接损害是加速全身动脉粥样硬化。血脂过高，脂质在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化，造成体内各组织器官供血不足。这种情况如果发生在心脏，就会引起冠心病；发生在脑，就会出现脑中风
4、；如果堵塞眼底血管，将导致视力下降、失明；如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化、肾功能衰竭；发生在下肢，会出现肢体坏死、溃烂等。此外，高血脂还可引发高血压，诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎，导致男性性功能障碍及老年痴呆等疾病。最新研究结果显示，高血脂可能与癌症的发病也有关。治疗高血脂一般分为药物治疗与非药物治疗两方面。目前所有降脂药物均具有一定毒副作用，因此，必须强调非药物治疗，尤其是饮食治疗的必要性，这也是高脂血症治疗的首选及基本措施。大量实践证明，最安全有效的降脂方法是食疗。饮食中尽量避开胆固醇含量高的食物，如蛋黄、鱼子、虾子、动物内脏、乌贼、鱿鱼、螃蟹等。要控制饱和脂肪酸的摄入。食用大量的水果
5、、蔬菜及膳食纤维有利于降低胆固醇，如豆类、玉米、枣、无花果、花椰菜、燕麦麸等。魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维素。美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头，可降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。另外，洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液黏度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。食物的烹调方式也很重要。在烹调动物性食品时，要避免油炸，较适宜的方法是蒸和炖。总之，饮食是非药物治疗的主要方法。高脂血症患者应多吃一些富含蛋白质及不饱和脂肪酸的食物，如瘦肉、禽肉、鱼、虾、豆类、谷类、水果及蔬菜等，少吃肥肉、蛋黄、脑、肝、肾及肠等动物内脏，少吃甜食。除注意饮食外，还要注意积极参加体育运动，降低体重，这些对于预防和治疗高血脂症有非常重要的意义。(郭旭光)6
