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1、高二化学选修1 化学与生活(新课标)双向细目表第一章 关注营养平衡编制人：于加燕序号内 容知道了解理解应用1认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。(葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质、维生素)2说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点3能列举人体必需的氨基酸4通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径5了解维生素在人体中的作用6认识微量元素对人体健康的重要作用7了解合理摄入营养物质的重要性， 认识营养均衡与人体健康的关系。8了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应 (葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质)活动与探究建议：讨论：食用油脂对人体健康的意义。实验探究：鲜果中维生素C的还原性。
2、调查或实验：食品中的膨化剂。查阅某些食品的标签，了解其中的营养成分和所含的添加剂。查阅资料并讨论：铅、碘元素对人体健康的影响。资料收集：“绿色食品”的发展。高二化学选修1 化学与生活(新课标)双向细目表第二章 促进身心健康序号内 容知道了解理解应用1知道常见的食品添加剂的组成、性质和作用。(着色剂、调味剂、防腐剂和营养强化剂)2通过实例了解某些药物的主要成分和疗效。(阿斯匹林、青霉素、抗酸药、麻黄碱)活动与探究建议：实验探究：抑酸剂化学成分的检验。调查：矿泉水中的微量元素及其作用。查阅资料：常用药物的成分、结构与疗效。高二化学选修1 化学与生活(新课标)双向细目表第三章 探索生活材料序号内 容
3、知道了解理解应用1认识金属与合金在性能上的主要差异，知道生活中常见合金的组成。2描述金属腐蚀的化学原理，知道金属防护的常用方法，认识防止金属腐蚀的重要意义。3知道水泥、玻璃和陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途。4举例说明生活中常用合成高分子材料的化学成分及其性能，评价高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响。5了解居室装修材料的主要成分及其作用。6列举生活中的常用材料，能通过实例认识化学在发展生活用材料中的重要作用。活动与探究建议：查阅资料：装修材料的变迁。调查或实验：易拉罐的主要成分。讨论：金属的防护。查阅资料：新型合金的用途。查阅资料并讨论：复合材料的应用和发展前景。高二化学选修1
4、 化学与生活(新课标)双向细目表第四章 保护生存环境序号内 容知道了解理解应用1通过典型的水污染实例认识水污染造成的危害，能说出污水处理中主要的化学方法及其原理。2知道大气主要污染物，能说出减少大气污染物的原理和方法。3知道主要的居室空气污染物；了解其对人体的危害。4认识“白色污染”的危害和防治方法。5根据防治土壤污染、保护环境的要 求，举例说明废水处理、垃圾和其他生活废弃物处置的方法。活动与探究建议：调查当地污水排放和处理情况，撰写调查报告，提出改进建议。调查：学校所在地区大气污染及防治情况。调查并讨论：燃烧化石燃料对环境可能造成的污染与治理途径。实验：一氧化碳的毒性。讨论：在田间或市区焚烧植物秸秆、枝叶以及垃圾的危害。讨论：如何减少或避免甲醛等挥发性有机物、氡等对居室空气的污染。调查：当地生活垃圾的处理和回收利用情况，讨论并提出改进意见。5
