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1、茶艺师工作计划篇一：茶艺师教学计划与大纲茶艺师教学计划与大纲 教学大纲 （一）基本要求 1职业道德职业道德基本知识 职业守则(1)热爱专业，忠于职守。 (2)遵纪守法，文明经营。 (3)礼貌待客，热情服务。 (4)真诚守信，一丝不苟。 (5)钻研业务，精益求精。 2基础知识 茶文化基本知识 (1)中国用茶的源流。 (2)饮茶方法的演变。 (3)茶文化的精神。 (4)中外饮茶风俗。 茶叶知识 (1)茶树基本知识。 (2)茶叶种类。 (3)名茶及其产地。(4)茶叶品质鉴别知识。 (5)茶叶保管方法。 茶具知识(1)茶具的种类及产地。 (2)瓷器茶具。 (3)紫砂茶具。 (4)其他茶具。 品茗用水知
2、识 (1)品茶与用水的关系。 (2)品茗用水的分类。 (3)品茗用水的选择方法。 茶艺基本知识 (1)品饮要义。 (2)冲泡技巧。 (3)茶点选配。 科学饮茶 (1)茶叶主要成分。 (2)科学饮茶常识。 食品与茶叶营养卫生 (1)食品与茶叶卫生基础知识。 (2)饮食业食品卫生制度。 相关法律、法规知识(1)劳动法相关知识。 (2)食品卫生法相关知识。 (3)消费者权益保护法相关知识。 (4)公共场所卫生管理条例相关知识。 (5)劳动安全基本知识。 （二）技能要求 初级 中级 比重表:1 理论知识2 技能操作篇二：茶艺销售部工作计划茶艺销售部工作计划 茶艺销售部工作计划 到公司工作了一个月了，对
3、公司也有了一定的了解。我认为会所的茶艺师对茶文化的认识层面比较浅，并且我在茶文化这一方面比较占优势，所以我就以茶文化培训和销售为主来开展我的工作，将我的优势发挥到最大，并为公司创造出利益。计划如下： 1、与老客户和固定客户保持联系，并根据情况请客户来会所喝茶，维护客户关系。2、通过各媒体了解客户信息，并能根据客户所需提供相应的帮助。3、利用空闲时间学习业务知识，多于同事，领导们及时沟通交流。4、每周增加1-2个新客户，每月要增加5-8个潜在客户。 5、每天留出一个小时来学习销售知识，并且利用到工作中。 6、每天下班后，对当天工作做一个工作总结，检查工作中失误与漏洞，以及怎样才能将工作做的更好。
4、 7、在三个月内让会所的茶艺部在技术与茶文化知识上有一个提升，能有一个全新的面貌。培训计划如下： A每周二利用一个小时来交流学习泡茶技术。 B每周三 周四利用一个小时来交流学习茶文化知识。 C每次培训之后向茶艺师提出问题，并于第二天解答。 8、积极配合领导与同事的工作，认真完成领导分配的任务，并且做到最好！ 篇三：茶艺协会 工作计划河北联合大学社团联合会二零一三年下半学期至二零一四年上半学期工作计划为了丰富同学们课余生活，加强同学们的素质修养，茶艺协会制作此工作计划，并将一步步的完成。学习之后同学们将掌握基本茶艺的背景与沏泡方法。完成对自己当前的学习工作以及精神的促进与提升。作为社联部下的一支
5、社团，我协会承诺将服从社联的领导，听从社联的指挥，为了社联的进一步壮大尽出自己的绵薄之力。一：活动目标逐步学习六大茶艺中的四大茶艺背景及其沏泡。二：活动具体方案XX年十一月份：1、每周周六或周日晚组织学习。2、讲述茶的背景及制作工艺。3、完成会员对基本茶具的认识与使用。十二月份：1、专业教师讲座。2、每周六或周日晚组织学习。3、逐步引入六大茶类，计划十二月份完成其中一种（黑茶）。4、本月计划另选两次时间一品佳茗。5、为元旦游园做准备。一月份：专心做好游园活动。 XX年 二月份：1、每周六或周日晚组织学习。（两周）2、温习黑茶，进一步做一些延伸（历史、文化、人文）。 三月份：1、每周六或周日晚组
