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幼儿园食品原料粗加工管理制度l、采购员不购买腐烂变质的食品原料，食品原料及应在与校方有食品采购合同的定点供货方购时，蔬菜购买要新鲜，按人定量当日、当餐用完。2、校医验收，保证购进的原材料新鲜和数量、营养合理搭配。3、禽肉类、蔬菜类分池洗洁，分别放置，购进蔬菜反复用清水漂洗浸泡三十分钟，防止农药中毒和相互污染。4、切菜刀板晕素生熟分开使用，并有明显标记。5、炉灶燃料用完后随时关闭。第 1 页 共 1 页
