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1、食品安全严打行动方案为了切实有效解决食品安全领域突出问题，进一步提升我镇食品安全水平，根据XX区食品安全委员会关于印发XX区食品安全百日严打行动方案的通知（江食安委XX2号）、XX区食品安全百日严打行动方案要求，结合我镇实际，特制定食品安全百日严打行动方案，请认真遵照实施。一、工作目标（一）总体要求开展食品安全百日严打行动（以下简称百日严打行动），要按照上级“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，严厉打击涉及面广、社会影响力大、群众反响强烈、带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，使食品领域违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得到有效解决，长效监管机制进一步健全，全镇食品安全水平
2、显著提升，人民群众身体健康和生命安全有效保障。（二）主要指标1、 进一步完善镇、社区食品安全责任制，签订责任书；镇与社区和监管部门配合协作，建立分区划片、包干负责的食品安全工作责任网。2、加强企业诚信建设，狠抓企业主体责任落实，要开展“三个一”活动，对每家企业负责人培训一次、约谈一次、签订一份承诺书。3、进一步排查食品安全隐患，对排查出的突出问题开展专项整治。重点整治隐患多、风险大、问题突出的地区、行业和企业。4、加强食品安全事故应急处置体系建设，预防食品安全事故发生，完善应急处置机制，及时处置各类食品安全事故。5、奖励举报有功人员。宣传畅通96317等举报投诉渠道，有效落实食品安全有奖举报制
3、度，及时兑现举报有功人员奖励资金。二、工作任务（一）打击重点1、在食用农产品种植、养殖、收割、储存、运输等过程中，使用禁限用农药、滥用添加剂、着色剂等行为。2、私屠滥宰生猪、屠宰病死动物、注水及非法添加有毒有害物质等行为。3、滥用食品添加剂，如凉粉凉皮等滥用含铝添加剂等行为。4、用非食用物质和其他可能危害人体健康的物质处理食品，如用甲醛加工食用血产品、用罗丹明b染色花生米、用吊白块加工米面制品等行为。5、用非食品原料生产加工食品，如以废弃油脂为原料加工制作食用油以及以此类食用油为原料加工制作食品等行为。6、以回收食品为原料生产食品行为，如过期卤味、糕点等重新回收加工等行为。7、生产经营有毒有害
4、肉及肉制品、水产品及其制品，如使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽畜肉加工肉制品，非法收购、销售病死及死因不明甲鱼等行为。8、非法生产、非法经营、非法添加等违法生产经营乳制品行为。（二）重点场所及重点品种1、无证无照小作坊、小餐饮（及场所）2、食品集中生产加工区域3、冷冻食品仓库4、农贸市场自制食品5、学校周边的低价劣质食品6、餐饮单位使用的食用油、肉类制品7、乳制品生产经营企业（包括现场制售的蛋糕店、饮品店等）8、校园食堂及食品店各社区可根据当地消费量大、安全隐患多的重点产品和监管重点区域，结合实际确定整治打击重点，坚决摧毁制售有毒有害的“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”等，守住不发生区域
5、性、系统性食品安全事件底线。三、组织机构和时间安排（一）组织领导镇政府成立百日严打行动工作领导小组，负责全镇百日严打行动的组织领导工作。由副镇长卢红军担任组长，相关科室、职能单位责任人担任副组长，社区负责人担任组员（领导小组名单附后）。（二）整治阶段百日严打行动时间为XX年3月1日至6月10日。1、3月3日，成立镇食品安全百日严打行动工作领导小组。2、3月4日，制定并下发彭埠镇食品安全百日严打行动方案。3、3月6日，镇政府召开全镇食品安全百日严打行动动员会，全面部署百日严打行动。4、3月7日6月10日，全镇分五阶段开展以消除、治理食品安全隐患为重点的食品安全百日严打行动。（1）排查摸底阶段（3
6、月7日3月20日）。各社区对所属辖区内涉及食品生产、加工、经营的企业及个体经营户的有关情况进行排查摸底，并将排查信息登记备案。（2）宣传发动阶段（3月10日3月31日）。各社区和部门要充分利用各种载体和信息平台，加大百日严打行动宣传，营造舆论氛围，动员社会各方力量参与食品安全监管，形成群防群控的强大社会合力，推进我镇食品安全百日严打行动。（3）联合检查阶段（4月1日4月30日）。根据排查摸底情况，各社区联合职能部门有重点、有目标地对可能存在安全隐患的企业和个体经营户进行联合检查，明确隐患存在，督促自行整改。（4）打击处理阶段（5月1日5月31日)。由工作领导小组牵头，联合工商、城管、公安等职能
7、部门进行集中联合执法行动，对督促自行整改不到位的、存在严重安全隐患的、无证无照的经营户，给与坚决取缔，彻底消除食品安全隐患。（5）总结验收阶段（6月1日6月10日）。各社区和部门对此次百日严打行动进行工作总结和成果验收，把好的经验和做法上升为管理制度，形成长效机制，并积极采取相应防范措施，提升监管手段，最大限度地防止食品安全违法行为的反弹，全面实现工作目标。四、工作要求（一）加强组织领导各社区和部门要从维护人民群众根本利益出发，以高度负责的态度，把这次百日严打行动作为减少隐患、遏制事故的重要举措，作为当前的重要任务，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，切实抓紧抓好。（二）做好宣传发动各社区要督促企
8、业开展全员法律法规知识培训，签订食品安全承诺书，严格执行食品安全事故报告制度，切实落实企业主体责任；将宣传教育作为百日严打行动的重要内容，充分利用各种载体和信息平台，加大对百日严打行动的宣传。在百日严打行动期间保持足够的宣传强度和频度，营造浓厚的舆论氛围。畅通投诉举报渠道，扩大群众监督员队伍，大力宣传和落实食品安全有奖举报制度，以通告形式张贴到每个社区、每个企业、每个车间，广泛发动群众，鼓励社会各方力量参与食品安全工作，形成执法监督和舆论监督的良性互动，形成群防群控的强大社会合力。（三）严格全程督查监管整治期间，要强化监管措施，加大抽检力度，对辖区内所有食品生产经营企业巡查到位，对企业负责人培训到位、约谈到位。建立红黑榜制度，对诚信守法企业给予支持和保护，对失信违法企业严格惩处。各监管部门要统筹协调，集中力量推进百日严打行动各项任务，强化协作配合，形成全程监管合力，边整治、边总结、边探索，大胆创新，探索长效监管机制。（四）加强信息报送工作整治期间，各社区、各单位要加强信息报送。要指定专人负责百日严打行动期间的整治信息统计和报送工作，整治信息统计实行周报制度，要求对整治中发现的大案要案线索、查处的典型案件要及时报送。
