农业的起源与发展(人文地理)

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1、农业的起源与发展,农业的起源 农业的发展与类型 世界农业生产布局 农业景观和农业区位论,农业的起源,农业起源与人类起源和文明起源并列为世界考古学的三大战略性课题。农业起源作为人类学、民族学、生物学及考古学等学科的研究课题，已有150多年的历史，20世纪60年代以来，在文化生态学等理论指导下着重讨论起源的动力机制问题。,探讨农业起源要解决的六个问题：农业产生的原因；地点；时间；生产方式；最初由什么人产生；农业的对象。,距今1.2万年 末次冰期消退 农业社会 （新石器时代） 驯养、种植、定居,距今300万年，人类出现 前农业社会（旧石器时代） 采集、捕捉、挖掘、追踪、迁移,一、农业起源理论,西方学

2、术界的主要的观点：距今12000年以来，全球性气候变暖使巨兽消失，被大量的小型动物所取代，使人类的谋生方式更多样化，人们努力从动物渐渐转向了植物；同时由于环境的巨大变化，人类与植物群集中在一更小的地域内，接触更加密切，不仅积累了种植知识，还对其生产进行强化，在起初全由采集获得的种子植物中，经过驯化的植物比例缓慢增加，最后农业出现。,以柴尔德为代表的绿洲理论：并不是所有的人都能应对更新世末期的干旱挑战而进入农业社会的。其中有一些狩猎采集人群因无法改变他们的习惯或生活方式而灭绝了；一些人通过改变他们的生活方式而不用改变其习惯成为了牧人；另外一些人对干旱环境的回应是改变其生活方式与习惯，只有这最后一

3、种情况下的人才能进入农业社会。,国内主流观点：冰河消融，气候转暖为农作物栽培提供环境条件；人口增长迅速，食物馈乏，促使人类开发新的生活资料来源；在生产生活过程中，人类学会了磨制石器、了解动植物的生活习性并学会了栽培植物和驯养动物，原始农业产生了。,人口压力说与宴享说,60年代，以博塞洛普（E.Boszerup）为代表的“人口压力说”认为，人口增长，资源下降导致食物短缺，为寻求新的食源，出现了驯化和养殖。 海登(B.Hayden*加)提出“宴享说”，认为农业初期的生产量有限，不可能改变食物结构；农业驯化的植物是用来增加食物的品种结构和美食。食物丰富时，一些有野心的人利用基于经济的竞争宴享来控制劳

4、力、忠诚和租赁。,最佳觅食模式的解释：动物觅食一般集中于少数几种猎物。这几种猎物是花费力气或时间少而回报却高的那些食物。,焦点问题：狩猎者在食物充足时会谋求农耕吗？,谁更合理？,二、关于农业起源的地点,多学科研究：植物学、孢粉学、古生态学、考古学、历史学。 一源论：起源东南亚，以索尔为代表。 多源论：南亚、中国华北、非洲、中美洲、南美中部等。,普遍观点支持多元论，主张不同起源地种植不同的农作物。考古证实，在公元前7000年左右，不知何种原因，世界许多地方出现了农业和定居生活。,几种主要农作物的起源与传播,G.O.索尔的推论（P122）,1.植物驯化不可能发生在食物不足的地区。 2.驯化中心必然

5、位于一个动植物种类繁多的区域。 3.驯化不可能首先出现在大河谷地内，因为需先进的治水技术。 4.耕种不得不在林地中开始。因为缺少耕作工具。 5.最早的农民是“林居”的斧头使用者。 6.原始的驯化者应该是定居者。因为作物需要长期照管。 根据这些必要条件，索尔推论植物驯化的最初中心在东南亚。他们是中石器时代居于河水沿岸以捕鱼为主的人。这一推论有很强的科学性，但在考古学上，还待事实佐证。,考古学的目前的证据,西亚两河流域的新月地区是动、植物的一个驯化地。证据：使用的工具、固定的居住地、驯化动植物的物证等。,约丹河谷有12000年的历史遗址，其中有石砌地基的圆形房屋，用胶泥涂抹的储藏坑，隧石制的镰刀。

