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1、早茶的服务程序迎宾-拉椅让座-上毛巾-问茶.开茶-斟茶-递点心单（介绍点心）-下单-上点心服务-席间服务-附加介绍-巡台-结账（对单）-拉椅送客-清理台面-更换台布-摆台餐前准备:-1开餐前,检查是否按要求摆好餐位,台椅摆放是否整齐美观,环境卫生是否清洁干净. -2备好各种茶叶,开水及餐具,将备用餐具摆放在规定的位置上,以便于取用.-3注意仪容,仪表,做到仪表整洁,按要求佩戴员工牌及穿者工衣,做好开餐前的一切准备工作. 问位开茶：-1问位开茶是餐前必不可少的服务礼节,当宾客进入餐厅时,咨客应微笑礼貌待客. 问清人数后,将宾客带到合适的餐台安排就座.-2值台服务员主动上前为宾客拉椅让座,送上毛巾
2、后开茶,因各人饮茶习惯不同,所以要向宾客问茶,然后按需要开茶.-3开茶到台后,应在宾客的右侧斟倒第一杯礼貌茶,通常以七,八分满为宜,如宾客临时加位,应把茶壶拿到工作台上加上适量的茶叶,冲水送上,并为客人斟倒第一杯礼貌茶叶.（6人以下一壶茶，710人二壶茶，12人以上三壶茶）-4根据宾客人数填写食品卡,记上台号,茶位,签上服务员名字,或工号牌,把食品卡送上台,为客人加位或撤走多余餐具, 撤位时应左手托盘,右手摆放或 取走餐具. 开餐服务：-1向宾客介绍当天供应点心品种,主动协助推销点心.-2餐间,服务员要做到勤巡视,勤添水,勤换烟盅,勤清理台面,主动照顾老幼和残疾人士.照顾坐在边角位置的宾客,尽
3、量满足宾客的合理要求.-3服务过程中如发现宾客的茶壶里面的茶色较淡时,可酌量加点茶叶.结帐收款：-1宾客要求结帐时,应迅速将点心卡交收银员计算汇总,打印出帐单. -2值台员要把帐单夹在钱夹里,在宾客右侧打开钱夹,告诉宾客须要付的金额.宾客付款时,值台员要向宾客道谢,在宾客面前点清款项后交收款员,最后将余额当面点清楚连同回单交还宾客,并礼貌的向宾客道歉.-3结帐时要注意同台中有无搭台的宾客,若有则应分清帐单,不可错单,漏单及走单.-4如果宾客有多余的或未吃完的菜或点心,服务员要主动为其提供食品袋或食品盒并为其打包,以便客人带走。 清理台面：-1宾客离座后,要向客人道谢,然后迅速清理台面.清理台面
4、的顺序为:先收茶壶,毛巾及茶杯,再收其他餐具,收餐具时要注意分类摆放,尤其是毛巾需另放,不可 近油腻物件.-2台面清洁后,应迅速换上干净的台布,重新摆好餐具,准备接待下批客人.-3早茶市结束后,按零点餐要求摆好台面,若午餐有宴会或团体包餐,应按其要求摆台做好接待前的准备工作.1、打招呼2、问茶 3、斟茶4、奉点心牌5、回应客人（客人招手）6、下单7、上点心8、附加推介9、客人站起来10、客人回来11、当点心上齐12、问客人意见13、客人叫埋单14、收餐具15、送客“早上好，中午好、欢迎光临！”“先生您好，请问喜欢喝什么茶？”（谢谢您点的；菊花茶，我马上来。）（注：不可以太满，八分满）请用茶，小
5、心烫。“先生您好，这是点心牌，请您选择” “先生您好，请问有什么可以帮到您？”“先生您好，您一共点6款点心，谢谢。（交给部长下单）“先生您好，这是萝卜酥/蟹粉小笼包，里面有汁好热，小心烫。请慢用”“先生您好，今天有新推出的XXX 很可口 ，我帮你来一份好吗？” 先生，您好”请问有什么可以帮到您？如果客人要去洗手间，有手势并礼貌地说“我带您去，这边请帮客人拉凳让客人坐下。“先生您好，你点的点心已经上齐，请问还需要添加点心吗？”（如果客人不需要）“谢谢，请慢用。” （如果客人需要添加，）“好的，马上给顾客递上点心牌。 1） xx先生，您好！请问今天点心的味道怎么样，请您提点宝贵意见. （好意见）谢
