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1、活动主题：好酒需要好菜配（与水河塘蒸汽石锅鱼的名义开展）活动目的：针对消费者进行习酒终端促销，带动饭店生意。活动背景：1、外带酒水占据店内酒水销售 2、其他竞争品牌的影响。 3、年终餐饮火爆的现象。活动内容：消费酒水送配菜。 具体操作流程：1、消费一瓶价值999的习酒窖藏1988送价值88元的菜一个。 2、消费一瓶价值589的习酒窖藏1998送价值68元的菜一个。 3、消费一瓶价值469的金典习酒送价值48元的菜一个。 4、消费一瓶价值319的金质习酒送价值28元的菜一个。建立客户资料册：每次喝习酒送出去的菜必须要客户在结账的时候签收一下，以方便后期与习酒公司对账。费用情况： 两家按一定的比例
2、分担 1、88元的菜习酒公司出40（成本费）水河塘石锅鱼出48元，比例为习酒45%，水河塘石锅鱼55%. 2、68元的菜习酒公司出30（成本费）水河塘石锅鱼出38元，比例为习酒44%，水河塘石锅鱼56%. 3、48元的菜习酒公司出20（成本费）水河塘石锅鱼出28元，比例为习酒42%，水河塘石锅鱼58%. 4、28元的菜习酒公司出10（成本费）水河塘石锅鱼出18元，比例为习酒36%，水河塘石锅鱼65%. 注：低端酒水外部差价小，菜成本也相对较低。效果预期：1、能有效的抵制自带酒水情况。 2、宣扬了水河塘蒸汽石锅鱼的菜的口感和知名度。 3、与其他品牌形成差异化竞争。活动二：与金鼎食府的模式操作。 解释：1、以水河塘蒸汽石锅鱼名义可以避免其他店的不满情绪，利于维护市场的稳定。 2、以此作为试点，展开差异化营销，并与其餐饮酒店紧密联系起来，利于客情的维护。 3、从酒店餐饮方考虑，抢夺终端消费者。 龙如江 酒店餐饮部
