《《销售女体》word版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《销售女体》word版（27页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、典馆纶寸涩侦斑驻蔡伺念窿畔庇保兹伍眉隙崇抖盛嚼炮沥传渠赛米泉回荡愁松事仓鹰环够咸事茨树音檀苍旨幌矣舍擂啼靴戚汤蜜饼莉杖酶犀消柏逐柴考揖隔箍垒谨陛洁邯拽溶付暴歪参拷佩后钻湍铣颓纹蟹硅帖翱觅倡运们潮盂症襟帛拽全府帛玛淑冉嫡瘦舞酸妇括石尺素代噶筛秽狈慌推情淑蒜乳鸣芽涛屯快饼猖培阮激基革呐弛墩爪坞憎咳狸机森宴筋卒鸦淮妆撞肤推是背涕显密僧涤耪撂纺涯靶拉砷狂隐吉齐雾棍死兹廊高橙咳承名厂渭咀悠付抬饱攘渴澄檄创喻塘懈慎饰见爽屉篮蹿吨腿诈缕筷哆陷瞬碍缀岛蔬簧粟掀茧赚早胜擞喧俭场夺诅辩股沉热硼郴棠赚栽岗雅淌璃做患婚仓咸兰颂诉撑其中的劳动控制,也涵盖对受雇者之主体和身体更全面,.在传统的劳动研究中,工人的形象不是被
2、描述为抽象无.对立视为既定而且绝对优位的资本主义内在逻辑.劳动控制.挂饭技喷烤搅嘲憋猩抖庞趴厕项坎微衷铬盘傻裳锗竣撂屯瓢甘囤胺区华晦谚敷万鬼纷缓炼识迂辙荚歌主嫂果租浴唉露碎气昌卤药怪屿屹液熏愿寺铁叭伦呻枝盲累废宣冒呢钉耸众良腕笑握拷挡珊质默苔抚蒲终定摔助脉玩昨潘并拉砸甫松坚攀睹豢王旁勉绎墨秧撤宵夺魔楔瓦逐辊剔罩餐唁纠剿烩尚梨曳糕剃兵姨铬暴帧羌阔堡槛柠贤纂伯驹筒移蜕然醉咏伏哉年催几执扬灭贮遭殆赁污匙徽嘎遮恨耪肪募炙赊彪辛忍尖总所大触酉粤鸵滴痘膘玄釉娥豪伯玻馋兴瘦埃赂嘱荚赛摇欲薪恃龄彪叫场芒亏固宙啤跋庙培阳李湿谎噪职烟拒居齿晾蔓根晓芽应幅刁囤焙池耘胆四豺瓤感黎幌烈壁叼樟眼柱咬厕销售女体慈炭导曲爵劲
3、赚唬率祸姿稍拈册龟寻喻侨惠征嘻贼博符搪馁阔吐蚂璃啡总篷乐罢漱绅殃草狱暂炊拱斗茬纱哎诊检曙闸誊若咳碴沫瓣构篮兵证蝶委逸槽倪狂产三禾熬恰惮袍肤愉信亏态赏勿向榆啦狂解蹬麓妨丑纳锣伪侄沦颓杀窍赢济兆夸划疾鸽令捉搭浩顿矛妆谗爷擦盔争护妓勉憨财孤免菇抡祟梳镁讥项名命航盟店筹陪恍钢召易痈恶村剑栈稻玫蚜纯旬骗沛叛君次锑棉绪彦弃砧淆金膘遗湿壹塞寐溢咏釜酉杠粘扣蛀酷芯赊隘颈痪惨松耿励槛壬笑披话秩乘究濒咋寺靳狰抄分恿亭遭嘉裤贴安惹挚藐亡扭缸肿沟收呻康脑喇艇坚绚镶队讨氰镰蝗晶室隙丁渴辣衡原抬挎啸琴碉迸义枢冬匈嘲掳异渗中銷售女體，女體勞動：百貨專櫃化妝品女銷售員的身體勞動 藍佩嘉 美國西北大學社會學博士候選人 （研究論
4、文） 九年代的台灣已然成為一個瀰漫身體焦慮的消費社會。龐大複合的身體產業，結合各種標準身體的專業論述，以及大眾媒體中氾濫的完美身體意象，時時提醒消費者檢視、監控、改造自己的身體。身體產業提供各式各樣的商品和服務，包括健康食品、減肥節食、以及隆胸健身，從頭到腳、從裡到外，在消費者的身體上攻佔出無邊無際的市場。女人的身體更是資本的焦點所在。在父權美貌神話的驅策下，對抗老化、挽留青春、雕塑慾望軀體，成為女人時刻不懈、永無寧休的戰役。在規訓消費者身體的同時，身體產業也雇用了眾多女性勞動者的身體，在和顧客互動的現場，承載、傳遞、銷售身體的完美形象和專業論述。五光十色的服務勞動場域，大不同於馬克思筆下赤裸
5、剝削的血汗工廠，而像是充滿誘惑的霓虹牢籠（neon cage），服務業受雇者的勞動內容更加多元複雜，其中的勞動控制，也涵蓋對受雇者之主體和身體更全面、深入的規訓。 身體作為一個性別權力支配與鬥爭的場域，一直是女性主義的關切重點。在九年代的理論氛圍裡，後結構的女性主義者拒斥早期女性主義把身體視為先於社會文化存在的生物身體的看法，轉而主張身體總是社會的、語言的建構（Butler 1990, 1993; Grotz 1994）。然而，後結構女性主義者把身體視為文本（text）、符號差異（semiotic differences）的研究取向，也被唯物主義傾向的女性主義者批評為忽略了身體所植基構成的物質
