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1、屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范项目可行性研究报告 1 屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范项目屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范项目 可行性研究报告可行性研究报告 屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范项目可行性研究报告 2 目目 录录 第一章第一章 总总 论论.1 第一节 项目概况1 第二节 研究工作的依据和范围1 第三节 研究工作的概况2 第四节 研究结论2 第二章第二章 项项目提出的背景和建目提出的背景和建设设的必要性的必要性.3 第一节 项目提出的背景3 第二节 项目建设的必要性7 第三章第三章 市市场预测场预测与建与建设规设规模模.8 第一节 市场预测8 第二节 建设内容和建设规模确定
2、的依据13 第三节 项目建设规模14 第四章第四章 建建设设条件与条件与场场址址.14 第一节 建设条件14 第二节 场址16 第五章第五章 工程技工程技术术方案方案.16 第一节 项目组成16 第二节 总平面布置17 第三节 土方平整设计18 屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范项目可行性研究报告 3 第三节 道路设计19 第四节 排水设计27 第五节 交通安全及管理设施31 第六节 绿化工程31 第七节 照明工程32 第四节 劳动保护安全防护34 第六章第六章 环环境保境保护护.36 第一节 设计依据36 第二节 建设场址环境现状37 第三节 施工扬尘、噪声的处理措施.37 第四节 环境影响
3、评价39 第七章第七章 节约节约能源能源.39 第一节 设计依据39 第二节 用能标准和节能规范40 第三节 节能措施和节能效果分析41 第八章第八章 实实施施进进度建度建议议.41 第九章第九章 项项目的目的组织组织管理和工程管理管理和工程管理.42 第一节 项目的组织管理42 第二节 工程管理43 第十章第十章 工程招投工程招投标标方案方案.44 屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范项目可行性研究报告 4 第十一章第十一章 投投资资估算与估算与资资金筹措金筹措.45 第一节 投资估算45 第二节 资金筹措与使用计划47 第十二章第十二章 经济经济分析与分析与评评价价.47 屠宰分割鲜骨多梯度
4、综合利用科技示范项目可行性研究报告 5 第一章第一章 概论概论 1 11 1 项目提要项目提要 1 11 11 1 项目名称项目名称 屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范 1 11 12 2 项目执行单位及法人代表（或负责人）项目执行单位及法人代表（或负责人） #省仁龙生物科技发展有限公司 法人代表: # 1 11 13 3 项目技术依托单位及法人代表（或负责人）项目技术依托单位及法人代表（或负责人） 中国科学院微生物研究所 #天鹅土畜产技术开发公司 法人代表：# 1 11 14 4 项目建设地点及主要建设内容项目建设地点及主要建设内容 1、建设地点 #省阿城市西城开发区龙江龙药业园区 2、主要
5、建设内容 建立鲜骨立体深加工基地一处，实现年产骨蛋白水解活性多肽 屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范项目可行性研究报告 6 和骨乳多肽乳酸菌制剂各 4 万盒。 1 11 15 5 项目总体目标项目总体目标 从屠宰下脚料入手，延长农牧产业链，提高附加值，实现资源 的综合利用。达产后年产骨蛋白水解活性多肽和骨乳多肽乳酸菌制 剂各 4 万盒。新增产值 145.3 万元；增值税及附加 9.3 万元 (不包 括所得税) ；纯利润 17.5 万元（缴纳所得税后） 。 1 11 16 6 项目主要示范内容与规模项目主要示范内容与规模 利用已申报的 4 项发明专利，围绕鲜骨综合利用，开发系列产 品填补市场空白
