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1、第四节 细胞中的糖和脂质,糖类是主要的能源物质,你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?,麦芽糖、葡萄糖、果糖、蔗糖等。,糖都是甜的吗?,很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。,甜的物质一定是糖吗?,不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠 ）。,糖类由哪些元素组成？ 糖类可以分为几大类？ 每一种类型的糖类有哪些具体的糖？他们存在于那种生物体内？有什么作用？ 单糖、二糖、多糖是怎么区分的？,一、细胞中的糖类,一、细胞中的糖类,1、元素组成： 2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ 3、种类：,C、H、O,单糖、二糖、多糖,H : O = 2 : 1,核糖,脱氧核糖
2、,葡萄糖,麦 芽 糖,果糖,半乳糖,蔗 糖,乳 糖,植物细胞中,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能源,提供能源,都能提供能源,植物细胞中,植物细胞中,动物细胞中,植物细胞中,植物细胞中,动物细胞中,动物细胞中,储存能量,支持保护细胞,储存能量,二糖,多糖,纤 维 素,淀 粉,糖原,肝糖原,肌糖原,7,8,9,例1：将下列糖填入下列集合中：,葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀 粉、纤维素、糖 原,讨论,人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?,临床上医生给病人输入葡萄糖
3、液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。,1 g葡萄糖释放的能量大约为1715 kJ,1. 想一想，人患急性肠胃炎时，能不能静脉注射二糖？为什么？,不能，因为二糖不能被细胞吸收利用。,2.糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取.为什么?,米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,14/30,1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 2.植物体和动物体共有的糖是 （ ）
4、 A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖,D,A,课堂巩固,3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( ) A.蔗糖、麦芽糖 淀粉、糖原 .淀粉、纤维素 糖原、纤维素,C,二、细胞中的脂质,植物脂肪颗粒,动物脂肪细胞中贮存的脂肪,18,储能物质，保温，缓冲和减压,生物膜的重要成分,生物膜的重要成分， 参与血液中脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进Ca 和 P的吸收,动物的皮下,大网膜,肠系膜 植物种子,脑、卵细胞、肝脏、大豆种子,动物内脏、蛋黄,动物细胞,动物细胞,思考：1.熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？,熊通过大量取食获得的营
5、养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需要的能量。,2、有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？,糖类、蛋白质也可以转化成脂肪。,20/30,21,22,23,三、生物大分子以碳链为骨架,1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它们的基本组成单位分别什么? 3、什么是单体?什么是多聚体? 4、为什么碳是生命的核心元素？,多糖、蛋白质、核酸、等都是生物大分子,多糖葡萄糖、 蛋白质氨基酸、 核酸核苷酸,单体：组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连成而成,单体的基本骨架是碳链。,25/30,27/30,5.下列功能不属于固醇的是（ ）
6、A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用 B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输 C.主要作用是氧化供能 D.是构成细胞膜的重要成分,C,6.有人分析了一种有机物，发现含有C、H、O、N等元素，该样品可能是（ ） A、脂肪 B、氨基酸 C、核糖 D、葡萄糖,B,课堂巩固,29,6 如图，分析细胞内四种有机物的组成及功能，回答问题,（1）A一般是指_; E在动物是指_，在植物主要是指_。 （2）F是指_;它是由B(脂肪酸和甘油)形成的，除此之外，脂质还包括 _. （3）C是指_; 通式是_，C形成G过程的反应叫_。 （4）D是指_，H分为_两大类。,葡萄糖,糖原,淀粉,脂肪,磷脂和固醇等,氨基酸,脱水缩合,核苷酸,脱氧核糖核酸和核糖核酸,30/30,