6、谢您的宝贵意见；以后请多带朋友来 2） （不好意见）谢谢您的宝贵意见稍候我就去反馈您的宝贵意见。 3）回复：xx先生，您好！感谢您的宝贵意见。您的宝贵意见我已将反馈，本店已将采纳并加以重视，谢谢！先检查客人的菜是否上齐，对好单将还没有喝完的酒水退还吧台；迅速将看台单送到收银台，核实单据，对好台号，份量，数量，人数，核实后将单打好后送回该台客人结账xx先生 您好；请问这些点心还需要吗？（xx先生 您好；请问这些点心需要给装好带走吗？）各位请检查您的随身物品，看看是否带齐，谢谢，请慢走！欢迎再次光临。 送客服务程序魔术语下面红色为工作计划模板，不需要的下载后可以编辑删除！谢谢工作计划一、近期今年是
7、在新的工作岗位工作的年，是熟悉工作，履职，方法，积累经验的一年，年中“转变，”，即转变工作角色，工作职责。转变工作角色：参加工作近十年了，从事的工作一直都单一，以至于对行业的工作所知甚少，以至陌生，县办公室全县的核心机构，工作涉及到全县各行各业，对此，在思考问题，事情时，跳出以前在的思维，摆正的位置，全局意识，转变工作角色。工作职责：办公室对工作安排，尽快熟悉的工作和职责，熟悉县办公室的规章制度，工作要求;熟悉县办公室总体工作及年初工作，工作任务;三虚心办公室同志的，善于学习、勤于思考，在干中学、学中干，工作的运行和问题的程序;四要与科室同志总结前期工作，工作努力方向。二、中期在工作职责、工作
8、任务，熟悉工作方的前提下，明年，自身锤炼，政治素质、能力、工作绩效“三个提升”。提升政治素质：要善于从政治角度看问题。面临的情况多么，要从政治角度分析判断问题，清醒头脑。二要政治敏锐性。密切关注时事、时事，网络、报刊、电视等，敏锐把握方针政策动向，工作的性。要高尚的政治品格。眼界宽广、胸襟广阔、淡泊名利、甘于奉献、原则。提升能力：提升写作能力。理论学习，注重平时公文写作中的锻炼，注意办公室同志撰写材料的学习，能交办的新文件拟稿任务。提升语言表达能力。说话训练，汇报工作、简洁、清楚。提升办事能力。领会工作内容，勤于思考，能工作职责或交办要求，的任务。提升工作绩效：虚心、同志、等对工作的意见和建议
9、，总结经验教训，工作，优质的工作。调研、信息报送等工作，能超额办公室下达的工作。三、远期学习，的先进和作风上的优良;锻炼，服务意识和的。服从组织、安排，善于思考、创新，能独立且出色工作。四、工作措施1、学习。学习是历史使命，选择学习选择进步，学习进步，放弃学习放弃进步，学习终身任务和长期实践的，要学习“身强体健”。一要、和“”思想的学习，运用马克思主义的立场、观点和方法来改造主观世界，端正的世界观、人生观、价值观，在学习的、深度和深化上下功夫，思想的自觉性和坚定性。另一要办公室知识的学习，守纪律、知程序、明内容、讲方法，学于用、知与行、说与做的。2、踏实工作。踏实工作，才能业绩，艰苦奋斗，工作
10、才会一句空话。“两个务必”是党员的作风，在任何时候都要艰苦奋斗，都要谦虚、谨慎、不骄、不躁。时候都应以饱满的热情，充沛的干劲，投入工作中，切实履好职，认真服好务。3、善于调研。调研是头脑清醒，认识超前，工作进步的途径。在繁忙的事务工作中，应安排，抽出对所从事的工作调查，从不同的途径的工作情况，工作中的薄弱环节，改进工作方法。要善于调研，乐于调研，调研的知识结构，对全县社会经济发展和方面工作的熟悉，工作的能力。4、勇于创新。创新，是民族进步的灵魂、事业发展的动力;创新，使人充满活力与朝气。一名党员、一名办公室工作人员，在方针政策、规章法纪、制度程序范围内，为工作、工作质量，更应在工作方法等新的，