6、。通过科技创新工艺对鲜骨进行立体深加工，真正 实现吃干榨净，变废为宝。 通过新技术的应用，每年可提取骨蛋白水解活性多肽和骨乳多 肽乳酸菌制剂各 4 万盒。 1 11 17 7 项目主要辐射地点、技术内容项目主要辐射地点、技术内容 辐射地点：#市周边的畜牧带地区。包括宾县、阿城、呼兰、 双城及肇东、安达、大庆、木兰、绥化、齐齐哈尔等地区。 技术内容：采用减压提取、生物发酵、蛋白酶解结合的生物技术、 生产以骨乳为载体，以胶囊、片剂为剂型的系列产品。 1 11 18 8 项目总投资与资金策措项目总投资与资金策措 项目总投资 68 万元。其中，中省财政投资 50 万元，地方财政 屠宰分割鲜骨多梯度综合
7、利用科技示范项目可行性研究报告 7 匹配 4 万元，企业自筹 14 万元。 1 11 19 9 项目主要技术经济指标：项目主要技术经济指标： 1、主要产品技术与性能指标： 骨乳多肽产品： 总蛋白 15.9%； 小分子蛋白14.22% ； 氨基酸 4%。 ； 肽化率 68%。 产品执行质量标准： Q/HRLS0012005。 2、主要经济指标：达产后年提取骨蛋白水解活性多肽和骨乳多 肽乳酸菌制剂各 4 万盒。实现产值 145.3 万元，利润 26.1 万元，投 资利润率 39%，财务内部收益率 34%，投资回收期 3.9 年，财务净现 值 95.2 万元。 1 11 11010 项目社会效益和生
8、态效益项目社会效益和生态效益 #虽然是资源大省，畜牧业发达，但依靠畜产品深加工增值 项目没有几个龙头。入世后我国农产品已无优势可言，通过畜牧业 实现过腹增值虽然提高了农民的收入，但增值的幅度并不是很大， 潜力在于畜产品深加工。 骨蛋白水解活性多肽提取的研究和创新技术匮乏，几年前企业 屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范项目可行性研究报告 8 就看到了这方面的问题，开始着手自筹资金，投入大量研发经费和 时间，目前已取得了成功，多项技术填补了国家空白。 畜产品深加工项目的实施，将拉动养殖户从传统农业向种植与 养殖合理调配方向过渡，以深加工企业来带动农户产业结构调整的 积极性。项目达产后，将使相当于一
9、个农业大县的县域经济结构得 到调整。加快退耕还林、还草的步伐，使生态环境得到尽快恢复。 所以，这个项目的实施，有着非常重要的社会意义和生态效益。 1 12 2 可行性研究报告的依据可行性研究报告的依据 1、 中共中央关于农业和农村工作若干问题的决定 ； 2、 国家农业科技发展纲要 ； 3、 中国食物与营养发展纲要（20012010 年） ； 4、国家计委、建设部联合颁布的建设项目经济评价方法与参 数（第二版，中国计划出版社，1993 年 7 月） ； 5、国家农开办农业综合开发项目可研报告编写大纲； 6、 #省绿色食品管理条例 ； 7、国科发计字2001350 号星火计划 第二章第二章 项目背
10、景项目背景 屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范项目可行性研究报告 9 2 21 1 项目准备过程项目准备过程 我省根据入世后的经济形势，正在致力于退耕还林、还草。大 力发展畜牧业，实现粮食过腹增值，提高种植业附加值。目前奶牛、 肉牛、生猪等的饲养量迅速增长。 为了探讨将我省的农牧业资源优势转化为商品优势的途径，带 领农民实现增产增收。课题组决定：向最不值钱的屠宰下脚料要效 益，通过科技手段提高附加值，变废为宝，延长农牧业产业链条。 通过调研省内#、安达、宋站、木兰等地的大型屠宰场，发 现经营的都不景气，关键的问题是屠宰的目的到取肉为止，与街头 小贩一把刀的工作程序是一样的；下脚料没有进行深加工
11、，大型屠 宰场的综合加工能力没发挥出来。与小贩的不同之处在于：还要承 担固定资产折旧、企业运行费用摊销等等，导致亏损严重。反而不 如小贩有钱赚。 调研结论认为：粮食过腹之后的经济效益增长幅度并不是很大。 肉的价格受市场价格波动影响太大，产量大了，价格反而会降低。 屠宰厂为了维持利润，只有压低收购价格。农民增产就不增收了。 这个问题将会随着退耕还林、还草步伐的加快，畜牧养殖进入屠宰 期而逐渐显露出来。 应该尽快利用生物技术，从营养价值最高的鲜骨入手，进行深 层次立体开发，提高附加值，用最低成本换取最大效益。做为一个 示范样板，探索以深加工龙头企业带动畜牧产业链条的发展模式。 只有增加屠宰厂的赢利