6、,叙利亚、两河上游和伊朗西部山地发现公元前1万年至8千年原始人割谷、烤谷物、储存谷物等村舍活动的类似证据，甚至还留有小麦和大麦的原始品种。,世界动、植物的驯化,中东地区驯化山羊、绵羊约在7000年前，驯化猪约在距今60007000年。中亚驯化双峰驼大约在距今60007000年。,狗可能是最早训化的动物，为什么？,中国农业起源模式,第二节 农业的发展与类型,一、农业发展阶段,原始农业,传统农业,现代农业,新石器时代,旧石器时代,铁器时代,工业化时代,？,原始农业迁移农业（P128）,原始农业的基本特征。,1.生产工具简陋。 2.生产技术低。 3.土地轮种。 4.依赖自然环境。 5.生产效率低。

7、6.无抗灾能力。,中国的原始农业,传说神农氏之前存在包牺氏,“包牺氏没，神农氏作”；“包牺氏之王天下也，作结绳而为网罟（g)，以佃以渔。”说明当时正处在渔猎阶段，没有农业的发生，可是到了后来，民人众而禽兽少，食物短缺，于是出了神农氏。神农氏“因天之时，分地之利，制耒（li）耜（s），教民农作。”成为农业的始祖。,中国的原始农业,神农氏是传说中的农业和医药的发明者。远古人民过着采集渔猎生活，他发明制作木耒、木耜，教民农业生产。反映中国原始时代由采集渔猎向农耕生产进步的情况。又传说他遍尝百草，发现药材，教人治病。,体力、畜力劳动; 劳动工具简单; 自给自足,独户经营; 受自然环境影响大; 土地私有

8、,租种普遍; 产量不稳定,效率低; 技术进步靠经验积累.,传统农业阶段,奴隶社会 封建社会 资本主义社会早期,传统农业生计农业（P128）,中国传统农业（P129）,黄河流域文明（元前2000年） 分布核心：安阳郑州洛阳西安 早期农作物：黍、稷、粟、稻 1.黄土的特点。 2.黄土高原的气候特点。 3.河流灌溉。 4.黄土窑洞可供居住。,南方水田农业文明： 稻作农业起源是中国考古学探索的重大课题。我国的研究以寻找最早的稻谷遗存来确定稻作农业起源的时间和地点。学者们倾向于把稻作起源看作是人类的创造，起源于一个中心，向外扩散。于是出现了印度起源说、东南亚起源说、长江下游说、长江中游说、华南说甚至淮河

9、流域说。1993年，湖南道县玉蟾岩陆续出土了炭化稻谷，年代可达1万年以上。从目前的考古证据来看，长江下游的稻作栽培的酝酿阶段比较符合竞争宴享说或富裕采集文化说。,讨论：中国以致世界各地传统农业的差别很大，从人类适应环境的角度分析原因。比较传统的旱作农业与水稻农业的差异。,欧洲的中世纪的农业（P130）,中世纪（约公元476年公元1640年），是欧洲历史上的一个时代（主要是西欧），由西罗马帝国灭亡(公元476年)开始计算，直到英国资产阶级革命(公元1640年)之后，资本主义抬头的时期为止。,荷兰的农业创新：作物轮种；杂交牲畜选育；城市园艺带；种草养殖业。,地中海农业（P133）,特殊的气候条件下

10、形成的三位一体农业，是古罗马文明发展的基础。,分布区：地中海沿岸（法国、意大利、西班牙等）、美国西海岸、智利中部、南非和澳大利亚南部沿海。,现代农业商品农业（P134）,1.集约经营：生产规模大。 2.高度社会化：生产工艺高度分化与联 合经营。 3.商品化生产：高商品率，建设农业农 业基地。 4.技术密集型：机械化生产，应用现代 科技成果，消耗劳动力少（2-4%）。 5.高产型：单位面积产量高，源于化肥、 农药、燃料的使用。,六种模式： 种植农业 牲畜育肥农业 乳品业 市场园艺农业 谷物农业 大牧场,种植园农业（P135）,热带地区出现的新型的、大规模的、单一作物型的集约化农场，主要种植经济作

11、物。如加那利群岛的甘蔗场、东南亚的橡胶园、巴西的可可园、东非的剑麻生产、夏威夷菠萝、厄瓜多尔的香蕉等。,利比里亚费尔斯通天然橡胶公司是利比里亚最大的种植园，其总部设在马吉比州的哈伯，归属为一家日本公司。共有6500正式职工和3800名合同制工人(以分租土地方式与公司订约)，辖区约100,000人。,谷物农业（P136）,美国 加拿大 阿根廷 澳大利亚 欧洲 中国东北,今天4.5%美国人从事农业工作。美国农场的平均面积已从175英亩增加到400英亩,其中2%大的农场占了37%的销售量。在美国的二百万家农场中,大约86%的农场由个人性质的农场主拥有,占总农场面积的65.1%。合伙制农场的面积，大约