11、在的工作岗位上性地工作。新的工作、新的挑战，新的起点、新的机遇。我相信，在的下，在办公室同志的帮助下，的不懈努力，会面对挑战，把握机遇，使进步，一名新下合格的办公室工作人员。大学团支部工作计划经过两年大学生活的锻炼，我们步入了大三。我班团支部在这两年中稳步发展，开展了形式多且富有意义的活动，取得了诸多样成绩。当然，这些都离不开全班广大团员对我支部工作的支持和配合。我们携手面对风雨，走过光辉，共同见证07小教本一团支部的成长。紧张而繁忙的大三已经开始，我们在学好专业课程的同时更需要把握好正确的思想方向，提高政治觉悟。为使各项活动有条不紊地展开，把团支部建设提高到更成熟的层面，特制定了本学期的工作
12、计划，以此鞭策。一、 指导思想：高举十七大精神伟大旗帜，深入贯彻落实科学发展观，以促进团支部和谐发展为主线，引导全班争先创优，开创支部特色。深入贯彻中共中央国务院关于进一步加强和改进大学生思想政治教育的意见以及胡锦涛在“全国加强和改进大学生思想政治教育工作会议”上的讲话和工作报告，以理想信念为核心，以爱国主义为重点，以本道德规范为基础，以全面发展为目标牢固构筑青年一代的强大精神支柱。贯彻落实学校以及学院关于青年和共青团工作的部署，不断加强团的能力建设，求真务实、开拓进取。二、工作宗旨：本学期将在上一学年的基础上继续以思想建设为重点，在理论学习、活动和日常生活学习中时刻注意提高同学们的思想政治觉
13、悟。以思想建设带动“学风”建设；以“学风”建设促进思想建设。并且不断鼓励同学们积极向党组织靠拢。三、工作重点：1.组织支部成员认真学习马列主义、毛泽东思想和邓小平理论；关心时事，正确认识党的路线、方针、政策；积极参加校、院、班组织的活动，遵守政治纪律，培养浓厚的学习氛围。 2. 明确团支部工作制度，定期召开各类会议。根据校及院团委要求和社团团建工作委员会工作任务及思路，结合本学班特色定期召开团支部会议，加强团支部成员之间的思想沟通，广泛征求班级成员意见和建议，确定下一阶段团支部的活动。 3. 集体意识是工作的灵魂，团支部成员要团结一起，培养支部成员强烈的责任心和集体荣誉感；要树立以集体注意为核
14、心的价值观。密切联系同学，起模范带头作用，要有对工作忠诚的责任感、对广大同学高度负责的热情和用语克服困难的精神，能够以自尊、自爱、自信、自立、自强的热情，真正成为班级“自我教育，自我管理，自我服务、自我约束”的核心。 4.抓住建国60周年、“129” 运动，冬季招聘会等契机，依据团委工作的指导思想深入开展团员意识教育活动，积极参与、配合学校开展各项工作，努力培养学生各方面能力，活跃校园文化。充分发挥每个团员的特长，开展生动、活泼、健康的科技、文化、体育、娱乐等第二课堂活动，做到“寓教于学，寓教于乐”，达到既锻炼学生能力有提高素质的目的。 5.做好入党积极分子及预备党员的考察和发展工作，积极向党组织靠拢。四、具体计划：（一 ）9月份，新学伊始团日活动目前暂定主要涉及三项内容，一总结过去，展望新学期。鼓励全体同学对自己的学习及事业发展方向进行规划；二是倡导积极锻炼，健康饮食，铸造良好的体魄以更好地回馈社会；三是开展秋冬护肤保养讲座，加强我们班广大女生的护肤保养意识。缤纷女生，多彩生活。（二 ）10月份，以中华人民共和国成立60周年，特别是改革开放30年的辉煌成就为活动契机，开展爱我中华系列团日活动。增强班级
