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1、重庆小面50强是很多餐饮创业者理想的学习目标。的确，很多味道也非常不错，在重庆当地也很受市民欢迎。但是，据一部分去学习的学员透露，去50强小面店里学习最多的就是抹桌子扫地端面，核心技术一般是学不到的。就算有幸学到了技术，自己开起店来也不是那么回事，因为没有经过系统的经营培训。技术，是谋生的工具；思想，是发展的希望。首先，我们要教会学员一门炉火纯青的技术，比如正宗的重庆小面技术、地道的火锅串串技术、特色的冰粉凉糕技术，凭借这门技术，学员走到哪里都不愁没饭吃。先稳定后发展，步步为营。所以才有接下来的重庆小面50强开店经营技巧和经验的交流，也就是餐饮行业独树一帜的食光机餐饮创业大讲坛。下图为2016
2、年3月16日第62期食光机餐饮创业大讲坛全体成员合影：2016年3月16日和3月23日，食光机餐饮创业大讲坛在渝中区桂花园农贸市场二楼的美食小吃培训网培训基地，分别举行了第62期和第63期。现在是大众创业，万众创新的时代，餐饮创业更是迎来了高峰，尤其是重庆小面加盟。在食艺天下桂花园餐饮培训中心，每个月光是学重庆小面技术就有上百人，一片繁荣的景象。下图为食光机餐饮创业大讲坛现场：除了正在学习技术的众多学员外，社会各界的餐饮爱好者也积极报名并踊跃参与，形成一个餐 饮创业的大熔炉，炼出的都是餐饮界的精英。论坛的主题是讨论和交流，不管有没有基础，不管有没有经验，不管是新手还是老鸟，大家一起发动头脑风暴
3、，围绕着 一个个创业开店的问题进行深入讨论，细致到一克一厘。如果要总结讨论的成果，写出来完全是一篇专业的论文，甚至比论文更为实用，因为这不是纸上谈兵，而是真刀真枪地实践。下图为2016年3月23日第63期食光机餐饮创业大讲坛现场：食光机重庆小面培训基地是重庆食艺天下餐饮管理有限公司旗下的现代化餐饮创业培训基地，重庆食艺天下餐饮管理有限公司的前身有着超过10年的行业沉淀，公司品牌“食光机”如今已经成为重庆小面50强的金字招牌，是重庆规模最大、技术实力最强、最正规、最专业的重庆小面专业培训基地，同时也是重庆市小面协会副会长单位。公司每年培训超过1000人次的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额
4、超过8000元的比比皆是。主持人杨四春从行业的高度，讲解了重庆小面的“前世”和“今生”,介绍了重庆小面的发展 历程，分析了当前的形势和市场前景。我们是重庆小面培训的老板凳，注重行业大数据的收集和分析，对行业发展有一个客观的把控。在当今社会，要想发展，光靠 埋头苦干已经有很大的局限性，要了解技术，了解产品，熟悉市场，高瞻远瞩，才能胸有成竹，立于不败之地。其间，食光机高级培训师杨远再度亮相，讲解开店筹备的具体工作和注意事项。杨师傅讲解得 细致入微，大家也目不转睛地盯着他，不停地作着笔记，不时有人提出问题，他也耐心地一一应答。讲到具体的工具购买和使用时，他还特别拿在手上给大家比划尺 寸，以及选购和使用的技巧，给大家上了生动而实用的一课。即使是一个完全不懂的门外汉，听了他的讲解后，也能完全靠自己把店开起来。一个最好的老师，不但 授人以鱼，而且要授人以渔。下期餐饮创业大讲坛，我们在渝中区两路口桂花园农贸市场二楼继续剖析重庆小面50强技术秘诀！下图为2016年3月23日第63期食光机餐饮创业大讲坛合影：