6、织学习。2、联合唐山师范大学共同举办茶会。3、学习红茶（预计两周时间）。4、学习红茶的沏泡演绎。四月份：1、参观集聚中国传统文化气氛的茶楼会馆。2、每周六或周日晚组织学习。3、学习绿茶（预计两周时间）。4、学习绿茶的沏泡。五月份：1、每周六或周日晚组织学习。2、学习黄茶（预计两周时间）。3、学习黄茶的沏泡。六月份：1、每周六或周日晚组织学习。2、总结四种茶的背景。（一周）3、对比四种茶的沏泡区别。4、内部茶会，互相学习。七月份：共学四种茶，掌握后，面向全校组织茶会一次。三：经费预算齐全茶具一套：215元常用茶具三套：元额外品茗杯：20元四中茶：120元宣传条幅：30元传单等：32元活动用水：2
7、4元总计：元四：计划期望希望茶艺协会的会员能够真真领悟茶的内涵，学会茶一般的生活，为自己在繁华之余留出素雅的一片空间。河北联合大学社团联合会 茶艺协会XX年11月11日篇四：茶艺课教学计划山东商业职业技术学院学期授课计划XX XX 学年第 一 学期 教学院（部）： 人文学院 课 程 名 称： 中国茶道与茶文化授课专业班级 空乘1401、1402 任 课 教 师 赵 娟XX年3月2日 编制山东商业职业技术学院学期授课计划编制说明XX XX 学年第二学期 制表日期XX-3-2 任课教师签字：教研室主任签字： 院（部）负责人签字： 注：本表应根据教学计划由任课教师拟定一式三份，自存一份，交教研室、教
8、务处一份学 期 授 课 计 划 表 篇二：茶艺教学计划广西烹饪学校茶艺专业实施性教学计划表编号：qd-0707-03版本号：a/0 流水号：审批： 年 月日制表：教务科 XX年12月29日广西烹饪学校调酒专业实施性教学计划表编号：qd-0707-03版本号：a/0 流水号： 说明：*为考试科目。审批： 年 月日制表：教务科 XX年12月29日广西烹饪学校糕点面包烘焙专业实施性教学计划表 编号：qd-0707-03 版本号：a/0 流水号：二、周分配表说明：*为考试科目。审批： 年 月日制表：教务科 XX年12月29日篇三：茶艺基础课教学进度计划(2) 学年度上学期 学期教学进度计划课程名称：
9、茶 艺 基 础 任课教师： 杨 光 琼 学期教学进度计划 篇四：茶艺教学计划茶艺教学计划及推进表段尊芳第一节课：中国是茶的故乡第二节课：水为茶之母器为茶之父第三节课：形体练习茶艺教学是培养孩子良好习惯的好途径。 孩子从坐、站、行学起，无论坐还是站、行等都要正，脚放平，胸背挺直，不弯腰，有助于培养孩子良好的生活习惯。第四节课：练习绿茶的茶艺表演（走姿及坐姿）让茶艺表演的内容更丰富。分主副泡练习。 副泡练习，让每个孩子都能体会的茶艺之美。第五-十四节课：练习绿茶茶艺表演 从第一节到最后一节敬奉香茗，让每个学生亲自担任主泡，做到茶艺表演娴熟流畅。 通过茶艺学习与练习，孩子们能更多地参与社会实践，培养
10、应变的能力。在社会实践活动中，孩子们可以把课堂上学到的茶礼运用到实践中，并逐步懂得、体悟到待人接物的道理，有效提升了自己交往能力，使我们的孩子变得更加懂事、聪明、活泼、可爱。篇五：茶艺专业教学计划茶艺专业教学计划专业代码： 510112（滇） 专业编号：022制订时间：一、学制（一）招生对象：高中毕业生、三校毕业生 （二）学习年限：三年 二、培养目标： 为配合国家“西部大开发”和云南建设“绿色经济强省”、“科教兴滇”战略，为促进茶产业的发展和茶文化的传播。培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具备扎实的茶艺、茶文化、茶学、食品科学等方面的基本知识和技能，具有综合素质高，实践能力强，具有