12、空间，才能通过提高或维持肉牛的收购 屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范项目可行性研究报告 10 价格的方式，还利给农民。项目一期工程达产后至少将使 500 户农 民受益。 如何将不发达地区的废弃资源转化为经济富有地区需要的高档 商品，是根据产品的目标市场决定的。围绕这个问题走访调研了广 东省十几个农贸市场。得出的结论是一致的：骨头比肉贵。 广东人高价买骨头干用来煲汤。但是家庭的做法只能煮出骨头 营养价值的 15%左右，溶出来的大部分是脂肪。最具营养价值的骨 蛋白溶出来的很少。就是说：最想得到的营养其实没得到。 我们捕捉到了商机，在最初筹建的实验厂里开始了攻关。一共 研制了 6 个品种，现在先期
13、投产的是检验结果非常理想的两个品种， 并且市场空白。 该项目的研发抓住了市场空白，经省科技厅信息中心查新报告 显示：在检索的科技成果、科技期刊、专利、学位论文、学术会议、 生物文献、剪报、适用成果等八个数据库中，均未见报道。 （附科技 查新） 2 22 2 项目建设的必要性项目建设的必要性 本项目从屠宰下脚料入手，延长农牧产业链，提高附加值。只 有屠宰场有了赢利空间，才能不压价或稳定甚至提高畜产品的收购 价格，农民才能真正受益。否则，饲养量越大，市场的价格就越低， 农民的收入不但不会增加，可能还会降低。 #省内目前尚无以屠宰下脚料深加工为龙头的企业。缺乏能 屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范项
14、目可行性研究报告 11 够拉动种植业通过畜牧养殖业增值、加快农业产业结构调整步伐的 项目。 惟有在以前认为最不值钱的下脚料深加工上攻关创新，提升产 品的科技含量，占领市场空白点，企业才能拓展市场空间，才能形 成龙头企业带动农户共同在不断技术创新中实现可持续发展的局面。 这对于我们这个农业大省来讲，意义非常重大，非常具有建设 科技示范的必要性。 2 23 3 项目执行单位基本情况项目执行单位基本情况 #省仁龙生物科技发展有限公司 法人代表：刘景兰 注册资本：1000 万 登记注册类型：有限责任公司 主营业务:公司经营范围为营养食品、保健食品、生物制剂、医 药中间体的开发、生产和销售，农副产品、土
15、畜产品深加工及销售。 本公司高级管理人员 13 人，其中本科学历 5 人，专科学历 8 人； 年龄结构为：管理层平均年龄 42 岁，其中 3040 岁 8 人，4045 岁 3 人，4552 岁 2 人。 本公司现有技术开发人员 7 人，占员工总数的 11.4% ；生产人 员 59 人，占员工总数的 73 % ，销售人员 14 人，占员工总数的 屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范项目可行性研究报告 12 17.5 % 。 本单位是阿城市新建的农产品深加工企业，在农业新技术、新 产品开发方面，去年成立初就已投入 800 万元用于中试基地建设， 其中 288 万元用于鲜骨综合开发利用的研发，目前已
16、达到将鲜骨吃 干榨净的程度。 除本项目申报的品种以外，还储备了骨提取物的下游应用产品 3 个，安排在二期工程投产，扩大骨提取物的应用领域，进一步提 高附加值。 2.42.4 项目技术依托单位基本情况项目技术依托单位基本情况 中国科学院微生物研究所成立于 1958 年 12 月 3 日，其前身是 中国科学院北京微生物研究室和中国科学院应用真菌研究所。是以 微生物资源、工业与应用微生物和病原微生物与免疫为主要研究领 域，根据国家需求和经济社会发展需要，开展基础研究、应用基础 研究及实施成果转化的综合性科学研究机构。 截至 2004 年底全所在职职工人数为 307 人，其中专业技术人员 总数为 248 人，有中国科学院院士 5 人，研究员 37 人，副研究员 58 人。在学研究生达 252 人，
