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1、苏教版六年级上册科学公开课变色花教学设计与教学反思分析： 变色花一课是苏教版六年级上册第三单元的第三课，本单元主要讲的是物质的变化，教材从生活中的熟悉的一个个变化入手，提升学生对物质变化的认识，并试图让学生在学习相关科学知识和科学概念的过程中，提高科学探究的水平，使学生体会到科学知识可以改善生活，从而激发学生关注与科学有关的问题的积极性。本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，至于酸和碱的性质及酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待学生以后到中学化学课中学习。课文是按照“变魔术探奥秘自制指示剂鉴别身边物质”的活动顺序编写的。课文分三部分。第一部分：通过变魔术，让学生在玩
2、中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。第二部分：是学生亲自制作紫甘蓝汁，这部分内容是本课的难点。第三部分：用自制的紫甘蓝汁检测各种物质，并记录在活动记录中。教学目标：1、知道生活中常见的酸性、碱性物质；了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。2、愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的，领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究的愿望。学习目标：1、初步学会自制蔬菜指示剂；2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。教学重点：了解物质的种类，知道指示剂能够分辨出酸碱性物质。教学难点：用自制的紫甘蓝水检测身边物质的酸碱性。教学准备：装有紫甘蓝汁的喷壶、纸花（两束）装
3、有白醋、碱水的烧杯、紫甘蓝水。分组材料：紫甘蓝、塑料袋、温水、烧杯、托盘、抹布、洗衣粉、盐、肥皂、澄汁、花露水、自来水、牛奶、苹果、桔子、橙子、水果刀、滤纸等。教学过程：一、魔术导入1、谈话：（出示纸花）同学们，今天老师要给表现最好的同学送一多我亲手制作的纸花。（停顿片刻）你觉得这朵花还差点什么？2、表演魔术。3、提问：对于这朵变色花，你们有什么想法或问题吗？4、学生猜想、讨论、交流。二、实验解密1、师：到底是怎么回事呢？我们先来看桌面上有什么？学生看到桌面上有紫叶甘蓝、白醋、碱水引导：这三种液体我在喷花魔术中都用到了，将紫甘蓝汁分别滴入两杯液体中会怎出现什么样的现象呢？2学生分组实验。（把紫
4、甘蓝汁分别滴入白醋和碱水的烧杯中。）师：强调两点，滴管不要碰到检测的物品，否则会污染了滴管影响对其他物品检测，分工合作，仔细观察。观察交流实验现象。3讲述：像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质；类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。4分析：那么根据实验所看到的现象，你能够解释纸花变色的秘密吗？三、认识身边一些常见物质的酸碱性1、引导：刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质，那么，生活中究竟什么样的物质是酸性物质？什么样的物质是碱性物质呢？根据学生回答，告诉学生：“识别物质的酸碱性不能依靠感觉，因为感官有时
5、是不可靠的，何况有些物品不能随便去尝去摸（课件）。”我们还得用科学的方法去就检验。日常用得最多的是什么方法呢？导出：指示剂想不想亲手制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂呢？2、指导学生看课件：紫甘蓝指示剂的制作方法。第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中；第二步：加入一杯温水（5060）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步：用牙签在塑料袋底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。3、在做的过程中，应注意些什么？4、查看准备检测物品的种类。学生发现托盘里有白醋、自来水、苹果汁、洗衣粉水、橙汁、肥皂水等物品。5、预测：你觉得这些物质的酸碱性是怎样的？6、引导：像苹果）你打算怎
6、样检测？（提示学生可用水果刀削一小块，再用滴管滴两到三滴在剖面上。）可乐呢？（提示像颜色较深的液体，包括葡萄西红柿这样的水果直接滴在液体里，可能不易看出颜色的变化，这里老师为大家提供了滤纸（出示样品），看是否对你有帮助（引导先将液体倒少许在滤纸上）。洗衣粉这种固体怎样检测？（可以直接滴紫甘蓝，也可先用水溶解在滴紫甘蓝）。7、学生分组实验，教师巡视指导。8、总结汇报，总结规律。同学们今天检测的一些物质，多数物质是偏酸或偏碱的，我们用紫甘蓝汁只是一种初步检测物质酸碱性的指示剂，指示剂种类很多，常用的还有试纸（出示试纸）。因为指示剂使用非常方便，实验室、工厂、医院经常用各种酸碱指示剂检验酸和碱。四、
7、总结学以致用师：小小的变色花变出了那么多的知识，这些知识在生活中也经常用到。（出示课件）1、杜鹃花喜好酸性土壤，如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明可能土壤偏碱性，请问这时应该怎么办？2、胃酸过多时，人感觉很不舒服，请问这时该怎么办？六、激情产生继续研究的兴趣。师：你们也有继续研究的兴趣吗？师：为了满足你们的研究愿望，老师给你们提供了研究的方向。（出示课件：课后建议：1、请用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性，活动时注意安全。）2、建议请教家长或查阅资料，研究水中的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。板书设计： 变色花酸性物质：能使紫甘蓝汁变红的物质。碱性物质：能使紫甘蓝汁变绿的物质。中性物质：不能使紫甘蓝汁变色的物质。酸碱指示剂：能检测出物质酸碱性的物质。