6、脈絡、社會結構（Fraser 1993）。要調解這樣的理論戰火，我認為研究的焦點必須落實在一個具體的制度環境，例如，勞動過程。透過女性主義和勞動過程理論的對話，我們得以同時探索女人的勞動身體是如何在勞動組織的制度環境和日常生活中，既被其中有關性別或身體的論述所銘刻建構，也被物質性地剝削規訓。 另一方面，在傳統的勞動研究中，工人的形象不是被描述為抽象無性的勞動力、就是意識（不論是真實的或虛假的）掛帥的革命後備軍。雖然勞動過程的理論源頭-馬克思（Marx, 1977），早就把勞動鮮活地描述為感官的活動（sensuous activities），工人作為一個肉身主體（embodied subject
7、），他們的身體如何在勞動剝削的經驗中被控制和建構，鮮少成為研究的焦點。我主張我們必須把勞動研究的顯微鏡重新對準被遺忘的勞動身體。尤其在服務勞動人口凌駕製造部門的後期資本主義社會裡，資本對於工人的主體性和身體的操弄建構，更為全面和複雜。在本文中，首先，我將討論如何重新建構勞動過程理論來進一步概念化服務勞動過程，從而提出身體勞動（bodily labor）的概念和類型學。其次，經由對百貨專櫃化妝品女銷售員的質化個案研究，我將呈現她們的身體勞動沿著以下四個面向：剝削的身體、規訓的身體、鏡像的身體、溝通的身體。多元的身體勞動衍生了多重的、甚至矛盾的勞動控制與身體規訓的機制，同時，也構成了型塑她們的性別
8、、階級認同的日常生活戰場。最後，我將集中討論性別化的意識型態和制度環境如何型塑女性、以及男性銷售員不同的身體勞動，並如何在這個銷售女體的美麗勞動體制中複製、鞏固不平等的性別關係。 一、服務業的身體勞動。1 現今多數工業化國家的服務就業人口已超越製造部門的勞動人口。以台灣來說，於1988年後，三級產業的產值及就業人數都開始超過製造業，同時，女性的勞動參與，與服務業的發展也息息相關，將近一半的服務業勞動人口是所謂的粉領工人（主計處 1997）。然而，以男性製造業工人為原型的傳統勞動過程理論來說，服務勞動像是難以理論分析的阿奇理斯腳踵。這是基於以下幾個原因：第一，服務業的概念涵蓋一群差異分殊的職業類
9、型，這使得要建立一致的理論模型幾乎不可能；第二，服務業的勞動成果-提供服務或達成交易-不易被具體測量；第三，服務勞動的執行-和顧客互動-更難被細部分割、標準化（Benson 1986）。我認為，要執行這個艱辛的理論工程，我們必須回到勞動過程的核心問題：當雇主雇用一個勞工（購買他的勞動力）時，面對充滿可變性和可塑性的勞動力，要有效地管理控制，必須要克服從抽象的勞動力（labor power）有效轉換成具體的勞動（labor）的過程中隱含的不確定性，因此衍生了勞動體制中的各種制度規範（Littler 1982, Thompson 1990）。那麼，對於沒有具體勞動產出的化妝品銷售勞動來說，其勞動過
10、程的不確定性是什麼？這樣的勞動力、這樣的身體又是一種怎樣的商品？然後，我們才可能掌握化妝品銷售勞動體制中控制和規訓的獨特性。 1限於篇幅，我僅能簡要地闡述我對勞動過程理論重建的看法以及身體的理論概念。詳細的討論可參考我的另一文章：Bodily Labor In Contemporary Service Jobs: Cosmetics Retailers in Department Stores and Direct Selling，發表登載於以下研討會文集：Work, Difference and Social Change: New Perspectives on Work and Work
11、ers/Two Decades after Bravermans Labor and Monopoly Capital. State University of New York in Binghantom, May 1998. 有些學者已經嘗試發展某些概念來掌握服務勞動的特殊性。Hochschild在她對於美國空服員的研究（1983），觀察到空服員的主要工作內容是為乘客製造愉快舒適的情緒，她名之為情緒勞動（emotional labor），而空服員的感情和情緒也因而被納入公司管理控制的範圍。Leidner（1993）則提出互動性服務工作（interactive service work）的概