11、一定创新能力和可持续发展能力的大专层次的应用型、技能型高级专门人才。三、人才规格：（一）坚持党的基本路线，理解和贯彻党和国家的方针、政策，有较强的法制观念和良好的职业道德。（二）有良好的敬业精神，专业思想牢固，能吃苦耐劳，具有扎根基层、服务基层的良好意识，品德优良，技术过硬。（三）专业能力较强，既能较熟练地掌握茶艺表演和推广、茶文化宣传以及茶叶营销与管理等相关的专业知识，又具备独立获取信息、跟踪新知识、和利用新知识的能力。（四）善于团队协作，有创新精神。（五）具有可持续发展、独立思考、分析和解决问题的能力。（六）具有较强的英语和计算机操作能力，计算机操作水平达云南省高等学校非计算机专业学生计算
12、机应用能力水平考试一级；具有一定的英语听、说、写能力，能借助词典阅读有关专业英语资料，达到高校英语应用能力考试b级水平。（七）具有健康的体魄和良好的心理素质，敢于在逆境中求生存、求发展。身体素质达到国家规定的体育锻炼标准。四、业务范围：本专业学生通过三年的理论学习与实践锻炼。培养有较深厚茶文化底蕴；掌握茶叶的生产、加工知识，了解茶叶消费者需求；系统掌握茶文化、茶艺表演与推广、茶艺美学、现代茶叶营销技巧、食品品质检验等方面的基本知识和技艺；能熟练使用现代办公设备如计算机、复印机、传真机等，具有一定的社交和口头表达能力。本专业毕业生可从事茶艺表演与推广、茶文化宣传与教育、茶叶审评、食品品质检测、茶
13、叶营销与管理及茶会设计与组织等方面的工作。亦可围绕茶叶市场自主创业。五、专业知识能力结构分解 茶艺专业素质能力结构表（附表一） 学生能力要求与支撑知识（附表二） 六、教学模块课程设置 (一) 教学模块本专业教学分五个教学模块，即公共基础、专业基础、专业技能、专业拓展和人文素质。（二）课程设置 1、公共必修课由军事、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、形势与政策、实用英语、实用语文、大学计算机基础、体育与健康等课程组成。2、专业必修课由美学基础、形体训练、茶学概论、茶艺理论与茶艺表演、中国茶文化、茶艺馆装修与设计、茶叶生物化学、茶叶标准化加工技术、茶叶市场贸
14、易学、现代饮食业经营管理、茶艺技能训练、茶文化概论、消费心理学、现代礼仪、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶馆经营与管理、民族茶艺与茶文化、美学基础、茶席设计与茶会组织、茶叶综合利用和专业认知实习、暑期社会实践、课外综合实践、毕业顶岗实习、毕业设计等实践课组成。3、专业限制性选修课插花艺术、声乐理论名曲欣赏、绿色食品生产与检验、茶叶市场营销学、茶叶营养与保健、茶叶包装与贮运、民族音乐概论、演讲与口才、审美学概论、茶文化经典选读等课程组成。每人选修不少于四门，不超过五门。4、任意必选课（由学院统一安排，详见附表六） 5、任意自选课（由学院统一安排，详见附表六） 七、实践教学环节（附表三） 八、实践教学占总教学课时百分比 1、理论教学时数：1291 2、实践教学时数：1688 3、总教学