12、占10%左右。 农场工作主要有四个要素:土地、人工、资金和管理。农场主要种植庄稼,还要做生意。农场管理意味着计划, 执行和控制。而管理的技巧则决定了土地、人工、资金和能源是否得到合理利用。,美国农场,美国农场,美国农场,生畜育肥农业,种植业与饲养业结合 主要种植玉米和大豆,乳品业,专门生产流质牛奶及乳加工制品 区位选择受市场和地理环境影响,市场园艺农业,加拿大农场,为市场提供蔬菜、水果、花卉等产品 保鲜与存储有特别要求。,大牧场,美国牧场,美国牧场,规模大 牧主雇佣牧工放牧 产品全部投向市场,二、农业形成与发展对自然和社会的影响（P139）,从狩猎到农耕的变化是人类进化史上的伟大创新。 第一，

13、从依靠自然食物资源到生产符合人类需要的食物资源。 第二，从流动到定居。 第三，单位面积供养人数剧增。 第四，创造发明生产工具和生活用品。 第五，人类衣着、居住条件的改善扩大了生存空间。 第六，食物来源稳定使人口大幅度增长成为可能。 第七，人群规模扩大与生产规模缩小。,古埃及文明元前5000年,（,1.尼罗河下游的充足优质水源。 2.河流径流的稳定性与淤泥。 3.干燥的空气和土中有水利于小麦生长。 4.四周封闭形成对外屏障。 5.特殊的泥罗河运输条件,巴比伦文明元前3000年,1.两河流域的冲积平原的肥沃土壤。 2.冬雨夏干的气候。 3.河水提供灌溉。 4.东西北三面有游牧民族侵袭使王朝更替频繁

14、。,印度古文明元前2500年,1.印度河提供冰雪融化的灌溉水源。 2.西南季风形成的雨水补给。 3.夏季洪水带给河岸肥沃的沉积物。 4.旱季小麦生长期少降水。,美洲的文明（P142）玉米文明,墨西哥文明：美洲最古老的文明所在地，是印第安古代文化发展水平最高的地区之一。早期文明约公元前2000 一公元200年。,玛雅文明：美洲古代印第安文明的杰出代表，以印第安玛雅人而得名。约形成于公元前2500年，公元前400年左右建立早期奴隶制国家，公元39世纪为繁盛期，15世纪衰落，最后为西班牙殖民者摧毁，此后长期湮没在热带丛林中。,印加文明：大约开始于在公元前8000年。在公元前1000年，发达的农业文化

15、已经形成，奠定印加文明的基础，并出现了阶级和国家的最早形式。,第三节 世界农业生产布局,一、世界粮食生产布局（P144）,资料来源：世界经济年鉴编辑委员会，世界经济年鉴，2003/2004（总19卷），北京：2003,二、世界经济作物生产布局（P146）,资料来源：世界经济年鉴编辑委员会，世界经济年鉴，2003/2004（总19卷），北京：2003,三、世界畜牧业生产布局（P146）,资料来源：世界经济年鉴编辑委员会，世界经济年鉴，2003/2004（总19卷），北京：2003,第四节 农业景观和农业区位论,一、农业景观,贵州梯田,反映自然环境 反映社会状况,陕西梯田,农业观光旅游（P152）

16、,20世纪70年代以来的新兴产业。比较典型的有：周庄、同里水乡古镇、宏村、八里河、基塘生产等。,周庄,江南水乡,农业观光景点,二、农业区位论（P152）,理论前提杜能关于“孤立国”的假定条件 （1）肥沃的平原中央只有一个城市。 （2）不存在可用于航运的河流与运河，马车是惟一的交通工具。 （3）土质条件一样，任何地点都可以耕作。 （4）距城市50英里之外是荒野，与其它地区隔绝。 （5）人工产品供应仅来源于中央城市，而城市的食物供给则仅来源于 周围平原。 （6）矿山和食盐坑都在城市附近。 此外，企业经营型农业是追求利益最大化（即合理的）的农业，因此，追求利益最大化也是其重要的前提条件。 讨论：这样的条件并不存在！,杜能要解决的问题,第一，在这样一种关系下，农业的布局。 第二，合理经营农业时，距离城市的远近将对农业产生怎样的影响。即为了从土地取得最大的纯收益，农场的经营随着距城市距离的增加将怎样变化。,杜能的研究方法,孤立化的方法: 排除其它要素（像土质条件、土地肥力、河流等）的干