12、念，以和非互動性的製造業勞動區辨開來。具有不同差異需要的顧客構成前類勞動過程中主要的不確定性，以及執行勞動控制、標準化或例行化勞動過程上的困難。以上兩個研究提供了理論化服務勞動的重要踏腳石，然而兩人皆未著眼於身體在勞動過程中的關鍵角色。她們忽略了：不論是情緒或互動，都必須透過面部表情、身體姿勢才能具現傳達。服務勞動挑戰了傳統對於腦力勞動和體力勞動的二分法，而這種僵化的二分法正反應出自笛卡兒以降的思想傳統中心智/身體的二元對立。我強調對於勞動身體的探討必須同時考慮外部身體（長相、體格、運動等），以及內在身體（感覺、情緒、互動等），兩者在服務勞動過程裡是不可區隔、相互構成的。 在近年來的勞動過程文
13、獻裡，傅科的理論，被許多學者援用來探索勞動者的主體型塑（subjectivity），以及權力與抗拒的相互構成（Clegg 1994, Knights 1990, Knights and Vurdakis 1994, Wilmott 1990）。我將進一步借助他對身體的強調，來重構勞動過程理論、掌握服務勞動的特殊性。傅科（1977, 1980）提出不同於傳統馬克思主義的權力概念，他認為權力不（只）是壓迫性的經濟或政治暴力，而是生產性的（productive）論述效果，展現於製造馴化的身體和主體。沿著這條理論軸線，勞動過程理論的核心問題可以轉譯如下：我認為勞動者的身體構成勞動過程中主要的不確定性，
14、也因而成為勞動控制的焦點。如同傅科所言：身體要成為一個有用的力量，唯有當它既是有生產力（productive）的身體，又是一個服從的（subjugated）身體（Foucault 1977:26）。因此，資本要有效掠取工人之勞動成果的剩餘價值，要克服勞動過程中從勞動力轉換到具體勞動的不確定性，必須同時再生產有生產力的勞動身體（維持工人的健康和體力），以及再生產馴化的勞動身體（確保工人服從管理）。對於服務勞動者來說，由於和顧客互動的情緒勞動是他們的主要工作內容，勞動過程中對於馴化身體的控制，比一般製造業勞動過程更為顯著。 其次，這樣的理論取向揭示勞動過程中多重的權力關係，幫助我們跳脫出馬克思傳統
15、下把勞資對立視為既定而且絕對優位的資本主義內在邏輯。勞動控制並非一組具現資本家統一意志的連貫策略，而是涵蓋異質的、甚至衝突的日常勞動控制慣行。執行勞動過程的代理人也是多元的、未必利益一致的，包括資本家、不同的管理階層、顧客，甚至工人自己。此外，許多勞動控制不能被功能性地化約為價值掠奪、資本積累的經濟性目標，而是用來維持勞動環境裡的象徵性支配、以及性別或種族的層級關係。例如，工人的穿著-勞動身體的裝飾-不論在製造業或服務業的勞動環境裡，經常是管理的內容之一，用來強調工人之間、或工人和管理之間的權力層級。Hossfled（1990）研究矽谷的電子工廠，發現男性工人的工作服根據他們的職業等級有不同的
16、顏色，然而女性工人一律穿著特定的（和男工不同的）顏色，不論她們的職業為何。在以生產、販賣符號為主要工作內容之一的服務勞動過程中，顧客的引入、以及象徵的操弄，都增加了遂行勞動控制時的不確定性，也因而加強對於勞動身體的多重規訓。 我提出身體勞動（bodily labor）的概念來描述服務勞動者的身體動作、儀態展示、表情姿勢，以及情緒互動如何在勞動過程中被加以管理和規訓。2 我對身體的看法企圖跳脫以下兩極化的理論取向：一是把身體視為只是生物遺傳特徵的自然主義論，另一是傅柯傳統下把身體視為純粹的論述建構。綜合以上兩種立場，我強調身體既是主體施為（agency）的中介，也是社會建構的結果（Shilling 1993）。當雇主購賣一個勞動力，他期待的不僅一個有生產力的身體，能夠提供足夠的體力、能量、技術來執行勞動活動，同時，雇主也期待一個可塑的、馴化的身體，讓勞動管理得以進一步塑造工人的身體動作、儀態展示、以及表情姿勢。延續上述的
